【炸串技术】做炸串生意先找地点还是先学手艺 做炸串生意怎么样赚钱吗，一夜之间，“地摊经济”火遍整个社交媒体，也成为了一个经济领域的热词。在短视频、直播大潮到来的时候，他们都敏锐地捕捉到了风口，把ZUI新的互联网模式应用到地摊上面，让自己从千百万个摊主中脱颖而出。而有很多人瞄准了炸串这个生意，自已没有技术，不知道是先找地方好还是先学习炸串技术比较好，炸串这个生意怎么样，有没有钱赚等，下面学厨网老师来为大家介绍下。

一、做炸串生意先找地点还是先学手艺：

做炸串生意先找地点还是先学手艺，其实这个没有标准答案，根据每个人的情况而定。如果你的时间比较充足，可以先去找地方，然后再去学习手艺，如果您想快点去从事这个生意，可以先去学习炸串手艺，因为大部分培训学校不光教炸串制作技术，另外还会有培训开店和摆摊方面的技巧，包括选址、装修、设备采购、人员培训、店面运营与管理、营销与推广等。这样你就可以提前学习一些这方面的相关知识，对你后期去找店面或者去哪里摆摊等都会有很多帮助。

二、做炸串生意怎么样赚钱吗：

做炸串生意怎么样赚钱吗，摆摊炸串作为一种低成本、高回报的创业方式，吸引了越来越多的创业者加入。与传统的餐饮店相比，摆摊炸串无需支付高昂的租金和装修费用，只需购买一些基本的设备和原材料，就可以轻松开展业务。此外，炸串作为一种受欢迎的小吃，市场需求量大，利润空间广阔。举个例：像这种四块钱一斤的蘑菇，咱们裹上面糊炸一炸能够卖到16块钱一斤，萝卜丸子一斤两块多的成本，做好以后呢，能够卖12块钱一斤，像三块钱一斤的地瓜，咱们做成干煸地瓜以后，能够卖到16块钱一斤左右。

做炸串生意怎么样赚钱吗，以摆摊为例：一串油炸串的成本不高，大约是5毛钱这样，然后一串能卖到1元到2元，所以利润在0.5元到1.5元之间，如果你一天能卖出300串，那么一天的利润大约是150元到450元，一个月的利润是4500元到13500元，这样算下来摆摊卖炸串的利润还是相对不错的。摆摊卖炸串与开店相比，你只需找一个人多得比较好的地方，在摊子上卖油炸串，有的地方可能要付一定的租金，但有的地方连租金都不要，小编所在的城市每天要交50元左右的租金，或者一个月付1500元。

做炸串生意怎么样赚钱吗，以开店为例：开店和成本比摆摊要高。店面租金以一个二线城市为例，每月租金大约在1万元左右。装修费用一般来说，每平方米的装修费用在200元左右，以一个50平方米的店面计算，装修费用约为1万元。炸串店的设备主要包括炉具、冰箱、冰柜、货架等，这些设备的费用大约在1万元左右。炸串的原材料主要包括肉类、蔬菜、调料等。根据不同菜品的价格，原材料成本每月大约在2万元左右。炸串店的人员配置一般为2-3人。根据不同城市的工资水平，每月工资支出约为1万元左右。一个炸串店的初始投资大约在5万元左右。炸串店的毛利润率一般在40%-50%之间。以每月营业额的中位数60000元为例，每月毛利润约为2-3万元。通过以上分析，我们可以看出，炸串店的盈利能力还是相对较高的。以上数据仅供参考，想要开好一家炸店，还需要多多学习，用心经营才行。

三、做炸串生意一般哪些菜品卖得比较好：

摆摊卖炸串可以卖很多种东西，包括蔬菜、水果、豆腐、鸡肉、鱼肉、虾等等。炸串是一种受欢迎的美食，它以简单的烹饪技术和美味的食物吸引着众多消费者。

1、蔬菜是炸串摊上ZUI受欢迎的食物之一，比如炸土豆、炸茄子和炸黄瓜等。人们喜欢炸蔬菜，因为它们有着清爽的口感和美味的味道。此外，蔬菜也很有营养，适合所有人群，特别是那些正在减肥的人。

