深圳杂粮煎饼培训机构排名，深圳杂粮煎饼培训班哪家好，深圳杂粮煎饼培训学校有哪些，杂粮煎饼用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。下面学厨网老师为想学习杂粮煎饼技术的同学们介绍下深圳杂粮煎饼培训机构排名，深圳杂粮煎饼培训班哪家好，深圳杂粮煎饼培训学校有哪些，深圳杂粮煎饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、深圳杂粮煎饼培训机构简介：

山东杂粮煎饼为传统地方名吃之一，在✲✲也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐✲✲选择。 

学厨网精心推出山东杂粮煎饼技术项目，在保留山东杂粮煎饼原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得煎饼的口味提升了一个档次，凡是品尝过在学厨网培训后的学员的煎饼果子的人无不称赞，同时也让众多消费者都成为了我们学员店铺的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验丰富的老师担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套zui正宗的杂粮煎饼制作技术。

二、深圳杂粮煎饼培训种类有哪些：

深圳杂粮煎饼培训种类有杂粮煎饼、果蔬彩色煎饼、网格煎饼、漏斗煎饼、脆皮煎饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍等几十种美食制作技术教学。

三、深圳杂粮煎饼培训套餐：

套餐一：店面型

杂粮煎饼、紫米煎饼。

搭配粥类：燕麦营养粥、桂圆红枣粥、香芋粥、红枣银耳粥；

中式口味：黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣椒酱。

套餐二：档口型

杂粮煎饼、紫米煎饼；

中式口味：黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣椒酱；

西式口味：千岛味、番茄沙司味、沙拉味、蛋黄味、黑椒味；

搭配粥类：黄金玉米粥、燕麦营养粥、桂圆红枣粥、香芋粥、红枣银耳粥。

四、深圳杂粮煎饼培训课程内容：

1、面浆制作：深圳杂粮煎饼培训班主要系统学习如何使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。

2、薄脆制作：深圳杂粮煎饼培训班主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。

3、香辣酱制作：深圳杂粮煎饼培训班主要系统学习如何使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。

4、甜酱制作：深圳杂粮煎饼培训班主要系统学习如何使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。

5、煎制产品：深圳杂粮煎饼培训班主要系统学习如何操作使用煎饼炉子煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。

6、裹料卷饼：深圳杂粮煎饼培训班主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。

五、深圳杂粮煎饼培训制作步骤：

食材：面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱。

做法：

1、锅里倒入油，加入一勺甜面酱，小火炒香，倒入适量开水，加入食盐、生抽、鸡精，再淋入一些水淀粉，煮至浓稠后关火，倒入碗中备用。

2、面粉加入清水，和成光滑的面团，擀成一张2~3毫米的面片，然后用刀划成10X5厘米的薄片，在中间划一刀。锅里倒入一些油，大火烧至六成热，一次放入面片，中小火炸至膨胀、酥脆，然后金黄后捞出沥油，薄脆就炸好了。

3、面盆里到入面粉、玉米面、荞麦面，绿豆面，比例是5:2:1:1，大家也可以只加一种杂粮面，想要煎饼黄一点，玉米面不能少。加入适量酵母粉、食用碱，倒入适量清水，搅拌成细腻浓稠的面糊，盖上盖子后发酵1小时。其实面糊不用发酵，但个人觉得发酵后黏性更强，更适合新手操作。

4、面团发酵好后，用勺子搅拌一下，如果特别粘稠就可以了。平底锅不加油，中小火加热，舀入一勺面糊，用刮板或锅铲把面糊刮平，多余的面糊拿出来，直到饼皮成型。

5、在饼皮上打一个鸡蛋，也用铲子刮平，煎至鸡蛋定型，撒上葱花、榨菜末、黑芝麻。

6、用铲子将饼皮对折一下，然后刷上熬好的酱料，放上炸好的薄脆，将饼皮卷起来。

7、用刀从中间切一下，把饼子折起来，一个杂粮煎饼就做好了。

六、深圳杂粮煎饼培训学费多少钱：

深圳杂粮煎饼培训学费多少钱，杂粮煎饼培训价格通常为800元到3800元之间，建议可以去学校实地考察了解对比哦。深圳杂粮煎饼培训时间为8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

各位同学们想学习杂粮煎饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网杂粮煎饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。