【美味包子培训】学正宗美味包子技术要多少费用(美味包子在哪里学才正宗)，美味包子培训是一种专门针对包子制作技巧的培训课程。在这个培训中，学员将学习如何制作美味的早餐包子，包括面团的制作、馅料的准备、包子的包法以及蒸制技巧等。下面学厨网老师为想学习正宗美味包子技术的同学们介绍下学正宗美味包子技术要多少费用，学正宗美味包子技术在哪里学才正宗，美味包子培训班哪家好，美味包子培训班在哪里报名，美味包子培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗美味包子技术要多少费用：

学正宗美味包子技术要多少费用，截至目前学习正宗美味包子技术学费一般在680-4980元左右，包含技术转让费、材料费、资料费，三年免费技术升级，中途不收取任何费用。学习包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。各种口味馅心的调味方法。包馅的方法以及技巧。馒头、花卷的做法。蒸包子时间的控制以及注意事项等。学正宗美味包子技术要学多久才能学会，一般学习蒸包子技术的时间周期在2天-8天左右时间，具体需要看你的上手能力，还是建议亲自到培训机构去考察一番。

二、学正宗美味包子技术去哪里学习比较好：

学正宗美味包子技术去哪里学习比较好，正宗美味包子技术培训班由专业的包子师傅或者餐饮培训机构提供，学员可以通过参加课程来提高自己的包子制作技能，从而在家庭或者餐饮业中制作出更加美味的包子。在早餐包子培训中，学员将学习到如何制作口感松软、馅料鲜美的包子。首先，学员需要学习如何制作面团，包括面粉的选择、水的加量、揉面的时间等。其次，学员需要学习如何准备馅料，包括选材、切割、调味等。zui后，学员需要学习如何包好包子，包括包子的大小、形状、皮薄馅多等技巧。

学正宗美味包子技术去哪里学习比较好，正宗美味包子技术培训班在培训过程中，学员还将学习到如何掌握蒸制技巧，包括蒸的时间、火候的掌握等。通过这些技巧的学习，学员可以制作出更加美味的包子，满足不同人群的口味需求。总之，早餐包子培训是一种非常实用的培训课程，可以帮助学员提高自己的包子制作技能，从而在家庭或者餐饮业中制作出更加美味的包子。学厨网按照美味包子标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

