学正宗宫廷桃酥技术要多少费用，在哪里学才正宗？桃酥是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名✲✲，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。下面学厨网老师为想学习正宗宫廷桃酥技术的同学们介绍下学正宗宫廷桃酥技术要多少费用，正宗宫廷桃酥技术在哪里学才正宗，宫廷桃酥在哪里学比较好，宫廷桃酥培训班哪家好，宫廷桃酥培训学校学费一般要多少钱等相关学习资料。

一、学正宗宫廷桃酥技术要多少费用：

学正宗宫廷桃酥技术要多少费用，到目前为止学习正宗宫廷桃酥技术学费一般在2380-6800元左右，包括所有费用，中途不收其它任何费用。正宗宫廷桃酥技术培训时间为8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

二、学正宗宫廷桃酥技术去哪里学习比较好：

学正宗宫廷桃酥技术去哪里学习比较好，学厨网培训的宫廷桃酥用料讲究，制止精细，酥松爽口，营养丰富深受人们喜爱，以其是得到了老年人和孩子的喜爱，目前桃酥店基本是开一家火一家，大多数店面都还没开门就开始排队，一直排到关门打烊，场面火爆！有很多店每天的销售额在千斤以上，只要选好地点，保证桃酥质量吸引大众的目光，桃酥以其干、酥、脆．甜的特点闻名各地，并且不含添加剂，的绿色食品．制作方法却不复杂，原材料在各地也均可到．重要的一点是无论你会不会面点，以前是做什么的，都可以在短时间内熟练的掌握桃酥技术，无论是哪一方面，都占有的优势，所以桃酥王是一个适合创业的好项目。

三、学正宗宫廷桃酥技术培训种类有哪些：

学正宗宫廷桃酥技术培训种类有甜味桃酥、咸味桃酥、奶味桃酥、低糖桃酥、核桃味桃酥、花生味桃酥、瓜子味桃酥、板栗饼、香甜草莓饼、美味肉松饼、清香绿豆饼、爽口红豆饼、原味牛奶曲奇、葱香曲奇、蔓越莓曲奇、动物曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇、蓝莓蛋挞、原味蛋挞、水果蛋挞、葡式蛋挞、果味蛋挞、豆沙蛋挞、红豆糕、马蹄糕、红枣糕、马拉糕、椰子糕，发糕、萝卜糕、年糕、芋头糕、油条、麻圆、水晶饼、南瓜饼、核桃酥、小笼包、糯米鸡、榴莲酥、餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包、重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等几十种糕点酥点饼干制作技术教学。

四、学正宗宫廷桃酥技术培训课程内容：

1、学习宫廷桃酥调料配制方法。

2、学习如何揉面成型，主料辅料的选择认识初加工方法。

3、学习桃酥面粉油料配比制作的技术与技巧，各种桃酥口味调配。

4、学习桃酥形状的手法技术与技巧，如何烘烤宫廷桃酥,烤制温度火候的方法。

5、学习成品过程售卖方法，原材料和设备采购渠道。

五、学正宗宫廷桃酥技术培训制作步骤：

桃酥的做法貌似非常简单，就是把糖、油、鸡蛋、面粉随意的拌合，然后分出小剂按扁一个个的整形，烘烤即成。但✲✲次做出来时，可一下子受到了打击，为什么不像买来的桃酥那样？形状也不是很理想，味道和口感倒是说得过去，面对这些中中问题，一晚上没睡好觉。于是开始搜索别人的经验和做法。一些甜点店也不放过，有时候买一点尝尝顺便再询问一些店家的独门秘籍。这样才了解了很多关于桃酥的制作工艺。

桃酥要想拥有自然的裂纹，首先使用低筋粉，因为筋力较低不容易起筋，在手法上也是要注意，不用过多的把面揉光滑，而根本就不需要揉面。还有重要的一点是溴粉的添加，这种添加剂我们可是不常用的嘞。还有小苏打和泡打粉的比例也要适当，小苏打粉加多了会有种苦味，泡打粉加多了也是有非常怪的味道。总结了这么多，开始试试各家的配方吧，结果是搞得家里人天天吃桃酥，哈哈，恐怕现在他们见桃酥都害怕了！

zui后，终于找到了自己满意的这个配方。拿出来分享给更多喜欢桃酥的人吧。再啰嗦一下做桃酥的油脂类，店家都是用酥油，所谓酥油其实是植物油氢化而得，不健康。完全用猪油的效果好但容易腻，用普通植物油做出来味道和酥松效果比较一般，全用黄油呢也要考虑成本高低与否。所以，我以猪油为主，加少比例的黄油增加奶香味。

配方与用料：

黄油30克，猪油70克，绵白糖60克，盐1克，鸡蛋液25克，低筋粉145克，无铝泡打粉2、5克，小苏打粉1、5克，溴粉1克（没有可不加）核桃仁或杏仁碎、花生碎15克，黑芝麻少许

做法：

1、按配方准备所需的用料，要准确称量克数哦。

2、先把黄油和猪油放入盆里，用刮刀简单压拌几下，软化融合。

3、一次性加入绵白糖和鸡蛋液。

4、开始用电动打蛋器搅打，打至蓬松发白，各自用料也完全吸收混合均匀。

5、将低筋粉、泡打粉、小苏打、溴粉混合均匀，过筛加入。

6、用刮刀切拌粉类，拌到无干粉即可。

7、加入杏仁碎拌匀。加何种果仁可随自己喜好。

8、面团冷藏醒置29分钟后，从冰箱取出，分出每个35克的大小，按这个配方用量做了10个桃酥。

9、用手整理小面团，不要揉，随意整理然后用食指中节压出个窝窝。沾黑芝麻就好了，直接放在不沾烤盘上。

10、烤箱预热160度，烤的时候150度烘烤20分钟。

11、烤到上色金黄就可以了，千万不要烤过了。烤好后，晾凉再从烤盘上取出来。吃桃酥，沏上一壶绿茶，酥香嘣脆，甜淡适宜，压一口热茶，无比美妙！

各位同学们想学习宫廷桃酥技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网宫廷桃酥技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。