佛山排骨年糕培训，佛山排骨年糕培训班，佛山排骨年糕培训学校，排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。下面学厨网老师为想学习排骨年糕技术的同学们介绍下佛山排骨年糕培训，佛山排骨年糕培训班，佛山排骨年糕培训学校，佛山排骨年糕培训班哪家好，佛山排骨年糕培训班在哪里报名学习，佛山排骨年糕培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山排骨年糕培训项目市场前景：

排骨年糕是一种极具上海特色的传统小吃，发展至今已经拥有五十余年的历史，其选用的是新鲜大排搭配着软糯轻薄的年糕，经过油汆、烧煮等烹饪工序制成，具备着香气浓郁醇厚，口感软糯酥脆的特点。学厨网排骨年糕店内选用的都是品质食材，新鲜制作的排骨年糕肉质鲜嫩，入口微甜，香气奇特，赢得了消费者的一致好评，在上海本地认可度极高。学厨网排骨年糕精选的是面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋制作成面糊包裹在排骨表面，这样既能保障排骨的鲜嫩，同时锁住肉汁，吃起来酥嫩不腻，搭配着秘制的酱汁吃起来甜辣可口，软糯的年糕丰富了口感，令人连连称奇。

除了排骨年糕之外，学厨网排骨年糕店内还有葱油拌面、油爆虾、炸猪排以及鱼丸汤等上海特色美食，每一款都精致可口，等待着你来品尝。学厨网排骨年糕之所以数十年来历久不衰，主要是该店有一批技艺精湛的技师，对排骨的选、斩、烧有独门绝技。所以排骨色泽金黄、外脆里嫩，年糕洁白细腻、吃口糯滑，再配上✲✲的调料，真是鲜美香糯、妙不可言。这么多年的发展学厨网除去继续供应上海风味特色小吃排骨年糕外，还坚持发展以排骨年糕为主的各式套餐。学厨网按照正宗排骨年糕标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山排骨年糕培训种类有哪些：

佛山排骨年糕培训种类有排骨年糕、炒年糕、脆皮年糕、铁板年糕、辣炒年糕、韩式炒年糕、年糕饼、韩国辣年糕等。更多特色小吃技术培训种类有南翔小笼包、早点套餐、生煎包、土家酱香饼、大娘水饺、山东杂粮煎饼、扬州灌汤包、锅贴煎饺、包子、早点、皇中皇大饼、米糕发糕、潮汕营养砂锅粥、营养现磨豆浆、台湾手抓饼、鸡蛋灌饼、黄桥烧饼、千里香馄饨、广东肠粉、武大郎烧饼、千层饼、武汉热干面、无矾油条、公婆饼、手抓饼、蒸饺、游子老鸭粉丝汤、南京盐水鸭、咸肉骨头汤菜饭、黄焖鸡米饭、重庆小面、苏式汤面、特色煲仔饭、桂林米粉、家庭厨艺、养颜煲汤、柳州螺蛳粉、淮南牛肉汤、卤肉卷、骨头饭、海南鸡饭、砂锅土豆粉、沙县小吃、云南过桥米线、小火锅、烤鸭脖、河南烩面、台湾牛肉面、兰州牛肉拉面、荷叶包饭、镇江锅盖面、炸酱面、排骨年糕、长沙米粉、陕西臊子面、牛肉板面、木桶饭、石锅拌饭、肥肠粉、土耳其烤肉、盖浇饭、盖浇面、四川麻辣烫、四川火锅、麻辣香锅、重庆酸辣粉、重庆万州烤鱼、✲✲烤鱼、特色干锅、特色砂锅、四川担担面、串串香、重庆鸡公煲、四川凉拌菜、四川泡椒凤爪、重庆烧鸡公、川菜湘菜、潮州卤菜、咸肉菜饭、四川砂锅、川味卤菜、北京烤鸭、无烟烧烤、铁板鱿鱼、十三香小龙虾、盱眙小龙虾、绝味鸭脖、陕西凉皮凉粉博士烤地瓜、重庆疯狂土豆猪肚鸡火锅、奥尔良烤翅、陕西肉夹馍、椒盐里脊、烤猪蹄、炸鸡锁骨、羊蝎子火锅、椒盐排条、周黑鸭、铁板豆腐、烤面筋、臭豆腐、满记甜品、台湾奶茶、港式丝袜奶茶、甘梅地瓜、香酥炸鸡腿鸡翅、章鱼小丸子、鲜芋仙台式甜品、豪大大鸡排、日式关东煮、疯狂薯条、韩国炸鸡、百味冰粥、泰国红豆酥、绿豆酥、老婆饼、月饼、板栗酥、意大利面、曲奇饼干、芝士蛋糕、千层蛋糕、法式面包、慕斯蛋糕、生日蛋糕套餐、瑞士卷、沙拉、奶油生日蛋糕、土司、小蛋糕、经典小蛋糕、雪媚娘、提拉米苏、巧克力布朗尼、马卡龙、蝴蝶酥、初级生日蛋糕、酥类饼干、翻糖饼干、高级裱花生日蛋糕等。

三、佛山排骨年糕培训课程实操内容：

1、排骨年糕的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、排骨年糕的制作关键方法与核心程序。

4、各种排骨年糕的制作方法与搭配技巧。

5、讲解排骨年糕的具体流程及操作方法。

6、设备器具采购途径、要求和使用方法。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

四、佛山排骨年糕培训制作步骤：

排骨烧年糕食材：猪肋骨(一斤多)切片年糕(200克)生抽(适量)老抽(少许)老黄冰糖(适量)姜片(3片)。

排骨烧年糕的做法步骤：

1、准备好食材，忘了拍辣椒了。

2、排骨焯水，捞出沥干。

3、锅中放适量油，然后小火放入冰糖，炒个糖色。

4、等到冰糖融化成褐色时，放入沥干水分的排骨，让每块排骨都裹上糖色。

5、然后倒入生抽，老抽翻炒两下，再放入姜片和大葱和大量清水和料酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖45分钟。

6、在旁边另起一个油锅，把年糕煎至两面起酥，然后盛出备用。

7、排骨烧至可以用筷子插入时，把姜片和大葱挑出来，放入干辣椒和年糕，再烧10到15分钟就可以收汁了，这样整道菜不会太辣。途中如果汤汁过少可以加适量清水，因为放入年糕后，汤汁会变浓稠。

8、zui后撒上葱花，味道很不错。

五、佛山排骨年糕培训学校学费多少钱：

佛山排骨年糕培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗排骨年糕技术学费一般在1580-3980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗排骨年糕技术要学多久才能学会，学正宗排骨年糕技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习排骨年糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网排骨年糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。