肉放冷藏室可以放多久(肉类怎么保存不会坏)，肉类是很不好保存的，一不小心肉质就变坏了，或者不新鲜了，下面学厨网老师就为各位同学们介绍下肉放冷藏室可以放多久，肉类怎么保存不会坏，肉类在冰箱冷冻室能保存多久，肉类食物在冰箱超过哪些时间就要扔掉，保鲜肉类食物需要注意什么等，一起来看看。

一、肉放冷藏室可以放多久：

肉放冷藏室可以放多久，据研究数据表明，新鲜肉类在冰箱冷冻室里保存三个月。正常冰箱冷冻室温度恒定在-18℃，此时肉会被快速冷冻，但只能保持三个月不腐败，证明味道不会有变化。随着储存时间的增长，猪肉营养将会慢慢流失，且口感不会变差，在储存期间，肉会产生嗜冷菌，当冷冻时间过久，不建议再食用。在使用过程中，不建议经常开关门，否则会加速肉类的变质。

二、肉类在冰箱冷藏室能保存多久：

肉类在冰箱冷藏室能保存多久，新鲜肉类冰箱冷藏室内可以保持至一周。因为冰箱冷藏室一般温度恒定在-5℃，可以自我调节温度。在冷藏室里面存放肉类会受到冰箱柜门开关频率影响，猪肉在冷冻的过程里，细胞会慢慢的被破坏，使用时口感会随时间增加而降低，长期冷冻食物，营养成分会有得到流失。

三、肉类在冰箱保鲜柜能保存多久：

肉类在冰箱保鲜柜能保存多久，新鲜肉类在冰箱保鲜柜里可保存三天左右。冰箱上层为保鲜柜，使用比较频繁，猪肉放在这里面zui多可以保存三天时间，若新鲜肉类都置于这层，注意要尽快的食用，否则容易就有酸败变质的情况。建议购买回家的猪肉先切成每次食用的量，放置在多个小袋子内存放，一次拿一块，更加卫生。

四、肉类食物在冰箱超过哪些时间就要扔掉：

肉类食物在冰箱超过哪些时间就要扔掉，冰箱有两种作用分别是冷藏和冷冻，如果肉是放在冷藏层保鲜，温度虽然降低，但是不是零下温度，这种情况下肉类食物zui好在一天内吃完，不要长时间保存。很多人没有注意这个问题，放在冷藏里面的肉类食物放置时间两三天，可能肉质已经变差会有不新鲜的情况，继续进食容易出现消化系统不良反应。另外，如果是放在冷冻层保鲜，保鲜的时间比冷藏层要长许多，但是在保持口感良好的前提下冷冻时间不要过长，超过了两个月就应该扔掉，否则长时间冷冻的食物口感变差，营养价值也会降低。

五、保鲜肉类食物需要注意什么：

1、不要和其他食材混合在一起：肉类食物想要保鲜，应该掌握合理的方法，特别是跟其他容易串味的食物分开来，这是很关键的一点。因为大部分的肉类食物都有腥味，如果跟其他食材放在一起，很容易串味带来影响。如果冰箱食物可以做好分类，不容易影响其他食材的味道，这是在保鲜肉类食物时需要注意的问题。

2、保鲜前裹上保鲜袋：虽然冰箱具有保鲜食物的效果，但是肉类食物想要保鲜应该使用保鲜袋再放到冰箱里面冷藏。很多人没有注意这个问题，直接放到冰箱里面保鲜，表面同样会有细菌滋生的情况，特别是一些耐低温的细菌依然会滋生。因此zui好裹上保鲜袋，通过这种方式隔绝空气和水分，可以防止肉类食物变质的时间加快，否则放在冰箱里面冷藏，肉质也会变得不新鲜。

3、选择合适温度：如果是要较长时间储藏的肉食，需要放在冷冻层，冷冻层温度是零下的，可以更好保鲜肉食。如果是短时间内就要用到的食材，放在冷藏层即可，不过温度zui好控制在15摄氏度左右。在使用冰箱保鲜食物的时候应该注意很多方面的问题，不能够长时间保存，另外还要掌握合理的保鲜方法，但是想要维持身体健康食材应该趁新鲜进食，否则长时间放置，口感变差之外细菌滋生，摄入后还可能会影响健康。

