中山清补凉培训班哪里有，中山清补凉培训学校哪家好，中山清补凉培训学费要多少钱，在海南，清补凉是很受欢迎的，有一次小编去海南旅游夜晚在街上漫步时，街边看到很多售卖清补凉的人，于是就买了一碗冰爽的海南清补凉慢慢品味。下面学厨网老师为想学习海南清补凉技术的同学们介绍下中山清补凉培训班哪里有，中山清补凉培训学校哪家好，中山清补凉培训学费要多少钱，中山清补凉培训中心，中山清补凉培训在哪里报名学习，中山清补凉培训机构等相关学习资料。

一、中山清补凉培训学校哪家好：

中山清补凉培训学校哪家好，清补凉是夏天清热补湿的老火汤，常见于中国广东广西等地区。其历史悠久，原料丰富，少则十几种，多则二十种，多为就地取材，新鲜可口。清补凉的材料有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。也有放入沙参、玉竹、陈皮和龙眼，清补凉也可以做糖水，有其独特的风味，夏日里，清补凉是一道很独特的风景线。清补凉有特色的一点是它不加冰块，而用“炒冰”来搭配清补凉原料。这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后，用火炒热后经过不停搅拌而成。用“炒冰”调配出的清补凉入口即化，吃起来香滑、细腻，有点冰淇凌的味道。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜薏”等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和椰奶水可选项。中山清补凉培训系列有椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉、芋丸清补凉、冰淇淋清补凉！学厨网按照正宗海南清补凉标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山清补凉培训学费要多少钱：

中山清补凉培训学费要多少钱，截至目前学习正宗海南清补凉技术学费一般在1800-9800元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗海南清补凉技术要学多久才能学会，学正宗海南清补凉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗海南清补凉技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山清补凉培训教学内容：

1、广式糖水：必备糖浆熬制、必备糖水熬制、传统四宝糖水、西米糖水、莲子百合绿豆沙、莲子百合鸡蛋糖水、冰花雪耳糖水、西米红豆沙、西米莲子芋圆、黑糯米汤丸、四宝糖水、八宝糖水、冰花雪耳汤丸、香芋糖水、椰汁西米露、招牌香芋西米露、凉粉西米杂果捞、红豆香芋鲜奶糖水、老姜汤桂花番薯糖水、正宗海带绿豆沙、正宗陈皮红豆沙、经典红豆冰、经典绿豆冰、豆腐花系列、手工芋圆系列、传统老冰粉系列、椰汁黑紫米糖水、蜜汁香芋紫米糖水、雪梨玉竹糖水、桂圆红枣鸡蛋糖水、马蹄爽露糖水、鲜奶银耳桃胶、鲜奶木瓜桃胶糖水、木瓜清润糖水、百年好合糖水、莲子百合糖水、板栗糖水、阿公烧仙草、黑凉粉、古法龟苓膏等200多个单品等；

2、养生牛奶甜品：香滑炒蛋奶、顺德双皮奶、沙湾姜撞奶、招牌牛奶方砖、炸牛奶、石磨芝麻糊、花生糊、杏仁糊、汤丸芝麻糊、莲子核桃糊、香芋核桃糊、芝麻糊红豆、蛋白芝麻糊、芝麻糊、鲜奶汤丸、鲜奶桃胶、鲜奶雪燕、鲜奶芋圆大满贯、爽滑窝蛋奶、冰花炖奶、杏仁炖鲜奶、椰汁炖鲜奶、明华爆浆鲜奶蛋白、明华爆浆水牛奶双皮奶、明华爆浆冰花炖蛋、红豆沙窝蛋、杏仁奶窝蛋、红豆双皮奶、莲子双皮奶、雪燕双皮奶、芋圆双皮奶、琥珀双皮奶、金银双皮奶、姜汁撞奶、核桃撞奶、杏仁撞奶、菊花姜撞奶、红豆姜撞奶、西米双皮奶、西米姜撞奶等；

3、港台甜品：白雪冰片制作、杨枝甘露、芒果班戟、雪山杨枝甘露、雪山杨枝金捞、榴莲往返、白雪黑珍珠、白雪黑糯米甜甜、多芒小丸子、雪媚娘、水果糯米糍、台式调奶茶、港式丝袜奶茶、酸奶水果捞、手工冰淇淋、酸奶摇摇杯、水果捞河粉、绿茶拉面、榴莲西米切糕等60多个单品等；

4、泰式甜品：原味椰子冻、麦香椰子冻、桃胶椰子冻、雪燕椰子冻、芋圆椰子冻、榴莲椰子冻、芒果椰子冻、奶酪椰子冻、双拼椰子冻、椰青冻、Q椰子冻、草莓椰子冻、芒果椰子冻、双拼椰子冻、水晶凤梨冻、鲜木瓜奶冻、新加坡冰豆花、芒果冰豆花、芋圆冰豆花、香芋冰豆花、火龙果冰豆花等；

5、小吃系列：泡椒柠檬凤爪、广东盐焗小吃、港版鱼蛋小吃、手工糖不甩、传统马蹄糕、章鱼烧（章鱼小丸子）、冰淇淋鸡蛋仔、花生鲜乳焗紫薯、芝士焗番薯、✲✲秘制XO酱拌面、明华秘制猪油捞面、油炸小吃、粤式萝卜糕、粤式传统芋丝糕、车仔面、乌冬面、凉拌小吃、奥尔良鸡翅、葡式蛋挞、泰式鸡爪、网红鸡爪等20多款等；

