【油条培训】油条培训专业机构 专业油条培训学校有哪些，油条作为我国传统的中式特色面食，由高温油炸而成，口感松脆，在我国各地，油条可与胡辣汤，豆脑等汤粥搭配，大众喜爱。有很多同学想学习下油条制作技术，不知道去哪里学习比较好，哪里培训的油条比较正宗专业一些，下面学厨网老师为想学习正宗油条制作技术的同学们介绍下油条培训专业机构在哪里，专业油条培训学校有哪些，油条培训班哪家好，油条培训费用和学费的价格表等，一起来学习下。

一、油条培训班特色：

学厨网培训的脆皮油条，无矾香酥大油条技术，师傅专业耐心教学，学员动手操作，配方会毫无保留传授给你，你可以放心的学。脆皮无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。

脆皮无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上脆皮无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；脆皮无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；脆皮无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强。

脆皮无矾油条的综合使用成本较低。脆皮无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。脆皮无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。脆皮无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。

二、油条培训系列有哪些：

1、传统油条：这是ZUI经典的油条，由面粉、发酵粉、盐、碱等原料制成，经过油炸后形成长条状，口感酥脆。

2、茴香小油条：这种油条在传统油条的基础上加入了茴香，使味道更加独特。

3、葱香小油条：这种油条在制作过程中加入了葱花，增加了其香气和风味。

4、火锅油条：这是一种创新口味的油条，特别适合在火锅中食用，能够吸收更多的汤汁。

5、香脆小油条：这种油条注重酥脆的口感，适合作为零食或早餐食用。

6、河南油馍头：油馍头，这款河南的特色小吃，不仅在北方广为流传，更是深受人们喜爱。

7、河北杠子油条：杠子油条作为北方早餐的特色之一，其与众不同之处让人印象深刻。与常规油条相比，杠子油条在形状上有着显著差异，而制作工艺更是截然不同。

8、杂粮油条：杂粮油条，顾名思义，是对传统油条的一种创新。杂粮油条与普通的油条在制作工艺上大同小异，但口感却依旧保持着外酥里软的魅力。

9、糯米包油条：糯米包油条的口味也在不断创新，椒盐、咸肉松或甜肉松等新风味，赋予了油条全新的定义，更贴合现✲✲人对美食的追求。

10、八股油条：八股油条，这款源自江苏徐州的独特美食，由八条合拢的油条组成，宛如艺术品般形状别致，外观奇特。其色泽金黄，散发着诱人的香气，口感香酥美味，深受当地人民的喜爱。

三、油条培训课程实操内容：

1、面团：主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。

2、切条：主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。

3、油炸：主要系统学习炸油条过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

4、麻圆：主要系统学习如何使用糯米粉、水、白糖、芝麻等食材来制作麻圆。这里重点学习掌握揉面、切剂子、揉圆球、粘芝麻、油炸等知识。

四、油条培训制作步骤与制作技巧：

1、准备材料：首先需要准备面粉、酵母、鸡蛋、温水、食用油、盐、白糖等基本材料。面粉的选择可以是普通中筋面粉或高筋面粉，根据不同的做法，可能还需要加入无铝泡打粉、小苏打等膨松剂。

2、和面：将面粉、酵母、鸡蛋、盐、白糖等材料混合，加入适量的温水和成面团。注意，面团不宜过干或过湿，要✲✲面团能够顺利成型且不粘手。

3、发酵：将和好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。发酵时间根据具体温度和面团大小而定，一般需要发酵至两倍大。

4、揣面：发酵好的面团不宜直接揉面，而是采用揣面的方法，即用拳头或手掌轻轻按压面团，使其更加光滑和松软。揣面的过程中可以加入适量的食用油，以增加面团的延展性和蓬松度。

5、切割和成型：将揣好的面团擀成薄片，切成适当宽度的长条。根据不同的做法，有的需要将两个长条叠放在一起，用刀背或筷子在中间压一下，形成油条的生胚。

6、炸制：在锅中倒入足量的食用油，加热至适宜的温度（约180-200度），然后放入油条生胚进行炸制。炸至两面金黄且膨胀即可捞出，控油后即可食用。

7、冷却：炸好的油条可以放在烤网上稍微冷却一下，以使外皮更加酥脆。

通过以上步骤，可以制作出外酥里嫩、蓬松可口的家庭自制油条。不同的做法可能会有细微的差别，但总体流程大致相同。

五、油条培训费用和学费的价格表：

油条培训费用和学费的价格表，一般来说，油条培训的费用在1000元至2000元之间。学费通常包括教学费、学习材料费和实践费等。一般3-5天左右，培训不限时间，会为止，三年之内可以在次免费学习。通过本课程的学习，学员将能够掌握油条制作的核心技术，为日后的创业或就业提供有力支持。如果你对制作油条感兴趣，不妨考虑报名参加一次培训课程，提升自己的技能和知识。

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