东莞牛肉粉丝汤培训，东莞牛肉粉丝汤培训班，东莞牛肉粉丝汤培训学校，淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。下面学厨网老师为想学习淮南牛肉汤技术培训的同学们介绍下东莞牛肉粉丝汤培训，东莞牛肉粉丝汤培训班，东莞牛肉粉丝汤培训学校，东莞牛肉粉丝汤培训班哪家好，东莞牛肉粉丝汤培训班在哪里报名学习，东莞牛肉粉丝汤培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞牛肉粉丝汤培训班简介：

淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

学厨网淮南牛肉汤采用✲✲的配料，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成独特的口味，营养美味，口感丰富。淮南牛肉汤，在市场上非常的火爆，牛肉汤自成一派，风味独树一帜，风靡各地。开一家淮南牛肉汤店面创业也是一个不错的想法！在学厨网学期间，有专业老师教课一边详细的给你讲解，老师旁边指导给你做示范，然后你亲自下手去操作，不限制学时间，学会为止，学期间材料免费提供。学厨网按照正宗淮南牛肉汤标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞牛肉粉丝汤培训系列有哪些：

东莞牛肉粉丝汤培训系列有淮南牛肉汤、淮南牛杂汤、淮南牛肚汤、油酥烧饼、荷包蛋、早餐面点、无矾油条、豆花香豆腐脑、水煎包、口袋馍、东昌单饼、山东煎饼果子、小笼包、麦多馅饼、小酥饼、原味羊汤、阳谷肉盒合、黄金锅贴、东昌胡辣汤、里脊肉饼、老北京芝麻烧饼、苗香掉渣饼、康园肉饼、老北京鸡肉卷、南粉北面、酸辣粉、裤带面、安徽板面、淮南牛肉粉丝汤、兰州拉面、武汉热干面、米皮、土豆粉、兰州牛肉拉面、老北京炸酱面、武汉热干面、广东肠粉、朝鲜冷面、陕西臊子面、鸡汤面、手擀面、襄阳牛肉面、饸饹面等。

三、东莞牛肉粉丝汤培训课程实操内容：

1、淮南牛肉汤的系统讲述；

2、淮南牛肉汤原料的选购；

3、淮南牛肉汤食材的预加工；

4、淮南牛肉汤加工的基本标准；

5、淮南牛肉汤加工的工艺步骤；

6、淮南牛肉汤经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

四、东莞牛肉粉丝汤培训制作步骤：

食材：牛腩或者牛里脊200克、绿豆粉丝90克、洋葱40克、大葱2段、姜片2-3片、八角1枚、香菜适量。

详细做法：

1、牛里脊先切成三指宽的长条，再切成小厚片，假如用牛腩就切成2cm的丁；粉丝用温水泡软。

2、牛肉片放入冷水里，水烧开后继续煮2分钟捞出，然后用凉水冲洗干净牛肉表面的血沫。

3、选用高压锅，锅中重新放入清水，水稍微多一些，之后会放粉丝，粉丝会吸水，再放入放牛肉、姜片、大葱段、八角、洋葱、料酒、盐。大火烧开，转小火炖40分钟，我是用高压锅压的，假如是砂锅炖，时间需要延长，煮至牛肉软烂为止。

4、牛肉软烂以后，关火，捞出姜片、大葱段、八角、洋葱。

5、把汤和牛肉放入炒菜锅中，开火重新煮开，把泡好的粉丝放入锅中，煮3分钟，煮至粉丝软硬适中。

6、放一勺生抽，搅拌均匀，试试汤的味道，假如淡了可以再放一些盐调味，撒入香菜，再放一点味精，即可出锅。

7、简单几步，一道香喷喷的牛肉粉丝汤完成，家里有辣椒油的可以再淋一些辣椒油在上面，味道更佳。

小技巧：

1、不在减脂期的，可以将牛肉换成牛腩，因为牛腩肥瘦相间、层次丰富、口感嫩滑，味道更佳。在减脂期的，选用牛里脊，牛里脊全部都是瘦肉，切薄一点炖烂一些就行。

2、喜欢辣口味的，可以加些辣子或者辣椒油，更下饭。

五、东莞牛肉粉丝汤培训学校学费多少钱：

东莞牛肉粉丝汤培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗淮南牛肉粉丝汤技术学费一般在1800-2800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗淮南牛肉粉丝汤技术要学多久才能学会，学正宗淮南牛肉粉丝汤技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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