六、肉类怎么保存不会坏：

1、将肉品冷藏：冷藏生肉品时，先将它放入可冷藏的真空保鲜容器中，再把容器放入冰箱冷藏即可，如果肉品有外包装，建议将肉品连同外包装一起放到盘子上，再一起放入冰箱冷藏，这么做可以避免任何从包装里不小心流出来的液体，污染到周围的其他食物。冷藏熟肉品时，先让它完全变凉成室温温度后，再把肉品放入可冷藏的真空保鲜容器中，再放入冰箱冷藏。

2、将肉品冷冻：冷冻生肉品时，如果有外包装，就把外包装移除（生绞肉的外包装除外），接着只要把肉品放入可冷冻的保鲜夹链袋中，挤出袋内空气并封好袋口，再放入冰箱冷冻即可，但如果会冷冻超过一星期，建议先用无毒保鲜膜将肉品包数层后，再放入可冷冻的保鲜夹链袋中，同样挤出袋内空气并封好袋口后，再放进冰箱冷冻，你也可以将数个肉品，分别用无毒保鲜膜包数层后，再一起放入同一个保鲜夹链袋中。要冷冻生绞肉时，建议把外包装留着，除非你想先将它分成数份，就可以先分好再放入保鲜夹链袋中冷冻。冷冻熟肉品时，要先让它放凉到室温温度，再把它放入保鲜夹链袋中，将空气挤出并封好袋口后，就可以放入冰箱冷冻了。

3、各种肉品冷藏或冷冻后的保存期限：所谓的保存期限是以食物安全为主要考量，如果超过这个保存期限，就不建议再食用了。以下为各种肉品在冷藏或冷冻后，建议的保存期限。

4、生培根和生香肠：生培根放入冰箱冷藏可保存约7天，冷冻可保存约1个月。生的香肠，不管是以猪肉、牛肉、鸡肉或火鸡肉制成，冷藏都建议在1～2天内吃完，冷冻约可保存1～2个月。

5、切小块、切丝的生肉和生绞肉：切成丝或切成小块的生肉，放进冰箱冷藏约可保存1～2天，冷冻约可保存3～4个月。生的牛绞肉、猪绞肉、鸡绞肉等多种绞肉，冷藏约可保存约1～2天，冷冻约可保存3～4个月。

6、切大块的生肉（不含鸡肉）：切成大块的牛肉、羊肉或猪肉，跟切小块比起来可以保存更久。将生肉切成肉排的话，放入冰箱冷藏约可保存3～5天，冷冻约可保存6～12个月。将生肉切成带骨肉排的话，冷藏约可保存3～5天，冷冻约可保存4～6个月。

7、煮熟的肉（不含鸡肉）：不管是单纯将肉先煮熟，或是制作了肉类料理，放进冰箱冷藏的话，约可保存3～4天，冷冻约可保存2～3个月。如果肉已经放入酱汁或高汤里的话，冷藏约可保存1～2天，冷冻约可保存2～3个月。

8、生鸡肉：把生的全鸡放入冰箱冷藏的话，约可保存1～2天，冷冻约可保存1年，但如果是切过的生鸡肉，例如鸡胸肉、鸡腿，冷藏一样可以保存1～2天，但冷冻只能保存约9个月。如果是被切成更小块的生鸡肉，例如鸡柳条、鸡丁，冷藏可保存约1～2天，冷冻可保存约3～4个月。

9、煮熟的鸡肉：单纯将鸡肉煮熟而非鸡肉料理的话，将鸡肉放入冰箱冷藏约可保存3～4天，冷冻约可保存4个月。如果是鸡肉料理，冷藏约可保存3～4天，冷冻约可保存4～6个月，但如果鸡肉放在酱汁或高汤里，冷藏可保存约3～4天，冷冻可保存约6个月。经过油炸的炸鸡，放入冰箱冷藏可保存约3～4天，冷冻可保存约4个月。