【厨师培训】哪里可以学厨师培训短期班 家庭主妇学做菜培训班，为满足广大烹饪业余爱好者的速成培训需求，学校针对低基础、无经验、想创业、需提升的社会人士制定了“短期厨师创业”课程。下面学厨网老师为想学习厨师技术的同学们介绍下哪里可以学厨师培训短期班，短期厨师培训班学习内容有哪些，短期厨师培训班的课程有哪些，家庭主妇学做菜培训班，短期厨师培训班的学费一般要多少钱等相关学习资料。

一、短期厨师培训班简介：

餐饮行业还在发展，需要更多的厨师，综合待遇高于高于其他行业。现在很多私房菜馆、家常菜馆老板都是厨师出身，对于客户的口味非常清楚，可以拥有很多的回头客，全年收入非常可观。学厨网短期厨师培训班理论课与实践课相结合，理论课的基本学习（青椒土豆丝、梅菜扣肉、红烧肉、宫保鸡丁、四川泡菜、炒菊红、干烧鱼）制作等。实践课的学习（毛血旺、红油三丝、口水鸡）的制作。

二、短期厨师培训班课程内容：

1、家禽类：雪菜可乐鸡翅、三杯鸡、茶香鸡、飘香辣子鸡、西柠鸡、柠檬甜酸小鸡排、脆皮童子鸡、避风塘鸡翅、虎皮凤爪、法式红烩鸭、北京烤鸭寿司、火重倒伏则神仙鸭、武林熬鸭、腐衣火鸭卷等；

2、猪肉类：玫瑰小排、茄汁猪扒、京都排骨、新奇香橙骨、香菠咕噜肉、东坡小块肉、荷叶粉蒸肉、竹叶子排、南乳肉、密制酱排骨、梅林里脊、牙签肉等；

3、牛肉类：雪花牛肉薄烧、黑椒箭牛扒、雪花牛肉卷、串烧牛肉卷、白灼牛肉、茶树菇牛柳、香酥牛扒、火龙果牛仔粒、蚝油牛肉、番茄牛肉、滑蛋牛肉、飘香牛肉盏等；

4、水产类：香菠咕老虾、密制醉虾、吉列凤尾虾、泰汁酸辣虾、黄油炬大虾、酱汁烤虾、蒜黄蒸大虾、香芋凤尾虾、东坡虾脯、盐局虾、菊花石榴虾、水晶虾仁、大烤墨鱼、脆炸鱿鱼圈、港式氽鱼片、鱼夹梨、脆皮鱼、蒸炝卢鱼、吉列鱼扇、锦绣鱼丝、翡翠鱼片、南北鱼羊烩、钱江熏鱼、鱼片过桥、五彩鱼丁、姜葱焗梭子蟹、避风塘炒蟹、梭子蟹米糕条、黄油焗梭子蟹、泰式咖喱蟹、海派炸酱蟹、香辣蟹等；

5、蔬菜类：广式冬瓜脯、云腿科甲瓜、蔬菜沙拉、河瑭小炒、椒盐藕夹、千岁爷之席、琵琶豆腐、罗汉斋等；

6、面食、炒饭类：杭式拌川、意式小牛面、醋溜乌冬面、韩式炒米粉条、海鲜煮米粉、杭州炒饭、咖喱牛肉饭、雪菜肉松窝蛋饭、韩式蛋包饭、番茄牛肉饭等；

7、汤、羹类：四季开胃羹、西湖牛肉羹、酸辣汤、太极鸳鸯羹、瑶柱冬茸羹、西施豆腐羹、人参乌鸡汤、菌菇炖土鸡、荷叶冬瓜煲老鸭、什锦瓜粒汤等。

三、中餐家宴炒菜培训课程内容：

中餐家宴班学习周期短，随到随学更灵活。菜单数次更迭升级，课程内容丰富，涵盖凉菜、热菜、主食、汤菜四大类别，荤素搭配营养美味，南北特色兼收并蓄，可根据自身需求，自由选择套餐，学习菜品可根据自身情况进行更换。80道大众热门菜一网打尽，满足日常，开店无忧。

