【糕点蛋糕烘焙甜品培训】学糕点蛋糕烘焙学费多少钱 学蛋糕甜品需要多少钱的学费，糕点蛋糕烘焙甜品培训特色适合想开西点烘焙店、想考西点师、西点从业者技术进修、意向投资者的童鞋们。学厨网西点蛋糕培训班结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，毕业后能独立经营饼店，适应面包烘焙市场对人才的要求。学习内容有西点烘焙的制作；面包烘焙设备的操作\保养\选购要点；面包烘焙原料的辨别和特性；大型面包店/店的运营策划和管理等。下面学厨网老师为想学习糕点蛋糕烘焙甜品技术的同学们介绍下学糕点蛋糕烘焙学费多少钱，学蛋糕甜品需要多少钱的学费等。

一、学糕点蛋糕烘焙学费多少钱：

学糕点蛋糕烘焙学费多少钱，学糕点蛋糕烘焙的学费因课程类型、学习时长、学习内容和培训机构的不同而有所差异。糕点蛋糕烘焙基础班一般学费在3500-5500元左右，学习时间一般在7-10天左右。糕点蛋糕烘焙专业班一般学费在5000-8000元左右，学习时间一般在30-45天左右，糕点蛋糕烘焙进修班一般学费在6000-1万元左右，学习时间一般在40-60天左右。面包糕点课程学费范围在1万元至1.5万元/学期，学习周期3个月。蛋糕甜品课程学费范围在1.5万元至2万元/学期，学习周期3个月。经典咖啡课程学费范围在4000元至6000元/学期，学习周期2个月。韩式裱花课程学费范围在6000元至1万元/学期，学习周期1个月左右。糕点蛋糕烘焙长期培训学费在2万元以上，培训时长为1至2年，并可能包括材料费等一系列费用。

二、学糕点蛋糕烘焙技术学习内容有哪些：

1、面包基础知识工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器认识及讲解使用、甜面团的制作（直接法，中种法，冷冻法）、调理面团制作、从称料，打面，发酵，成型，醒发，装饰，烘烤工艺全程制作、常用的整形手法操作流程以及注意事项和面团的配方计算等；

2、日式甜面包类：菠萝包系列、餐包系列、肉松面包系列、奶油包系列、三明治、汉堡、牛油排包、奶酥辫子、肠仔串串包、料理面包系列、海绵甜心面包系列、爆浆奶昔包系列、皇冠芝士包、匈牙利培根包、核桃芝士包、芝士火腿包、梦幻甜甜圈系列、万圣南瓜型面包、焗烤热狗面包、炭烧乳酪片等；

3、吐司面包类：全麦吐司系列、枫糖吐司系列、咸方包系列、提子方包系列、北海道吐司系列、日式白方包系列等；

4、丹麦起酥面包类：手撕包系列、牛角包系列、双色可颂系列、水果丹麦面包系列、原味可颂系列、丹麦肉桂系列等；

5、常温蛋糕类：脆皮蛋糕系列、熔岩蛋糕系列、轻芝士蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、拔丝蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、玉枕蛋糕系列、网红蛋糕系列、维也纳蛋糕系列、北海道戚风蛋糕系列、芝士奶盖蛋糕系列、奶酪天使蛋糕系列等；

6、软欧面包类：榴莲芝士软欧包、提子奶酪软欧包、星空软欧包、奥利奥软欧包、红色恋人软欧包、抹茶雷神软欧包、墨鱼软欧包、红酒种软欧包、麻薯糯米软欧包等；

7、法式面包类：法式长棍系列、法香片系列、法包系列、栗子洛✲✲夫制作等；

8、烘焙糕点类：广式月饼、凤梨酥、老婆饼、冰皮月饼、流心芝士挞、披萨系列、网红蛋黄酥系列等；

9、下午茶类：泡芙系列、布朗尼系列、蛋挞葡挞系列、瑞士卷系列、雪花酥系列、浮云卷系列、沙琪玛系列、牛轧糖系列、雪媚娘系列等；

10、饼干类：珍妮曲奇系列、苏格玛丽饼干、蔓越莓饼干、牛奶芝士棒、星空糖霜饼干、核桃酥饼干、香葱曲奇、开口笑、奶酪夹心饼干等；

11、天然酵种系列：葡萄液培养、天然葡萄种的制作、法国老面的制作、液种制作等；

12、延伸内容：面团的生产与储藏、烘烤状态判断、丹麦面团的储藏、法棍割刀技巧判断组织、软欧不同造型讲解、面包馅料的讲解制作、开酥制作要求、讲解延伸产品、产品成本，定价，包装，售卖方式等。

三、韩裱蛋糕全科培训内容：

1、韩式裱花基础：奶油霜制作技巧、豆沙霜的制作、打发状态/细滑度掌控、状态讲解、保持方式介绍调色技巧、蛋糕整体调色的搭配、花朵渐变色的搭配技巧、提高色彩敏感度、开发西点专业的创造力等。

2、韩式裱法技巧：掌握韩式裱花花钉旋转技巧、掌握韩式裱花的花嘴选择、掌握花瓣的延伸性、旋转力度掌控、花瓣合拢技术、调色技巧、讲解材料的保存方法、玫瑰花、小玫瑰花、立体叶子、层次的手法技巧、绕n字形等手法掌握等。

