剥好的毛豆焯水几分钟能熟透(剥好的毛豆焯水几分钟再炒)，毛豆是我们日常生活中常见的食材之一，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。在烹制毛豆时，焯水是必不可少的步骤之一，它可以有效地去除毛豆中的杂质和异味，同时提高毛豆的口感和品质。下面学厨网老师为大家介绍下剥好的毛豆焯水几分钟能熟透，剥好的毛豆焯水几分钟再炒，剥好的毛豆水煮怎么做好吃，剥好的毛豆怎样煮才能又绿又好吃等。

一、剥好的毛豆焯水几分钟能熟透：

剥好的毛豆焯水几分钟能熟透，一般来说，剥好的毛豆焯水需要5分钟左右。焯水时间太短，毛豆没有完全熟透，吃起来可能会有些涩口。焯水时间太长，毛豆颜色发黄，口感也会变得不太好。因此，建议将剥好的毛豆焯水5分钟左右，这样可以确保毛豆煮熟，同时保持毛豆的口感和颜色。

需要注意的是，在焯水时可以加入一些盐和油，这可以保持毛豆的颜色鲜亮，口感更加鲜美。另外，焯水后应该立即用凉水冲洗毛豆，这可以保持毛豆的口感和颜色。焯水是烹饪毛豆的重要步骤，正确掌握焯水时间可以确保毛豆煮熟，同时保持毛豆的口感和颜色。焯水时间太长，毛豆颜色发黄，可能会影响毛豆的口感和营养价值。

二、剥好的毛豆焯水几分钟再炒：

1、剥好的毛豆焯水几分钟再炒，剥好的毛豆焯水时间建议为2到3分钟，这样可以确保毛豆煮熟，同时保持毛豆的口感和颜色。

2、焯水是烹饪毛豆前的一个重要步骤，它有助于去除毛豆中的杂质和异味，使毛豆的口感更加清爽。

3、焯水时，可以在水中加入少许盐和油，这不仅可以帮助保持毛豆的翠绿色，还可以增加毛豆的底味。

4、焯水后，应立即将毛豆捞出并过凉水，以保持其爽脆的口感和鲜艳的颜色。

5、需要注意的是，焯水时间不宜过长，否则会使毛豆变软，失去其脆嫩的口感。如果毛豆需要炖煮或炒制，那么焯水时间可能需要适当延长，以确保毛豆完全熟透。在烹饪过程中，根据具体情况和需求来确定焯水时间，并注意保持毛豆的口感和色泽。

三、剥好的毛豆水煮怎么做好吃：

剥好的毛豆水煮怎么做好吃，提到毛豆，大家肯定都格外的熟悉，毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，绿色大豆荚在完全成熟之前被采摘，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。夏秋季，很多烧烤店和街头大排档都有用毛豆制作的菜肴，用来作下酒菜。

五香毛豆制作步骤：

所需材料：毛豆1斤、盐适量、花椒10几粒、大料2个、桂皮1段、香叶3-4片、干辣椒2-3个。

做法步骤：

1、把买来的毛豆放到清水中，用手把毛豆搓洗几遍，去掉毛豆表面的绒毛和杂质，再把毛豆投洗干净，沥净水分。

2、把毛豆有勾的一头摘一半然后往下拉，把把豆荚中间的那个长长的线撕下来，把所有的毛豆都这样择一遍，这样毛豆就很容易入味，也容易煮熟，缩短煮制时间，就不会把毛豆煮的很长时间才能熟了，颜色就不会变黄了，择去一面的豆荚丝就可以了，两面的豆荚丝都择去，煮制时容易爆开，豆子就会出来了，所以，做五香毛豆，别直接把毛豆下锅煮，多做这一步，颜色翠绿还入味。

3、准备好调料，花椒、大料（八角）、桂皮、干辣椒、香叶，桂皮放一小段就可以了，放多了，苦味重。

4、锅内加入水，水量能没过毛豆就可以了，下入调料，再加入盐，盐的量，比平时做菜放的要多一些，盐味重一些，这样能快速入味。把锅内的水烧开，煮5分钟，把调料的味道充分煮出来。

5、下入毛豆，烧开，中火煮12分钟左右，煮的时候，不要盖锅盖，盖锅盖煮毛豆，毛豆颜色很容易变黄，煮到时间后，关火，毛豆不要捞出，在锅里放置1小时入味，到时间后，捞出就可以吃了，非常的入味，颜色还是翠绿不黄。

四、剥好的毛豆怎样煮才能又绿又好吃：

剥好的毛豆怎样煮才能又绿又好吃，夏天的烧烤摊，热闹非凡，天不黑便坐满了一桌桌的食客，要么三三两两、低声细语；要么七八个人拼一桌，开怀畅饮、豪言壮语、高谈阔论。每个桌上永远不变的是那盘盐水毛豆，颜色青翠、入味彻底、咸鲜怡人，剥一个毛豆，越嚼香气越浓郁，与夏天特搭配。可我们在家煮出的毛豆，总感觉颜色翠绿与自己一点也不搭边，永远是那种黄澄澄的颜色，有时候还煮得不入味。煮毛豆，牢记“5个窍门”，煮出的毛豆翠绿还入味，一家人爱吃。

主料：鲜毛豆500克；

配料：葱15克、姜5片、八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片；

调料：清水1000克、盐10克、植物油10克、味精或鸡粉2克（自选）。

制作过程：

1、选用新鲜的毛豆1斤，正好煮一大盘，一次恰巧能吃完。窍门1：把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。

2、先把卤汤煮好，这样香味才能彻底释放出来。锅内倒入清水1000克，下入八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片、盐10克，大火煮沸。

3、调成中火，切记窍门2，这是煮出来的毛豆色泽翠绿的关键一步：调入植物油10克，这样就在毛豆表面形成了一层保护剂，可以ZUI大程度防止毛豆变黄。下入处理好的毛豆，切入葱段15克、姜片5片。窍门3：全程开着锅盖中火煮8分钟左右，把毛豆煮熟。

4、提前准备足量凉开水，窍门4：把煮熟的毛豆立即捞到凉开水盆内过凉，防止余温使毛豆变黄。煮毛豆的盐水卤汤内调入味精或鸡粉2克（自选），彻底放凉。

5、窍门5：完全浸点入味。把过凉的毛豆捞出控去多余水分，再次下入到放凉的盐水卤汤内，进行浸卤数小时，直至毛豆完全入味。

6、把毛豆捞出，装入盘内，就可以享用色泽翠绿、入味彻底的毛豆了。煮毛豆，学会“5个妙招”，卤出的毛豆入味还翠绿，全家人喜欢。

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