三、学正宗美味包子技术培训系列有哪些：

1、纯猪肉包：纯猪肉馅，就是那么的直接！没有任何修饰，就是让“肉食动物们”一口下去，肉馅嫩滑多汁、满嘴留香，就有着无与伦比的满足感！

2、牛肉包：牛肉馅，有洋葱牛肉、有大葱牛肉，无论哪一种，都会满满的牛肉香味，牛肉馅鲜嫩爽滑，百吃不厌。

3、猪肉大虾包：猪肉的香味，跟大海虾剥离出来的大虾仁，一起包成的包子，一口一个大虾仁，又香又鲜，味道还用怀疑吗，

4、猪肉大葱包：猪肉很香，猪肉加上大葱，是香上加香，而且大葱去腥增香的效果非常强，✲✲zui好的大葱就产于山东，山东大葱当之无愧的✲✲✲✲。

5、白菜猪肉包：大白菜和猪肉是绝配，不仅出现在包子里。饺子、馄饨、馅饼里都有它的身影。山东青岛胶州大白菜✲✲驰名，用胶州大白菜包的包子更是美味。

6、大头菜猪肉包：大头菜就是包菜，卷心菜，北方很多地区把它叫大头菜。大头菜猪肉包子，口感是脆爽有层次，清香可口。

7、韭菜猪肉包：韭菜猪肉是传统搭配，韭菜猪肉馅跟白菜猪肉馅一样，出现在各种面食的馅料里，✲✲的馅，韭菜和猪肉在一起，就是又鲜又香回味无穷。

8、海带猪肉包：海带猪肉馅，是包子里zui受欢迎的馅之一，海带又脆又鲜，搭配猪肉丁或馅，咬一口层次感十足，满口鲜香、嫩滑多汁。

9、芸豆猪肉包：芸豆也叫四季豆，北方地区称之为芸豆的多。芸豆猪肉馅也是zui受欢迎的搭配之一。芸豆切成丁，和猪肉丁包在一起，鲜香美味。

10、香菇猪肉包：香菇猪肉馅是香香联合，香菇采用新鲜香菇，香菇的香和猪肉的香叠加在一起，是脆嫩可口，香上加香，很受欢迎。

11、山菜猪肉包：山菜是一种山野菜，在我这里人人都叫“山菜”，北方大多数地区都有。学名，几乎很少人知道。小编查了半天找到学名叫“长蕊石头花”。《中国植物志》中有精确概括：多年生草本植物，全草可作猪饲料......好吧！我们只吃它的牙尖，这个东东只有春天才有，包包子的味道是一绝，“山菜包子”在当地非常受欢迎，尤其是“地瓜面山菜包子”。

12、面条菜猪肉包：面条菜也是一种山野菜，也是在春季嫩芽的时候采摘食用。山野菜不仅味道鲜美，而且有一定的药用价值，很受老百姓喜爱。面条菜包包子去油解腻，嫩滑鲜美。

13、马齿笕猪肉包：马齿笕也有叫蚂蚱菜，野菜的一种，也是一种中药材。新鲜的马齿笕凉拌、炒肉都很好吃，用来跟猪肉包包子很香，脆嫩爽滑，甜美多汁。

14、荠菜猪肉包：荠菜，野菜的一种，山间地头都能找到它的身影，春天嫩芽食用很香。荠菜要带着根部一起食用才香。荠菜猪肉馅是广泛用在面食里的馅料，饺子、馄饨里都是普遍的搭配。

15、茴香猪肉包：茴香，野菜的一种，现在已经开始规模化种植。茴香的香味很浓，跟猪肉是绝配。吸油解腻，增甜增香，包成肉包子味美多汁。

16、萝卜缨猪肉包：萝卜缨，即萝卜的叶子。萝卜缨包包子在北方非常普遍。一提起萝卜缨脑子里就想到包子，好像它天生就是用来包包子的，萝卜缨猪肉包子香味怡人，鲜美多汁。

17、萝卜猪肉包：萝卜在北方跟白菜土豆一样，曾经是老百姓冬天“战略储备”用菜。关于萝卜的吃法很多，当然包包子也不能放过它，把它跟猪肉包在一起，是北方传统的包子馅之一，鲜美可口。

18、芹菜猪肉包：芹菜猪肉馅，把芹菜切成末，清香的芹菜跟浓香的猪肉调制成馅，清脆爽口，清油解腻，也是zui常吃的一种搭配。芹菜猪肉馅，在饺子里也常见。

19、雪里蕻猪肉包：雪里蕻，也叫雪菜。新鲜的雪里蕻焯水后，跟猪肉一起搭配调成馅，鲜嫩多汁、脆爽解腻。新鲜的雪里蕻只有春天才有，季节性也是很强的。

20、酸菜猪肉包：酸菜，大东北的特产美食，东三省都喜欢吃。大白菜经过发酵成为酸菜后，增添了酸爽和带有韧劲的脆，跟猪肉调制成馅，酸爽清脆，增香去腻，鲜美多汁。

21、韭菜鸡蛋虾皮包：韭菜鸡蛋是zui传统的素馅搭配。不仅在包子里，在饺子界也是赫赫有名，素馅类吃得zui多的搭配，而且没有之一。韭菜鸡蛋包包子一般会再加点虾皮，味道非常鲜美。