6、奶茶饮品：港式奶茶、台式奶茶、冰沙、手擂柠檬茶、百香果多多、老盐百柠、招牌水果茶、品牌店30款饮品等100多个单品等；

7、首创双皮奶：莲子西施双皮奶、红豆西施双皮奶、桃胶西施双皮奶、琥珀西施双皮奶、水果西施双皮奶等；

8、特色五色豆花课程：五谷黑豆豆花、五谷红豆豆花、五谷黑米豆花、五谷南瓜豆花、五谷胡萝卜豆花、五谷原色豆花、打花练习等；

9、正宗海南清补凉课：椰子取肉技巧、专业技巧定制、专业取肉过程、核心调浆程序、备用食材制作、海南椰奶清补凉、传统椰奶清补凉、椰子水清补凉、椰汁清补凉、椰奶炒冰清补凉、椰奶风味传统清补凉、冰淇淋清补凉、炒冰清不凉、椰奶冰球清补凉、斑兰椰奶清补凉、糖水底清补凉等；

10、椰皇炖品系列课程：椰皇紫薯小丸子炖蛋白、椰皇荔芋西米露炖蛋白、椰皇焗栗子糊鲜玉米、椰皇香芋栗子炖蛋白、椰皇炖蛋白配小米露、榴莲雪蛤炖蛋白、燕窝雪蛤炖蛋白、椰皇炖燕窝蛋白、椰皇紫米炖粗粮、椰皇桃胶雪耳炖蛋白等；

11、高端炖品甜品：原只雪梨炖川贝、原只雪梨炖燕窝、原只雪梨炖雪蛤、原只木瓜冰糖炖雪蛤、原只木瓜冰糖炖燕窝、原只木瓜炖鲜乳、椰皇桃胶雪燕炖椰汁、椰皇雪蛤炖鲜乳、椰皇燕窝炖鲜乳、酿酒老姜炖鸽蛋、南北杏炖木瓜雪耳、黑糖姜汁炖红枣桂圆、黑糖元肉炖益母、木瓜银耳炖红枣、椰汁桃胶炖鲜乳、当归红枣炖鹌鹑蛋、冰糖雪梨炖双米、玫瑰姜汁炖鲜乳、首乌红枣炖鸽蛋等；

12、招牌岭南牛：鲜牛骨去腥秘方、牛杂汤熬制过程、萝卜牛杂制作、萝卜豆腐制作、牛杂粉面制作、秘制辣椒酱制作、港版鱼蛋、酱牛骨小干锅牛杂、牛杂售卖设备和开店分析、牛腩汤粉、新鲜牛腩秘制底、牛腩面、牛腩米粉粉、鱼蛋牛腩面、牛腩河粉等；

13、广式煲仔饭：排骨腊味煲仔饭、香菇鸡肉煲仔饭、牛肉煲仔饭、咸鱼腊肉煲仔饭、烧腊煲仔饭、香芋排骨煲仔饭、鱼香煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭等；

14、秘制卤水鸡：秘制老卤鸭翅、秘制老卤鸭掌、秘制老卤鸡翅、秘制老卤鸡爪、秘制老卤鹅翅、秘制老卤鹅掌、秘制老卤豆皮、秘制老卤花生、秘制老卤香蛋等；

15、炖汤课程：原只椰子花旗参炖竹丝鸡、原只椰子炖乳鸽、原只椰子炖虫草花、鲜人参炖土鸡、鸡骨草瘦肉炖猪横俐、五指毛桃炖鸡、夏枯草灵芝炖瘦肉、巴戟杜仲炖猪腰、首乌熟地炖乌鸡、元肉红枣炖鸡子等；

16、炸鸡课程：原味炸鸡翅、原味炸鸡腿、香辣炸鸡翅、香辣炸鸡腿、那么大鸡排、薯条制作、酱香炸鸡块、甜辣炸鸡腿、双层牛肉汉堡、香辣鸡腿汉堡、原味鸡腿汉堡、奥尔良鸡腿汉堡等；

17、私房辣椒酱课程：牛肉下饭辣椒酱、香菌王辣酱、鲜香椒辣酱、红葱油辣酱、金银蒜辣酱、魔鬼劲辣酱、干贝鲜辣酱、拌饭香辣酱等。

四、中山清补凉培训制作方法：

正宗海南清补凉主要是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉（水果）等

1、首先把豆子混合泡水一小时，用高压锅压25时间左右。主要是把豆子压熟。

2、煮一锅水，水滚后加入西米煮，煮到西米只有点点白。关火闷十五分钟全透了像水晶球一样就行了，冲凉水免黏连。

3、再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心，通心粉熟软后捞起，冲凉水免黏连。

4、约两百毫升水煮滚，把烧仙草粉倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。

5、椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可)，椰浆须用1200毫升水稀释，浓谈根据个人口味，可增可减。

6、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以了。注：此配方可满足在家做，如果要开店赚钱，还是要到正宗的海南清补凉培训学校学习。

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