披萨怎么加热比较好(披萨用什么加热口感好)，披萨作为集好香、好看、好吃的“三好”美食，已经俘获了大批粉丝。但就像萨利士手工披萨那样，每个都有9寸大，对于小食量的顾客而言，总是过于实诚了点，因此，也总免不了打包的情况发生。有很多小伙伴们不知道打包回来的披萨怎么加热比较好，披萨用什么加热口感好等，下面学厨网老师就为大家来分享下。

一、披萨怎么加热比较好：

1、烤箱加热披萨：用烤箱重新加热披萨:将烤箱预热至200摄氏度，将披萨放入其中。当奶酪开始冒泡，用烤面包箱加热披萨并出现褐色的斑点时，披萨即可加热完成经过烤箱加热后，披萨的口感基本就可以恢复如初了，是比较推荐的加热方式之一。

2、烤面包箱或烧烤炉加热披萨：用烤面包箱加热披萨:预热烤面包箱，把披萨放进烤面包箱，加热五分钟即可。将烤炉提前设置到“中度”，待炉子热起来后，将披萨放在架子上，加热5分钟就可以了。经烤炉加热的披萨，芝士重新融化散发香味，拉丝效果良好；饼边恢复酥脆，饼底却能仍然保持松软。层层风味，欲罢不能，也是一种很好的加热方式了。

3、微波炉加热披萨：用微波炉加热披萨:用微波炉热披萨并不是什么好主意，所以除非迫不得已，还是尽量采用其他方法。用微波炉热出来的披萨会变得软绵绵的，味道也不太好。用微波炉加热时间不宜太长。这么做是为了zui小化对披萨的破坏，所以不要热太久。

4、平底锅加热披萨：将锅在炉火上预热几分钟，待锅底均匀受热后，将冷藏的披萨放于锅内。撒上点水，再盖上锅盖。待6-8分钟，芝士重新冒泡跳舞，就可以关火出炉啦！

5、烤架加热披萨：将烤架温度设定为中高度，预热起来，再把披萨放到架子上烤五六分钟，确定上面的奶酪融化起泡即可。这种做法可以让奶酪完全融化开，香气十足有拉丝。饼底受火力熏烤也是变得非常脆香。

6、电饭锅加热披萨：将披萨放入无水无油的干净电饭锅中，按冷饭加热键或煮饭键，加热3分钟左右(或跳保温键)即可。

7、用煎锅加热披萨：首先将煎锅放在中火上加热，把披萨放入煎锅，然后盖上盖子。加热到奶酪开始冒泡为止，大约5分钟后，打开锅盖看看披萨是不是热好了。如果奶酪已经开始熔化，饼底也变脆了，说明已经热好了，就可以取出披萨吃了。

二、披萨用什么加热口感好：

用烤箱重新加热披萨，口感比较好。将烤箱预热至200摄氏度。把披萨放进烤箱前，一定要先将烤箱预热至合适的温度。如果你是要加热整个披萨的话，这种办法就尤其有效。否则若你过早放进烤箱，加热后的披萨就会在不该软的地方软下去。只有操作得当，才能保全披萨原有的风味。

将披萨放入烤盘，塞进烤箱。如果你有陶瓷烤盘，那更好，因为陶瓷的构造能够使得食物均匀受热。如果没有的话，烤盘或烤碟也能用。如果披萨上有的配料已经看起来不新鲜了，就要在放入烤箱前先将其处理掉。可以在披萨上切一点番茄、罗勒、蘑菇或其他新鲜蔬菜。还可以在上面浇一点橄榄油或新鲜的奶酪。加热15分钟。期间要经常观察烤箱内的情况，当奶酪开始冒泡，并出现褐色的斑点时，披萨就算是热好了。然后就可以从烤箱内取出披萨开始享用了。

三、披萨加热时的注意事项：

1、在使用转盘式微波炉时，盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。

2、一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。微波炉关掉后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。

3、加热披萨的时间和披萨饼的厚度以及食材的多少相关，zui好采取中火、中温，并且随时观察，避免焦。

四、披萨的家常做法好吃又简单的做法：

披萨面团原料：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g。

披萨酱原料：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量。

披萨馅料原料：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g。

份量：25L烤盘一份。

食谱制作过程：

1、揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；

2、再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议zui好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；

3、把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，zui好能拉出一层薄薄的膜。这个份量的面团手工揉面大约15-20分钟就能揉出薄膜，另外需要注意的是由于面粉的吸水性不同，建议预留一部分牛奶，在揉面过程中视面团的柔软度，牛奶少量多次添加到面团里，直到揉成光滑柔软能拉出薄膜的面团；

4、揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；面团发酵的过程中，正好可以用来制作披萨酱，

5、我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；

6、再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；

7、平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；

8、把切好的洋葱碎放到锅里炒香；

9、洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；

10、刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；如果有披萨草，这个时候放一些就更好了，如果没有，不放也是可以的。

11、直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。

12、我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；

13、除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；披萨酱和摆放的食材都准备好了，下面就要进入披萨的整型和烘烤了，继续往下看吧！

14、把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；

15、取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；

16、取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；

17、把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好；

18、先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；

19、依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；

20、zui后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；

21、烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。

22、披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；

23、不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。这份披萨用料十足，做法简单，食材常见，可以说是极简版的家常披萨了，详细，过程清楚，想吃披萨根本不用出去买，试着自己做一份吧，肯定比买得还好吃，而且成本还不贵，至少比买的披萨便宜多了。

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