2、豆腐也是炸串摊上常见的食物之一。豆腐价格便宜，味道好，并且富含蛋白质和营养成分。由于这些原因，豆腐在健康饮食者中非常受欢迎。炸豆腐也是很多餐馆和夜市里常见的小吃。

3、鸡肉和鱼肉也是炸串摊上常见的肉类。鸡肉味道清淡，适合搭配各种调料，而鱼肉则有着鲜美的味道。两者都是人们健康饮食中不可或缺的一部分，也是炸串这种美味的街头小吃中不可缺少的食材。

4、虾也是一种适合摆摊卖炸串的食材。虾肉质鲜美，富含蛋白质和营养成分，是健康饮食的不二之选。炸虾串也是很多人钟爱的美食，其做法简单，味道鲜美，极富特色。

总的来说，摆摊卖炸串可以卖很多种东西，包括蔬菜、水果、豆腐、鸡肉、鱼肉、虾等等。炸串不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人群。如果你想创业或者摆摊卖东西，考虑卖炸串是一个不错的选择。

四、做炸串生意要学习哪些手艺和技术：

炸串看似简单，其实讲究颇多。从选材到腌制，从炸制到调味，每一个环节都考验着创业者的手艺。因此，创业者需要学习如何挑选新鲜食材，掌握腌制的时间和调料比例，以及炸制时的火候和技巧。只有在这些细节上下足功夫，才能制作出美味可口的炸串，吸引食客的味蕾。以下是一些关键的技术和注意事项：

1、选材：选择新鲜、质地紧实的肉类和蔬菜。肉类要去除多余的脂肪和筋膜，切成均匀的块状；蔬菜要选择口感脆嫩的，如青椒、洋葱、茄子等，切成适当大小的块状。

2、腌制：将切好的肉类和蔬菜进行腌制。肉类可以用盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末等调料腌制，以增加口感和风味；蔬菜可以用盐、糖、醋等调料腌制，以保持脆嫩口感。腌制时间一般为30分钟至1小时。

3、串制：将腌好的肉类和蔬菜交替串在竹签上，每串的数量和种类可以根据个人喜好进行调整。注意不要串得太紧，以免影响炸制时的熟透程度。

4、炸制：将串好的食材放入已经加热至适当温度的油锅中进行炸制。油温一般控制在180-200摄氏度之间，太低会导致食材吸油，太高则容易糊。炸制过程中要用筷子或夹子不断翻动，使各部分受热均匀，炸至金黄色即可捞出。

5、控油：将炸好的串放在厨纸上，以吸去多余的油分，使口感更加清爽。

6、调味：根据个人口味，可以撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉等调料，增加风味。也可以蘸上✲✲的酱料，如甜辣酱、花生酱等。

7、保温：如果不是立即食用，可以将炸好的串放在保温箱或者用锡纸包裹，以保持温度和口感。

总之，制作炸串需要掌握选材、腌制、串制、炸制、控油、调味和保温等技术。只有掌握了这些技巧，才能做出美味可口的炸串，满足顾客的味蕾需求。同时，还要注意卫生和AN全，确保食材新鲜，操作规范，为顾客提供健康美味的炸串。另外还需要学习店面选址、装修、营销和推广等方面的知识。

1、店面选址和装修技巧：店面选址和装修也是做炸串生意需要学习的技术之一。需要了解如何选择合适的店面位置，以及如何根据店面大小和装修风格进行装修设计，让店面更加吸引顾客。

2、营销和推广技巧：营销和推广是吸引顾客、提高销量的重要手段。需要学习如何制定营销策略，如何通过各种渠道进行推广，以及如何与顾客建立良好的关系，提高顾客满意度和忠诚度。

3、食品AN全和卫生知识：炸串生意涉及到食品制作和售卖，因此食品AN全和卫生是非常重要的。需要学习食品AN全知识，了解食品储存、加工、售卖等环节的卫生要求，确保顾客吃得AN全放心。

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