22、萝卜粉条虾皮包：传统的素馅之一，萝卜、粉条、虾皮，有的会在里面加上点豆腐干丁。口感层次分明、香甜可口，是zui常吃的素馅之一。几乎所有包子店都有这种馅。

23、青菜豆腐粉丝包：豆腐、粉丝、青菜的搭配，让本来清脆可口的青菜，增加了软糯鲜美的豆香味。豆腐粉丝青菜调制的馅，清爽开胃，松软可口。

24、海带豆腐包：豆腐跟海带是绝美的搭配。豆腐软嫩香甜，海带脆爽鲜香。调制成馅后，口感层次感十足，鲜香怡人。

25、茭瓜鸡蛋包：茭瓜也叫西葫芦，饺子里经常用它做素馅。当然包子也不会放过它，茭瓜鲜嫩多汁，鸡蛋鲜香嫩滑，包在一起嫩滑多汁，异常可口。

26、胡萝卜鸡蛋虾皮包：胡萝卜是包子里常见的蔬菜，胡萝卜、鸡蛋、虾皮也是常见的搭配。用三个字形容就是香、脆、鲜。

27、香菇青菜包：香菇不仅跟肉搭配好吃，跟蔬菜一起搭配也是一绝。这里的青菜一般指的是油菜，南方叫作小白菜。香菇油菜也是北方菜里的名菜，把它俩包在一起，也算是成全了它俩长相厮守。

28、萝卜缨粉条包：萝卜缨，即萝卜的叶子，作为天生就是包包子的材料，不仅包肉馅，包素馅也是一绝。萝卜缨、粉条，有的还可以加入豆腐丁，家庭包甚至都会加一点肉脂渣。非常鲜香，很受欢迎。

29、海裙带素包：海裙带是海带的一种，粗大的梗也叫作海白菜，在重庆四川经常用来涮火锅。在沿海一般只吃海裙带嫩苗。海裙带嫩苗包成的包子，尤其是里面加点炸过的肉渣，鲜香嫩滑，非常美味。

30、雪里蕻粉丝包：雪里蕻，即雪菜。雪里蕻、粉丝或者粉条，在加点豆腐干丁，也是经常吃的素馅包子。采用粉条的口感要比粉丝好的多，鲜美脆嫩，香糯可口。

31、大头菜木耳包：大头菜即包菜、卷心菜。肉馅里有他，素馅里也得有它。大头菜和木耳，堪称“双脆”，如果再加点胡萝卜丝更好，脆爽鲜嫩。

32、素什锦包：什锦，代表着什么都有。白菜、木耳、胡萝卜，豆腐干丁、粉条、香菇等，各来一点，搭配调制成馅。口感层次分明、鲜嫩香甜，异常美味。

33、牛肉灌汤包：这个馅无需多言，南北方都有。鲜嫩的牛肉，加上鲜香的牛肉汤汁，吃一口爆汁的感觉香到脑门儿。

34、猪肉灌汤包：猪肉灌汤包也是zui常见的灌汤包。灌汤包往往对面皮要求很高，要有韧劲不能软榻。灌汤包都是现包现蒸，不能久放，这样汤汁才能鲜嫩丰足。猪肉灌汤包，肉食爱好者的福音。

35、羊肉灌汤包：不仅牛肉、猪肉可以灌汤，羊肉也亦可灌汤。羊肉灌汤包羊肉味十足，香嫩可口。

36、三鲜灌汤包：三鲜，即韭菜、猪肉、海米或者虾仁。蔬菜之鲜、肉之鲜、海鲜之鲜三鲜合一，鲜美程度自然不必多说。再加上三者鲜美的汤汁，是灌汤包里的✲✲。

37、大虾灌汤包：完整的去壳大虾仁包在里面，包在里面的汤汁隐约可见，咬开一个小口，先吸掉里面的汤汁，再把大虾仁带面皮一口吃掉，对鲜美的满足感溢于言表。

38、蛤蜊肉茭瓜灌汤包：蛤蜊是沿海的特产，鲜活的蛤蜊肉，和茭瓜鲜嫩的搭配鲜美无比。两者的汤汁混合在一起，鲜度倍增，✲✲满足你的味蕾。

四、学正宗美味包子技术培训课程实操内容：

1、传授包子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

2、传授各种口味馅心的调味方法。

3、传授包馅的方法以及技巧。

4、传授馒头、花卷的做法。

5、传授蒸包子时间的控制以及注意事项。

6、包子的做法重点在于馅儿的制作和面食的制作，面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型，制作的方法不同营养素损失也有所不同。

