惠州小龙虾培训，惠州小龙虾培训班，惠州小龙虾培训学校，小龙虾是广泛流行于我国的一种特色小吃，口味多样，包含十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾等，深受广大人民群众喜爱，四季皆流行。下面学厨网老师为想学习小龙虾技术的同学们介绍下惠州小龙虾培训，惠州小龙虾培训班，惠州小龙虾培训学校，惠州小龙虾培训班哪家好，惠州小龙虾培训班在哪里报名学习，惠州小龙虾培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、小龙虾开店和摆摊利润分析：

现在小龙虾可以说在✲✲各地都很火爆，不仅二三线城市的小龙虾馆开的越来越多，即便是五六线的小县城，小龙虾馆都比以前多了很多。再加上夏天火爆的大排档生意，如果质量在这，价格不太贵，小龙虾的销量自然也基本不会有什么问题。一般一个七八十平米左右的店铺，在夏天的时候，每天能够有着二三百人前来就餐，人均消费水平大概在六七十块钱左右，也就是说一天小龙虾店铺的流水金额能够达到15，000左右，而15，000左右有多少是纯利润呢?一般这种龙虾店他们在进货的时候能够拿到小龙虾货源是20块钱左右一斤，但是制作好之后加上汤水卖出去的话能够卖到五六十块钱一斤，所以小龙虾利润空间是大概有一半左右，再加上店铺需要聘请员工再需要进货，调料的费用，再加上除去店铺的租金费用，所以小龙虾的利润空间*概是在30%左右，一天15，000的话，一天的店铺纯利润能够达到4000块钱左右。一天好几天的利润其实是非常可以的，一个月的话起码有十几万的纯收益了，虽然说龙虾的旺季是在夏天，但是一个季度就足够赚大几十万，小龙虾利润空间非常充足。本数据仅供参考，具体以实际为准。

二、惠州小龙虾培训内容：

1、小龙虾的选购与采购：了解小龙虾的品种、大小、品质等相关知识，并学习如何正确选购✲✲的小龙虾。

2、小龙虾的鲜化处理：学习用盐水或苏打水将小龙虾进行鲜化处理，增加其口感和风味。

3、小龙虾的调味和烹饪技巧：掌握如何调配具有成都特色的香辣酱料，学习烹饪小龙虾的技巧和方法，包括快炒、红烧、烤制等。

4、小龙虾的装盘和摆放技巧：学习如何将烹制好的小龙虾进行装盘，修饰和摆放，使其更加美观诱人。

三、惠州小龙虾培训班哪家好：

惠州小龙虾培训班哪家好，麻辣小龙虾晶莹剔透、香味独特醇厚，百米飘香。✲✲龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔，龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，麻辣小龙虾，综合各家之长，集其麻、辣、香、嫩、甜、肥的特点于一身，吃在嘴里，口味很重，那又香又鲜、又麻又辣的味道很是让人过瘾和回味，倾倒了无数龙虾迷，令广大消费者赞叹不已，合作店更是开一家火爆一家。惠州小龙虾培训班培训种类有油焖大虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、爆炒小龙虾、秘制麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、咖喱小龙虾、红烧小龙虾、青蒜炒龙虾、麻辣虾球、口味虾等。学厨网麻辣小龙虾培训学校，几十年年的老师傅精心烹调，同时选取了十来种天然香料，✲✲配方秘制调料，无论是十三香或者麻辣味，还是蒜香味，多浓香鲜爽，好吃到停不下来!学厨网麻辣小龙虾技术培训，现场实物操作，师傅现场手把手教学，直接传授技术配方，承诺不保留配方，核心配方技术学回家，学会为止，没学会可以继续学。学厨网按照正宗小龙虾标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

四、惠州小龙虾培训制作方法一：

买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子减去1／3头部，去除头部的沙袋（取出后看到满满的都是膏黄）抓住zui中间的一片尾巴用力撕出来虾线。（如果很难撕，用剪子剪1／2边，不要剪到中间虾线，再用力拽，非常好出来）用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，zui后冲干净。

做法：

1、2斤小龙虾按上面的步骤清洗干净。

2、锅中热油，直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出（为了虾肉更嫩）。

3、另起锅下葱姜蒜和洋葱碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶5片，炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺15g，火锅底料30g炒出红油。

4、下入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的水，大火煮开。煮开后，放入鸡精，生抽，料酒各2大勺，小火焖煮10分钟。

5、然后下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火焖煮10分钟。zui后再加入2大勺花椒油，大火煮5分钟。出锅前撒上香菜和芝麻。

五、惠州小龙虾培训制作方法二：

食材明细准备：小龙虾两斤。

香料：八角三个、花椒一把、干辣椒一把、小米椒4～5颗，香叶8、9片、桂皮两段、丁香一小把、草果两颗、肉寇两颗。

配料：老姜一段、大蒜4～5瓣、小葱5～6颗、盐一勺、白糖一勺、生抽适量、白酒适量。

做法：

1、清洗小龙虾，买新鲜小龙虾，我的是老板处理的，自己处理的话可以把虾头部剪掉，挑出沙袋，然后捉住尾巴中间的位置将虾线拧出即可。用刷子仔细刷小龙虾腹部和脚的地方，很难刷但是也要努力刷干净哦。

2、把香料中的干辣椒和小米辣切段处理，所有香料放在一个碗里就好啦！方便又不费碗，洗碗很累的呀。

3、小葱葱白葱叶分开，葱白切长段，葱叶切碎备用，大蒜压碎即可，老姜切片备用。

4、冷水下小龙虾加几片姜片，一点料酒焯水，去腥去脏污。焯水后捞出冲洗干净沥水备用。

5、热油爆香葱姜蒜，然后加入香料炒香，再加入焯水后的小龙虾翻炒，让香味沁入小龙虾。

六、惠州小龙虾培训制作方法三：

材料：小龙虾2斤，大葱1根，蒜瓣4粒，姜片2片，火锅底料100克，豆瓣酱1勺，啤酒500毫升，料酒2勺，生抽2勺，鸡精1勺，十三香1勺，白糖2勺，辣椒粉1勺，葱，香菜，熟白芝麻。

清洗小龙虾：1小龙虾清洗两遍，用手抓住大钳，然后用剪刀剪去头部三分之一，除去头部沙袋，抓住中间一片尾巴用力拉出虾线，用刷子刷干净腹部和嘴部，冲洗干净沥干水份。

制作：

1、锅里倒油烧至6成热，放入洗干净的小龙虾中火下至变红捞出（为了使龙虾肉更加紧实）。

2、另起锅倒油烧热，放葱，姜，蒜炒香，放15克干辣椒，10克青麻椒，15克花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶4片，炒1分钟左右，放火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

3、倒入小龙虾翻炒均匀，倒入500毫升啤酒，大火煮开，料酒生抽鸡精十三香糖辣椒粉继续煮开，转中小火焖10分钟，大火收汁即可。

4、出锅前撒上葱，香菜，白芝麻就可以啦。

七、惠州小龙虾培训学校学费多少钱：

惠州小龙虾培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗小龙虾技术学费一般在1680-4980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗小龙虾技术要学多久才能学会，学正宗小龙虾技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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