中山柠檬泡椒凤爪培训班，中山柠檬泡椒凤爪培训学校学费多少钱，中山柠檬泡椒凤爪培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习柠檬泡椒凤爪技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山柠檬泡椒凤爪培训费用：1000-2800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山柠檬泡椒凤爪培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山柠檬泡椒凤爪招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山柠檬泡椒凤爪培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、柠檬泡椒凤爪培训简介：

泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

泡椒凤爪成品特色是酸辣度适中，开胃爽口。有的则是辣味够劲、香味入骨。食之酸辣鲜香多味俱佳。与一般的干辣风味迥然不同，非常受时常年轻一族的追捧!泡椒凤爪具有增强食欲、提神醒脑，酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一点，胃口大泡椒凤爪，既是十分难得的佐酒佳肴，也是大众普遍喜爱的一种休闲美食，市场发展前景相当不错。

二、柠檬泡椒凤爪培训种类：

特色柠檬泡椒凤爪培训种类有柠檬鸡爪、柠檬脱骨凤爪、酸辣鸡爪、柠檬鸡脚筋、泰式酸辣鸡爪、自制泡椒鸡爪、泰式腌鸡爪、脱骨凤爪、泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、绝味泡椒鸡爪、麻辣鸡脚、韩式火辣鸡爪、八珍卤鸡、口水鸡、药膳鸡、童子鸡、香稣烤鸡、符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡、卤凤爪、卤鸡珍、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡肠、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸡大腿、卤鸡棒腿、卤鸭头、卤鸭爪、卤鸭胗、乐山甜皮鸭、五香烤鸭、麻辣烤鸭、猪头肉、扒蹄、卤香耳、卤香肘、卤猪下货、五香海带、纯香豆腐、香脆藕片、水煮花生、酱鸡、酱鸭、酱牛肉、酱肘子、酱猪脸、酱猪手、东北酱骨头、熏鸡、熏鸭、熏肉等几十种美食制作技术教学。

三、柠檬泡椒凤爪实操内容：

1、柠檬泡椒凤爪的清洗与处理方法；

2、柠檬泡椒凤爪的焖制方法与技巧的把握；

 3、柠檬泡椒凤爪所需调料的准备及配置方法；

 4、柠檬泡椒凤爪泡制的方法及应注意的问题；

  5、柠檬泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导。

四、柠檬泡椒凤爪制作安排：

准备食材：凤爪，泡椒，花椒，八角，姜，香叶，白酒，白醋，柠檬片。

做法步骤：

1、将凤爪的指甲去掉，然后从中间切开。过一遍沸水，把泡沫和脏气去掉，捞出来备用。

2、锅内加入清水烧开，放入凤爪，香叶，八角，花椒，姜片，白酒，白醋，小火慢煮，待鸡爪煮熟后出锅。

3、鸡爪晾凉，倒入泡椒，柠檬片，凉开水没过凤爪。

4、用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时即可食用。

小提示：煮凤爪的时候火候一定要掌握好，煮熟了就赶紧捞出来，如果煮过了吃起来就没有那么劲道。

五、柠檬泡椒凤爪市场前景及利润分析：

去批发市场或冷库拿货一斤大概12块钱，出去冰大概15元一斤，调料加打包盒2元，成本合计17元/斤。零售价差不多30元/斤，利润30-17=13元/斤。生意不是特别差，能选对地方的话一天卖20-30斤基本可以达到。那么每月的利润差不多有8000元-12000元了，相对上班而言还是很不错的。(本数据仅供参考)

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