佛山重庆小面培训，佛山重庆小面培训班，佛山重庆小面培训学校，重庆小面是与红油火锅齐名的重庆美食，是重庆四大特色美食之一。严格意义上来说，传统的重庆小面就指麻辣素面，后来衍生出来的牛肉肥肠小面、豌豆杂酱面等，也被叫作重庆小面。下面学厨网老师为想学习重庆小面技术的同学们介绍下佛山重庆小面培训，佛山重庆小面培训班，佛山重庆小面培训学校，佛山重庆小面培训班哪家好，佛山重庆小面培训班在哪里报名学习，佛山重庆小面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山重庆小面培训项目市场前景：

随着近年来人们对美食的追求和口味的多元化需求，重庆小面逐渐走出了重庆，成为了各地的美食热门之一。其浓郁的麻辣口味、独特的重庆风格深受消费者的喜爱，因此重庆小面市场可谓火爆！重庆小面是中国传统美食之一，其独特的口感和麻辣的味道已逐渐走出了中国国界，成为国际上备受瞩目的美食。无论是在国内还是海外，越来越多的人对重庆小面表现出极高的兴趣和喜爱。这为投资者提供了一个宽广的市场，可以吸引各地的顾客。

在大街小巷的餐饮店中，你几乎可以找到重庆小面的身影。无论是快餐店、面馆还是火锅店，都会提供这道美味佳肴。而且，重庆小面也逐渐出现在网络外卖平台上，方便了更多消费者品尝到正宗的重庆小面。制作重庆小面并不复杂，但想要做出地道的味道则需要一定的技巧和经验。首先，制作重庆小面的关键在于面条的制作，需要选用✲✲的精细面粉，并掌握好面团的发酵时间和揉面的力度。其次，调制重庆小面的火锅底料也是至关重要的，需要选用正宗的配方，或者自己研发出口感和味道都符合期望的底料。重庆小面作为一种价格实惠、口感美味的快餐美食，非常适应快节奏生活的现代消费者。这使得重庆小面具备了持续稳定的市场需求和消费潜力。学厨网按照正宗重庆小面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山重庆小面培训种类有哪些：

佛山重庆小面培训种类有重庆麻辣面、辣椒面、红烧猪肠面、招牌牛肉面、牛杂面、杂酱面、三鲜面、豌豆杂面、番茄球面、酸菜丝面、招牌麻辣小面、招牌红烧牛肉面、豌杂小面、三鲜小面、红烧肥肠面、红烧排骨面、红烧牛腩面等。更多川味面食培训种类有四川红烧牛肉面、四川红烧肥肠面、四川红烧排骨面、四川泡椒鸡杂面、四川泡椒牛肉面、四川泡椒猪肝面、香辣排骨面、重庆麻辣小面、万州杂酱面、成都怪味儿面、宜宾燃面、干拌杂酱面、成都担担面、宜宾姜鸭面、成都勾魂面、素椒牛肉面、干拌脆绍面、干拌藤椒面、四川凉面、酸菜、肉丝面、三鲜鱿鱼面、酸萝卜老鸭面、香菇炖鸡面、西红柿鸡蛋面、宜宾口蘑面、滋补炖鸡面、四川酸辣粉等。

三、佛山重庆小面培训课程实操内容：

1、重庆小面的人文、历史、起源；

2、重庆小面面条的生熟种类、熟悉厨房点火和工具等；

3、重庆小面辣椒的妙用、辣椒油、芽菜、高汤等理论；

4、实操重庆小面辣椒油、芽菜、高汤等；

5、重庆小面的理论；

6、实操重庆小面排调料和重庆小面；

7、重庆小面凉面制作的理论知识;

8、实操重庆小面凉面；

9、重庆小面杂酱面制作的理论知识；

10、实操重庆小面杂酱面；

11、永川特色酸辣粉、泡椒面制作的理论知识；

12、实操重庆小面，酸辣粉；

13、重庆小面鸡汤铺盖面、三鲜面制作的理论知识；

14、实操重庆小面，铺盖面；

15、重庆小面酸菜面块制作的理论知识；

16、实操重庆小面，酸菜面块。

四、佛山重庆小面培训制作步骤：

重庆小面可以是重庆面食当中做法zui为简单的一种。重庆小面可以说麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面作为我国重庆地区zui为受到欢迎的特色面食之一，而且这也成为了我国重庆人民都不可或缺的早餐，而且重庆小面在之前是被叫做切面的，而且也被称之为"杠子面"，重庆小面是根据我国的手工面条三大传统技法"压""拉""切"之中研究出现的"压面"和"切面"，综合而成的特色面。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。

食材配料：小葱（香葱）、生姜、榨菜、咸菜（酸菜）、大蒜、辣椒红油、生抽、酱油、盐、（味精）、（陈醋）、（胡椒粉）、花椒粉。备注：带括号的自由选择，根据个人口味来调口。

制作过程：

1、面条去超市购买哪种挂面（干面），如上图所示，当然如果能买到手工制作出来的（水面），那就更好了。

2、再买些时令蔬菜，适合个人口味的就行，并没有说非要固定用哪种，比如油菜，小青菜都是可以的。

3、另外一样东西，就是辣椒红油，重庆小面的都用秘制的做法，家中如果没有，直接用花椒和干辣椒炸出来也挺香的。

4、榨菜和酸菜各来一包，口味重些就多放点，大家按个人的口味放就可以啦。

5、大蒜、生姜，拍碎各自切成丝和末，小葱切葱花，榨菜剁碎，喜欢酸菜的也来一点，然后全部把它们装入干净的碗中。

6、配料切好后，放入生抽、酱油，再来少许的盐，半勺的花椒粉、再来点辣椒红油。

7、再来点陈醋，如果放酸菜的话，就少来点否则重庆小面的口感太酸。

8、再来一勺的猪油，另外一样东西就是高汤（筒骨和鸡架子熬），这两样是重庆小面的精华所在，千万不可缺少它们。

9、重庆小面中的醋和胡椒粉，都是根据个人的口味来添加的，放不放都是可以的。

10、锅中烧水，水开后放入面条，中途快速的把它搅拌开，防止沾粘在一起，煮面的两个小技巧，一是火要大，二是水要多。

11、趁着煮面条的时间，在我们调制的酱汁中，浇上一勺高汤，重庆小面的料汁，就制作完成了。

12、面条煮到8分熟的时候，再把青菜放入锅中烫一下，几秒之内捞出垫在碗底，再放上面，趁热拌下就可以吃啦。

五、佛山重庆小面培训学校学费多少钱：

佛山重庆小面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗重庆小面技术学费一般在3500-8800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗重庆小面技术要学多久才能学会，学正宗重庆小面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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