7、搅打：混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。

8、摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。

9、揉：用手或搅拌钩将各种配料混合，揉要视面筋扩展的程度而定，面团搅拌的目的为加速面粉吸水形成面筋透过往返停的搅打破坏面粉表面的韧膜，使水分均匀浸润面粉颗，面团搅打的程度除以手感觉及眼观察外，没有其它好方法决定时间的长短。

五、学正宗美味包子技术培训制作步骤：

包子是中国老百姓zui喜欢的一种传统食品，早餐的时候来几个包子，又方便又饱肚子，还极具有营养。白白胖胖的外皮，特别暄软，掰开就是香喷喷的馅儿，好吃简单没难度，蒸出来特有成就感！其实蒸包子一点也不难，今天学厨网老师就来教你做鲜香柔软，好吃不腻的大包子！

萝卜猪肉大蒸包：

萝卜馅的大包子，萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水分，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。

材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水

1、面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵；

2、萝卜擦丝；

3、焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分，略微切几下；

4、炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味；

5、加入萝卜丝拌匀；

6、发酵过的面团揭开底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功；

7、面团切成小剂子，擀成圆皮；

8、加入馅料，包成小包子；

9、包子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。

鸡蛋茴香包子：

早餐吃，茴香的香气能很快刺激唾液和胃液的分泌，让人胃口大开，这吃饱喝足上课、上班，多带劲啊！

材料：中筋面粉400克，干酵母5克，白糖10克，凉水240克，鸡蛋3个，茴香1把，植物油30克，盐4克

1、中筋面粉、干酵母、白糖、凉水准备好；

2、将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵；

3、茴香择洗干净，沥干水，鸡蛋3个；

4、将鸡蛋入碗中，加10克凉水，充分打散；晾凉备用；

5、茴香切成细碎的末，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀；

6、发好的面团是原来的2-2.5倍大小，手轻拍有嘭嘭声，掀起面团，内部充满了均匀的气孔，且面团有长长的拉丝；

7、将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆皮；

8、取适量馅料放在皮子上，多少看自己的手艺喽；

9、按自己的手法包成圆包子；

10、将包子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵，包子是原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右就可以，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。

