佛山重庆火锅培训，佛山重庆火锅培训班，佛山重庆火锅培训学校，重庆火锅又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。下面学厨网老师为想学习重庆火锅技术的同学们介绍下佛山重庆火锅培训，佛山重庆火锅培训班，佛山重庆火锅培训学校，佛山重庆火锅培训班哪家好，佛山重庆火锅培训班在哪里报名学习，佛山重庆火锅培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山重庆火锅培训项目市场前景：

重庆火锅是一种传统中国火锅，由于其独特的口味和香气而受到广泛欢迎。随着人们对火锅的热爱，重庆火锅市场的前景也非常乐观。重庆火锅在各地享有盛誉，而且国内外游客也越来越多，食客的喜爱也不断攀升。重庆火锅的宴席、节日和娱乐活动也颇受欢迎，尤其是对游客来说，这是一种值得开心的庆祝仪式。随着重庆火锅行业的发展，各类火锅餐馆和快餐店也随之增多，更适合不同年龄段、价位和口味的餐馆也会涌现出来，满足更多的消费者。学厨网按照正宗重庆火锅标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山重庆火锅培训种类有哪些：

佛山重庆火锅培训种类有药膳火锅、烧鸡公火锅、泡坛醉鸭、冷锅鱼、鱼头火锅、芋儿鸡、重庆老火锅、原汤火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅模式、骨汤火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、各种荤素菜火锅等。

三、佛山重庆火锅培训课程实操内容：

1、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

2、重庆火锅底料的配制及熬制方法；

3、重庆火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

4、重庆火锅经营模式和方法;

5、设备器具采购途径和要求；

6、各种调料的认识及采购信息。

四、佛山重庆火锅培训制作步骤：

原料及香料配方：牛油1200g、色拉油500g、郫县豆瓣500g、子弹头辣椒200g、灯笼椒50g、姜10g、葱5g、蒜5g、花椒3g、黑胡椒2g、冰糖5g、鸡精、盐;八角2个、三奈3g、桂皮1块、草果2个、丁香5g、豆蔻5g、小茴香5g、砂仁3g。

麻辣火锅底料制作方法：

1、将香料用清水浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水分;

2、将子弹头辣椒和灯笼椒投入沸水煮2-3分钟后捞起沥干水，再用料理机打碎，即成糍粑辣椒，备用;

3、净锅放入色拉油烧热至7-8成熟，放入牛油融化;

4、待牛油完全融化后放入姜葱蒜煸炒，炒出香味后转小火;

5、放入糍粑辣椒、郫县豆瓣保持小火炒制约90分钟，炒制辣椒微微发白，水汽变干;

6、再放入用水浸泡过的香料保持小火炒制20分钟左右;

7、出香后放入花椒黑胡椒小火炒香，放入冰糖、鸡精、盐，炒干水汽后关火。麻辣火锅底料制作完毕。

8、加入事先熬制好的高汤，开火煮沸，即可烫食各种菜品了。

五、佛山重庆火锅培训学校学费多少钱：

佛山重庆火锅培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗重庆火锅技术学费一般在3000-6000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗重庆火锅技术要学多久才能学会，学正宗重庆火锅技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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