3、韩式花卉成品制作：庭院玫瑰、玫瑰花前后推动的幅度、层次的错开、纹路的均匀、力度的把握、凹槽的深度；大丽花、杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰牡丹花，豆沙霜褶皱的不规则和深度，花瓣的厚薄和过渡、点缀、装饰毛莨花，威化纸飞燕花、86正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度注意花型高低交错摆放，减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花、插件等、轮峰菊、正手玫瑰花、反包绕n字形，蜡梅花、自然系豆沙等。

4、韩式蛋糕：花环蛋糕、小清新自然系豆沙蛋糕、星嘴花芯、各色花芯、成品蛋糕组装；威化纸插件:（叶子，雏菊）剪、插、喷、点各种操作:葡萄风信子制作，挤推收技巧手法，各种花芯，成品蛋糕的造型装饰、双层威化纸蛋糕，芍药花剪、插、喷、点各种操作，四瓣花花瓣分布均匀，含苞到开放的层次，花型造型摆放，正方形成品蛋糕设计与组装、棱形威化纸蛋糕，临摹力度技巧，刮刀装饰，刷头发的力度、方向、深浅、小花苞、韩式裱花高级技术3D浮雕的蛋糕工艺制作等。

四、生日蛋糕培训内容：

鲜花蛋糕、水果蛋糕、插件蛋糕、Ins风简约风蛋糕、手绘蛋糕、新元素蛋糕、3D立体卡通蛋糕、星球蛋糕、巧克力淋面蛋糕、滴落蛋糕、数字蛋糕、芝士转印蛋糕、情趣蛋糕、祝寿蛋糕、芭比蛋糕、小汽车蛋糕、数码打印蛋糕、方形蛋糕、睡眠宝宝蛋糕等。

五、烘焙面包培训内容：

1、面包烘焙班：面包按照面粉、油脂、馅料以及制作方法的不同，可分为调理面包、吐司面包、丹麦（起酥）类、欧式面包（健康类）五个基本种类。掌握常用的打面方法操作流程以及注意事项（快速法、中面法的讲解与区别、以及面团的配方计算）常用的整形手法操作流程以及注意事项（圆形、圆柱形、橄榄形）的操作与注意事项。

实操学习品种：

甜面包：菠萝包系列、大亨墨鱼肠卷系列、流沙朵朵系列、芒果派对系列。

调理类：马其顿营养汉堡面包系列、超前芝士条系列、芝香吞拿鱼系列、热狗总动员系列、黑椒鸡排包系列。

方包吐司类：日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖土司。

丹麦类：日式白方包、北海道香浓方包、红枣红糖土司。

特色面包：蔓越莓烤包系列、法式脆皮三文治系列、梦幻甜甜圈系列、星星相印系列、披萨系列、菠菜肉松小骨头系列。

2、流行软欧班：涵盖市场主流软欧包品类，从称料，打面，发酵，成型，醒发，装饰，烘烤工艺流程全程实操，可直接应用于门店私房生产，不仅如此，学完可掌握如何由一种面团衍生制作出多款产品，真正举一反三，授人以渔！网红软欧面团打发技巧，融入面团干坚果搅拌处理工艺，✲✲食材调配面团的颜色及口感，各种馅料调配制作，面团分割整形制作，搓圆、擀制长条、面团包馅、辫子造型、面团圈型。软欧包发酵方式方法，天然酵母的培养与操作技巧，产品烘烤注意事项和技巧，常见食材搭配技巧，各种产品成本换算和市场价分析。

实操学习品种：畅销四季草莓魔法棒软欧包、超口感金瓜乳酪软欧包、高纤营养软欧面包、融合茶工艺软欧包、巧克力软欧包、芝芝土豆软欧包、全麦软欧包。

3、高级烘焙班：各式丹麦类、欧式类产品的起源文化背景，高级烘焙烘焙机器设备、工具讲解（使用方法、区别、注意事项、常见设备✲✲推荐参考、选购方法意见、设备的保养与卫生，注意事项的讲解与学习。不同种类面团打发、整形、发酵、加工、各类开酥方式、各种馅料制作。表面装饰：泡烘焙碱水，撒烘焙盐等技巧、烘焙技巧的掌握。天然酵母种制作、贮存工艺的学习。各类产品成本核算与市场报价解析。

实操品种内容：法式长棍系列、温泉吐司系列、手撕包系列、德式酸面包系列、皮利卡面包系列、多拿滋面包、潘妮托尼圆筒式、千层水果酥系列、欧式艺术面包系列、德国碱水包系列、丹麦榴莲芝士系列。

六、学蛋糕甜品需要多少钱的学费：

学蛋糕甜品需要多少钱的学费，学蛋糕甜品的学费因课程类型、学习时长、学习内容和培训机构的不同而有所差异。甜点课程学费通常在4000元至6800元之间。翻糖蛋糕精修课程学费范围在8000元至14000元。甜点课程可能包含曲奇课程、玛德琳系列、费南雪系列、磅蛋糕系列、盒子蛋糕课程、生巧课程、雪媚娘、千层、蛋糕卷/奶盖卷、意式冰淇淋、日式布丁、芝士、泡芙、达克瓦茲等内容。翻糖蛋糕精修课程可能包含翻糖人偶、公仔、牌、花等精细技巧。需要注意的是，学费并不是选择培训机构的✲✲标准。在选择培训机构时，还应考虑教学质量、师资力量、教学设施以及毕业生的就业情况等因素。同时，也要根据自己的需求和兴趣选择合适的课程类型和时长。

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