深圳家常菜培训 深圳家常菜培训班 深圳家常菜培训学校，周末特色家常菜从家庭制作菜肴这个角度出发，在系统地介绍烹饪知识的基础上，教会学员们如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴，在厨房中一展身手。下面学厨网老师为想学习家常菜技术的同学们介绍下深圳家常菜培训，深圳家常菜培训班，深圳家常菜培训学校，深圳家常菜技术培训班哪家好，深圳家常菜厨师培训班学费多少钱，深圳家常菜培训学校有哪些等相关学习资料。

一、深圳家常菜培训班简介：

现代人工作压力大，生活节奏快，特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体， 特色小炒爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小炒其灵活的特色也正好符合人们的需求。小炒店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局限、口味多变、生产快捷、技术可控性强,小炒店中高低档次都有，甚至 无装修露天营业,无论在菜市场、学校、工厂还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个很好的选择！

特色家常菜家宴营养配餐口味菜地方菜蒸菜，以及精致小炒等；特色点心健康营养膳食营养滋补汤药膳等；各类干货（海参鲍鱼鱼翅等）涨发技术培训。烹饪大师精心指导,让你也能制作出让家人赞不绝口的美味。本着以人为本，采用因人而异的教学方法，你也可以点出你想学的菜品，由学厨网烹饪学校的老师教你制作。特色家常菜班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群，专门设计的一款短期特色课程。其特点是利用周末时间，不需要脱产学习；所学习的菜品种类丰富，实践教学；小班授课，学生实习，教师指导。

二、深圳家常菜培训班菜品：

炒空心菜、蚝油生菜、地三鲜、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山药、酸辣土豆丝、白灼芥蓝、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒盐金针菇、辣味荷兰豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、鱼香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆丝、小炒山药、油炯双冬、千张小白菜、豆角茄子、干锅萝卜、上汤娃娃菜、巧妇爽口茄、乡村爆脆藕、椒蒸毛芋、酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、酸辣白菜、醋溜白菜、蚝油生菜、海米冬瓜、酸菜粉丝、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、葱烧豆腐、清炒苦瓜、清炒娃娃菜、西红柿炒菜花、滑子菇炒山药、地三鲜、土豆烧豆角、土豆烧茄子、酱烧茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西兰花、红烧茄子、鱼香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山药尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圆葱炒鸡蛋、尖椒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋、小葱摊鸡蛋、鸭血豆腐、韭菜鸭血、酸辣藕丁、豆豉鲮鱼油麦菜、肉末粉条、鲜笋肉丝、鱼香肉丝、香芹肉丝、尖椒肉丝、蒜苔肉丝、木耳炒肉、腐竹红烧肉、木须肉、肉炒豆腐、小炒鱼豆腐、芹菜腊肉、蒜苔腊肉、溜肝尖、鱼香肝尖、京酱肉丝、土豆红烧肉、豆角红烧肉、腐竹红烧肉、黑椒肉片、香菇肉片、回锅肉、农家小炒肉、香干炒肉、荷兰豆炒腊肉、青蒜炒腊肉、香菇滑鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、酱爆鸡丁、孜然鸡丁、辣炒鸡胗、咖喱鸡块、土豆烧鸡块、红烧鸡块、酸豆角炒鸡胗、大虾白菜、风味鱿鱼须、红烧带鱼、香辣鱿鱼圈、锅包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥肠、糖醋排骨、芸豆炖排骨、红烧肉、溜肉段、西红柿牛腩、土豆炖牛肉、水煮牛肉、水煮猪肉、咖喱牛肉、小鸡炖蘑菇、爆炒猪肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒鸡胗、炸小黄花鱼、泡椒鱼头、蒸鱼等。

三、深圳家常菜培训班课程内容：

1、辣炒刀豆：刀豆、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐和糖等食材，如火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，还会引起食物中毒，但炒太久，豆荚很容易变黄色，影响卖相。

2、照烧西兰花：西兰花等照烧酱食材，西兰花含多种维生素，热量低，是防癌和增强免疫力的蔬菜，平常清炒或凉拌，味道有点单一。

3、凉拌蘑菇：蘑菇、葱、橄榄油、盐、香油、海鲜和酱油等食材，蘑菇有大量微量元素，仅次于灵芝美容的蔬菜。

4、五味干丝：白豆腐干、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝、香菜、芝麻油、生抽和盐等白糖食材，经焯烫的干丝入口绵软，咀嚼有韧性，加鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝和香菜，卖相美起来了，吃时，各种丝拌匀，浇上料汁，清新淡雅，柔和爽口。

5、湘辣竹芹：腐竹、本地芹菜、辣妹子、湖南辣酱、老干妈、油、盐、鸡精和老抽等食材，常在麻辣香锅里吃到腐竹和芹菜配搭，搬到自家餐桌上，辣辣很下饭。

6、蒜香芝士烤花菜：花菜、橄榄油、蒜粉、干牛至碎、盐和芝士粉等食材，西方人将花菜推崇“天赐良药”和“穷人医生”，有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和A等，是健康饮食选择。

四、深圳家常菜培训班制作步骤：

1、韭菜烧猪血：食材有猪血、韭菜、生姜、大蒜、红泡椒。调料有食用油、食盐、料酒、耗油、鸡粉、白糖、胡椒粉、老抽准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

2、包菜炒香菇：食材有包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙。准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块。香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片。锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白。下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软。加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。

3、农家小炒肉：食材有五花肉200克、青线椒、小米椒、蒜子、生姜、红干椒、干豆豉。调料有食用油、料酒、白糖、食盐、老抽、鸡精。准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，zui后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。

4、木耳炒白菜：食材有白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净。将白菜叶和白菜帮用刀切开。在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放。锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香。下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

5、清蒸鲈鱼：食材有鲈鱼一条、大葱、生姜、红椒、香菜。调料有食用油、料酒、蒸鱼豉油。准备新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。大葱两段从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面。起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。准备大葱半根切成葱丝，生姜一块，切成姜丝，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，加入适量清水。时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用，再浇上热油激发葱姜的香味，美味即成。

6、家常肉末豆腐：食材有豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙。将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用。锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油。下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开。下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可。

五、深圳家常菜厨师培训班学费多少钱：

深圳家常菜厨师培训班学费多少钱，在深圳学厨师一年学费有5000元到15000不等。现在学厨师花费是按照专业、学制长短来收费的，中餐、西餐、西点，一年，两年，三年所需要的学费各不相同，一年平均在2万元左右，短期一般只需要几百到几千元不等。为了满足广大朋友对学习时间上的不同需求，比如上班族、暑期族、需要长期深入学习的学生们设定了不同培训时长学期班，如：两年制、一年制和短期培训班。学校每个专业都是以实践操作为主，实操课程都是聘请知名酒店、宾馆的厨师长及行政总厨亲自执教，让学生能够与大师面对面交流，所学菜品能够与市场相结合，保证学生学有所成。

各位同学们想学习家常菜厨师技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网家常菜厨师技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。