惠州凉粉培训，惠州凉粉培训班，惠州凉粉培训学校，凉粉操作简单，投资小，适合一个人经营，常年经营无淡季。适合在学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等经营。凉皮凉粉凉面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。下面学厨网老师为想学习凉粉技术的同学们介绍下惠州凉粉培训，惠州凉粉培训班，惠州凉粉培训学校，惠州凉粉培训班哪家好，惠州凉粉培训班在哪里报名学习，惠州凉粉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、凉粉开店和摆摊利润分析：

凉粉的制作成本主要包括原材料采购成本、人工成本和租金成本等。原材料成本包括豆粉、淀粉、配料和调味品等。人工成本主要是指制作凉粉所需的人力投入。租金成本是指经营凉粉店面所需支付的租金。凉粉的售价根据地区和店面的不同而有所差异。一般而言，凉粉的售价在每碗5元至15元之间。售价的确定除了考虑成本因素外，还要考虑市场定位、竞争对手的价格和消费者的支付能力等因素。以一碗凉粉的售价为10元为例，原材料成本约为2元，人工成本约为1元，租金成本约为1元，其他费用约为1元，那么净利润为5元，毛利润为8元。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州凉粉培训内容：

1、凉面、凉皮、凉粉的文化讲述；

2、凉面、凉皮、凉粉原料的选购；

3、凉面、凉皮、凉粉食材的预加工；

4、凉面、凉皮、凉粉味型确定；

5、凉面、凉皮、凉粉系列味汁的调制；

6、凉面、凉皮、凉粉加工的基本标准；

7、凉面、凉皮、凉粉辅料加工的工艺步骤；

8、凉面、凉皮、凉粉的拌料方法；

9、凉面、凉皮、凉粉系列调味的须知与运用；

10、凉面、凉皮、凉粉菜品经营定价原则。

三、惠州凉粉培训班哪家好：

惠州凉粉培训班哪家好，凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。凉粉在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。凉粉经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”！学厨网按照正宗凉粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州凉粉培训制作方法一：

食材准备：豌豆淀粉100g、水700g、生抽、醋、蚝油、辣椒油、蒜末、小葱、香菜、小米辣、盐、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。

制作步骤：

1、豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固。

2、调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀。

3、凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了。

五、惠州凉粉培训制作方法二：

食材：豌豆粉一个纸杯，7个纸杯的水，可以做成两个人吃的量。

调料准备：大蒜一颗，小葱两颗，小米辣7-8颗，熟芝麻，醋，生抽，红油辣椒。

红油辣椒做法：我喜欢用我们四川的榨得比较粗的二荆条辣椒做的红油辣椒，辣椒面先放一点冷油搅拌均匀，免得热油溅糊，再用热油放入搅拌，又香，又好吃。

凉粉做法：

1、先用一纸杯的水和豌豆粉搅拌均匀，剩下的水放在锅中煮热（别开），然后把豌豆浆放入热水中继续搅拌加热，直至糊面冒出小泡，浆糊变透明，粘度变强下掉慢，出锅放入盛放容器。

2、镇一下将表面变平，气泡抖出，放止冷水中镇凉，在放保鲜室冷藏，千万千万千万不要放冷冻室，不要涂快！

3、从容器中倒在菜板上，用刮刀刮出粉条状，或直接用刀切出条状，细的容易入味，然后调料随个人口味放入拌匀就可以开吃啦。

六、惠州凉粉培训制作方法三：

所需材料：黄瓜2条，纯净水350克，蒜3瓣，葱1根，香菜1根，小米椒1条，白凉粉30克，红油辣子1勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐3克，香油1勺。

制作过程：

1、将黄瓜洗净切成小块，放入料理机中，加入纯净水，打成果蔬汁，过滤出汁备用。

2、将过滤好的果蔬汁加入白凉粉，搅拌均匀，放到炉上，小火边加热边搅拌，煮沸后关火倒入模具中放凉至凝固。

3、将蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段全部放在一起碗中，加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油，调成酱汁备用。

4、zui后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状或者块状，这个随自己喜好，再放入盘中，淋上刚才调好的酱汁即可。

七、惠州凉粉培训学校学费多少钱：

惠州凉粉培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗凉粉技术学费一般在1280-1980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗凉粉技术要学多久才能学会，学正宗凉粉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习凉粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网凉粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。