东莞武汉热干面培训，东莞武汉热干面培训班，东莞武汉热干面培训学校，武汉热干面是武汉名吃，是武汉人生活中不可分割的一部分，武汉热干面作为中国五大名面之一，面弹酱香作料全，已享誉✲✲，男女老幼皆宜，受众群广泛，市场前景广阔。下面学厨网老师为想学习武汉热干面技术的同学们介绍下东莞武汉热干面培训，东莞武汉热干面培训班，东莞武汉热干面培训学校，东莞武汉热干面培训班哪家好，东莞武汉热干面培训班在哪里报名学习，东莞武汉热干面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞武汉热干面培训班简介：

学厨网改良传统热干面软不软，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能为大众所接受，学厨网热干面，面条自己制作，走到天边都不怕！借用民间百年压面配方，巧妙结合现代超前皇氏新工艺，面条出品速度快、产量高、成本低、根根有筋道，口感滑韧，无碱味、不粘牙，不吸水；并解决了学员去外地，无热干面没法开店的困窘局面。学厨网热干面，芝麻酱自己磨，成本超低，香飘百里！采用原始生态磨酱技术，加入学厨网自家秘制原料，加工出来的芝麻酱，色泽油亮，芬香四溢，粘附力强，无苦涩味，一斤抵外买的两斤用，性价比超值。

学厨网热干面，卤水自己熬，精工巧做，回味无穷。采用二十多种中草药、十多种辛香料，经过合理药理成分，量化搭配，精工巧做，运用古法慢火细煨而成；卤汁拌入面条里面，融合面条原有的碱香味以及芝麻酱的朴实本味，吃起来口鼻生香，嘴、喉、胃清心舒，妙不可言，回味无穷。学厨网热干面，红油自己熬，麻辣鲜香皆有，强烈的勾人味蕾！在传统熬制红油程序上，启用学厨网先进的加工手法，熬出的红油色泽鲜亮，麻辣鲜香皆有，强烈的勾人味蕾，闻香则让人不得不止步！学厨网按照正宗武汉热干面标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞武汉热干面培训系列有哪些：

东莞武汉热干面培训系列有原味热干面、老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面、全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱面、三鲜面、凉面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛杂热干面、虾仁热干面、肉丝热干面、秘制牛肉面、杀猪粉面、清酒、蛋酒、桂花酒、豆浆、豆腐脑等。

三、东莞武汉热干面培训课程实操内容：

1、选面技术，煮面掸面技术；

2、高汤、卤汁等汤料制作；

3、红油、麻油制作；盐炒脆皮花生等辅料制作技术；

4、芝麻酱的制作，炸酱，剁椒酱，酱料配料处理方法；

5、剁椒热干面，红油热干面、卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面等实际制作与练习；

6、掸面技巧，红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。

四、东莞武汉热干面培训制作步骤：

提起各个地方的美食，很多人都会✲✲时间想到面食，然后提起热干面的话，大家可能就会想到正宗的武汉热干面，因为武汉的热干面可以说是名誉，也是武汉的一大特色。热干面不管是在武汉还是在其他地区的街边，小摊都是有卖的，而且也是中国五大面食之一，人气非常旺。大家在制作热干面的过程中，一定要记得，在调芝麻酱的时候必须要有一定的粘稠度，因为武汉的热干面之所以如此出名，就是因为每一根面条上都有芝麻的香味，所以一定要把酱汁调的略微浓稠一些，保证每一根面条上都能够均匀的粘上芝麻酱。

面条是重点：

1、和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前应该先化水存放一天左右，面条的直径要控制在1.5mm左右。

2、掸面：掸面的时候要用大锅和大火，每次下两公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条裹成团。盖上锅盖煮沸，直到面条出现透明质感的时候起锅。快速用冷水淋一次，沥干，然后摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋2公斤油。

配料和芝麻酱：

1、配料：酱油10克、酱油按50∶1的比例溶入绵白糖，香醋4克、胡椒0.5克、鸡精0.5克、芝麻酱16克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克。适当的加一点牛肉卤水。

2、芝麻酱：芝麻用中火炒熟，炒至有香味飘出，口感脆爽时起锅，再用打碎，然后用石磨研磨成芝麻酱，zui后在芝麻酱中加入四成小麻油。芝麻酱一定要纯，要香，芝麻酱质量的好坏决定了热干面的星级评分。

3、萝卜干，调味料酱油鸡精味精少许，花生碎少许，葱一定要有就齐了。

4、面条放入沸水锅中焯一下后迅速捞出。

5、装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，有点湿口感更好，将麻酱和调味料把面拌匀。

6、面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。

五、东莞武汉热干面培训学校学费多少钱：

东莞武汉热干面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗武汉热干面技术学费一般在980-1800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗武汉热干面技术要学多久才能学会，学正宗武汉热干面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习武汉热干面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网武汉热干面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。