猪肉豆角小蒸包：

豆角是秋天zui常见的菜，又鲜又嫩，用它做馅蒸包子，鲜嫩多汁还微微有些甜口儿。

材料：面粉800克，酵母10克，清水450克左右，猪肉馅300克，扁豆400克左右，植物油少许，酱油少许，盐适量，葱姜少许

1、面粉、酵母、清水入盆中；

2、揉成团，放一旁放置15分钟；

3、肥瘦猪肉馅准备好；

4、豆角洗干净，两头掐丝；

5、豆角入锅中，点2滴食用油，豆角颜色更碧绿，焯熟捞出冲凉；

6、肉馅中加植物油、酱油、盐、葱姜末、少许清水，搅拌上劲儿；

7、豆角焯熟切碎，与肉馅混合；

8、面团发酵2倍大时，食指戳个洞，面团不回缩，发酵成功；

9、面团搓出长条，切成大小均匀的剂子，

10、小剂子擀成圆皮；

11、取适量的馅放在圆皮中间，

12、小包子封口捏严；

13、屉布弄湿铺在蒸锅里，将包子码放在蒸锅里，盖盖子发酵5分钟；

14、开火上气后蒸20分钟左右。关火后盖盖焖5分钟再揭锅，表皮光滑不皱。

香菇鸡蛋青菜包：

鸡蛋香菇油菜zui为经典，嫩黄的鸡蛋、碧绿的油菜、醇厚的香菇，暄软雪白的包子皮，让这道经典家常的包子永远排在素菜包之首。

材料：中筋面粉200克，面粉用白糖10克，活性干酵母2克，面粉用温水110克鸡蛋4个，鲜香菇8朵，油菜6棵，葱花适量，油30克，盐3克，芝麻香油15克

1、200克面粉倒入盆中，将10克白糖、2克干酵母同入盆中，用筷子搅拌均匀后倒入温水，搅拌成絮状；

2、用手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在室温静置30分钟；

3、洗干净的油菜入开水锅中焯10秒，变色后捞出冲凉水；焯菜前锅里滴几滴植物油，这样可保持菜叶碧绿，冲水也能让菜子不变黄；

4、热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，鸡蛋打成小块，关火；

5、将提前切好的大葱末入锅中，翻拌均匀；

6、油菜从凉水中捞出，攥干水，切碎；

7、香菇清洗干净，切小丁；

8、油菜末和香菇丁一同入鸡蛋碎中，撒适量盐，再倒适量芝麻香油；

9、几种材料混合均匀，虽然是素馅，但看着就很香；

10、面团是原来的2倍大，手指蘸少许面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，而且有微微的发酵酸味；

11、掀起面团，底部有细长的拉丝和均匀的气孔；

12、将面团倒在案板上，抓2把面粉撒在案板上，稍用力将面粉揉进面团中，使面团像没发酵时那般光滑、细致，这也是蒸出暄软光滑包子皮的关键；这个过程需要3分钟；

13、面团搓揉成长条；

14、将面条切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

15、取适量馅料放在圆皮上；

16、按自己的手法包成包子，这雪白的包子光看着已经非常让人喜欢了；

17、包好的包子放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20分钟，包子表面比先前圆润了就可开火蒸了；

18、大火上汽后蒸8分钟便可出锅，为了尽快吃上包子，把锅盖掀起一条缝2秒钟，让锅内热气释放出来，赶快盖上盖子1秒钟，再掀起盖子放气2秒；这个动作一共持续3次，即3提3放；

猪肉胡萝卜包子：

用胡萝卜做馅蒸包子，比韭菜香，比荠菜便宜，不受季节限制，蒸一大锅，晚饭和第二天的早餐全都解决！

材料：猪肉馅500克，胡萝卜8根，面粉1000克，酵母10克，面粉用凉水600克左右，油适量，酱油适量，盐适量

1、面粉加酵母加凉水，同入盆中；面粉可用中筋面粉，酵母量是面粉量的1-2%，冬天用温水，天暖用凉水，水量是面粉量的55-60%；

2、揉成较光滑的面团，面团取出放在大的保鲜盒里，放在温暖处进行基础发酵；

3、胡萝卜削掉外皮清洗干净，用擦丝擦粗丝，不要太细的丝，熟了之后会成泥；

4、擦好的丝如果太长，可以切几刀变短；

5、猪肉馅准备好，zui好带点肥的；胡萝卜富含胡萝卜素是脂溶性的，和油脂结合能转化变维生素A，对眼睛极有好处；

6、炒锅中倒少许油，将肉馅炒熟，加适量酱油和盐，这样处理过的肉馅非常香，没有一点腥味；

7、胡萝卜倒入肉馅中，翻炒一分钟，使胡萝卜微微变软就关火，不要炒熟；如果不炒一下，又短又粗的胡萝卜丝不但使馅变散，还会不留神把包子皮扎破，一蒸就漏汤；

8、发酵成2倍的面团取出放在案板上，撒适量面粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

9、取适量馅放在圆皮上，包成胖乎乎的包子；全部包好后入蒸锅中放20分钟，大火上汽后蒸10-20分钟，根据包子大小来决定时间；焖5分钟再出锅，包子表皮光滑不收缩。

各位同学们想学习美味包子技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网美味包子技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。