星期一：

荤菜：麻酱牛肚、大盘鸡、农家小炒肉、洋葱炒猪肝、牛肉炒凉粉；

素菜：葱油什菌、白灼菜心、干煸豆角；

汤品：西湖牛肉羹、紫菜蛋花汤。

星期二：

荤菜：蒜泥白肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、红焖牛腩、水煮鱼；

素菜：酸辣蕨根粉、香菇菜心、什锦炒饭；

汤品：鲜菌炖排骨、西红柿鸡蛋汤。

星期三：

荤菜：椒麻鸡丝、水煮肉片、黑椒牛肉、麻婆豆腐、清炖羊肉；

素菜：蒜泥茄子、豆角茄子、洋芋擦擦；

汤品：奶油蘑菇汤、罗宋汤。

星期四：

荤菜：夫妻肺片、家常红烧肉、糖醋里脊、蒜苗回锅肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝；

素菜：韭黄炒鸡蛋、红烧茄子、西芹脆豆腐；

汤品：南瓜汤、红菜头汤。

星期五：

荤菜：自制猪皮冻、米粉蒸肉、火爆腰花、香辣鸡翅、老碗鱼；

素菜：家常烧豆腐、炸酱面、尖椒皮蛋；

汤品：黄金粟米羹、三色豆腐汤。

星期六：

荤菜：泡椒风爪、小炒鸡胗、鱼香肉丝、咖喱牛肉、炸鸡排；

素菜：椒盐蘑菇、老虎菜、上汤娃娃菜；

汤品：鲫鱼奶汤、醪糟鸡蛋汤圆。

星期日：

荤菜：白斩鸡、香辣虾、泡菜肉丝、木须肉、黄焖鸡；

素菜：芥末三丝、虎皮尖椒、手撕包菜；

汤品：红萝卜玉米老鸡汤、国宴一品羹。

备选：

荤菜：香辣鸡胗、酸菜鱼、香菇蒸滑鸡、红烧狮子头、葱爆牛肉；

素菜：凉拌莲菜、酸辣土豆丝、海米冬瓜；

汤品：鲜蔬鱼羹、酸辣肚丝汤。

家庭主妇学做菜培训菜品：

A套餐：油焖大虾、冬瓜丸子汤、什锦西蓝花、糖醋里脊、地三鲜、虎皮尖椒、蒜蓉粉丝娃娃菜、擂椒茄子、尖椒土豆丝、水煮肉片、酸菜鱼、宫保鸡丁、经典红烧肉、家常烧带鱼、红烧豆腐、菠萝咕咾肉、豆腐茄子煲、疙瘩汤、红烧鸡翅、红烧茄子、炒苜蓿肉、杭椒牛柳、养生排骨汤、酱油炒饭、小吊梨汤等。

B套餐：鱼香肉丝、清炒虾仁、京酱肉丝、川味回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、海鲜蒸蛋羹、香菇蒸滑鸡、番茄牛腩、炒合菜、红烧狮子头、家常烧带鱼、腐竹烧肉、面筋塞肉、蒜蓉蒸丝瓜、麻辣烫、辣炒花蛤、干锅土豆片、锅包肉、地三鲜、拔丝苹果、咖喱鸡块、干煸四季豆、葱爆羊肉、酸辣汤等。

四、短期厨师培训班课程实操内容：

1、熟练掌握刀工、刀法、刀工成型、勺工、装盘、冷菜、雕刻、拼盘的制作；

2、特殊器皿类菜肴技能操作；

3、熟练掌握60道特色菜肴强化训练；

4、零点菜单设计与制作示范与实训；

5、低档宴席单、中档宴席单、✲✲宴席单、主题宴席菜单的设计与制作示范与实训；

6、✲✲（燕、鲍、翅、参、肚）干货原料涨发示范与实习。

7、熟悉厨房设备设施使用规范及注意事项；

8、常见原料初步熟处理、上浆、挂糊、勾芡操作技能示范与实习菜肴；

9、制汤操作技能、基本烹调技法示范、基本味型示范与实习菜肴；

10、基础热菜教学与实操；

11、冷菜示范、冷拼示范与实习菜肴、雕刻技能操作品种（花卉、组盘）基础技能学习。

12、常见原料操作技能、常用花刀、常用味型、常用调味油的熬制、常用烹调技法的示范与实习菜肴；

13、冷菜示范、实习菜肴的提高学习与练习：什锦、花色、盘饰等提高部分；

14、雕刻技能品种：鸟类、鱼类等提高部分；整雕、人物等强化部分；

15、中式面点、西餐、常用品种示范与实训；

16、烹饪常用原料的分档取料、常用干货原料涨发的示范与实训。

17、系统学习和掌握川式传统川菜。

18、酒店常用与流行冷菜、中点流行品种、川菜流行品种的示范与实训；

19、特殊原料操作技能示范、实习菜肴；

20、地区市场流行菜、特色菜、有名菜制作、菜系经典名菜的示范与实训；

21、宫廷、官府、民族、药膳、团膳等菜肴示范与实训；

22、各类流行火锅、各类流行卤烤菜示范与实训（含常用卤水制作）。

五、短期厨师培训班的学费一般要多少钱：

短期厨师培训班的学费一般要多少钱，短期厨师培训学费根据学习内容和学习时长来决定，从几百元到几千元不等，短期厨师培训从几天到几个月不等，由于厨师的专业太多，需要结合实际专业决定学费。短期厨师培训班的学费因课程内容和学校而异，但一般在3000元到8000元之间。这类培训班通常分为几个月的课程，每个月学费在3000元到8000元不等。在这段时间内，学员可以系统地学习烹饪技巧、菜品制作、食材搭配等方面的知识。想学习厨师技术的同学们，详情可以咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习厨师炒菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网厨师炒菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。