深圳烘焙培训哪里好，深圳烘焙培训班多少钱，深圳烘焙培训学校排名榜，深圳烘焙培训班以培养裱花、烘焙、蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。下面学厨网老师为各位同学们介绍下深圳烘焙培训哪里好，深圳烘焙培训班多少钱，深圳烘焙培训学校排名榜等相关资料介绍。

一、深圳烘焙培训班简介：

深圳烘焙培训班课程以培养精通网红蛋糕、酥点、甜品的技术性人才为己任，零基础学习法式甜品制作，学成后马上可以开私房店，掌握客户群心理，做出有颜值又美味的产品。深圳烘焙培训班采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。课程研发以企业需求为出发点，持续创新教学方法，产教一体化，旨在培养创新力强，专业技能硬，职业素养高的西点烘焙专业人才。

深圳烘焙培训班为广大学员提供了烘焙西点，奶油裱花课，全能烘焙课，全能西点课(主打课程)，轻食简餐课，翻糖，巧克力专项课，饮品甜品课，咖啡课，韩式裱花课(辅助课程)等培训，小班教学，90%实操，烘焙全面发展。导师研发团队，秘制配方、烘焙创业指导1V1服务。更多课程任你选择，帮助烘焙创业者达成烘焙创业梦想，让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精采。

深圳烘焙培训班课程涵盖了趣可可、凤梨酥、松松包、菠萝包、冰面包、古早蛋糕、虎皮蛋糕、罗马盾牌、螃蟹面包、海苔曲奇、珍妮曲奇、牛肉汉堡、起司热狗喜欢椰蒲、田园培根、广式月饼、营养白吐司、长崎玫瑰蛋糕、台式香葱餐包、超熟提子吐司、蘑菇鸡肉披萨、水果芝土披萨、玉米芝士三明治、松露巧克力面包、法棍、芋见泥、蛋黄酥、肉松小贝、海盐可颂德式脆肠、法式乡村等等上百种面包烘焙技术教学。

二、深圳烘焙培训班教学内容：

1、吐司系列：牛奶方包、全麦方包、黑裸麦方包、红豆吐司、提子吐司、杂粮吐司、抹茶吐司、吐司的整形手法、吐司的烘烤、吐司的打法方法等。

2、甜面日台式系列：芝士烧、网红奶酪包、沙拉肉松包、毛毛虫、德式香肠、蓝莓高钙、港式菠萝包、菠萝油、梦幻甜甜圈、全麦维也纳、面团的比例要求、配方换算、甜面团的制作练习、造型手法等。

3、软欧：达乐、夏巴塔、霸气榴莲王、布里欧修、伯爵夫人、霸气榴莲王、火龙果软欧、德式黑麦核桃软欧、软欧的制作要点、软欧的夹心制作、各种造型的手法要求、软欧的储存方式等。

4、丹麦开酥：声颂培根、手撕包、丹麦迷你肠仔、丹麦杏仁牛角、双色牛角、枫糖唱片、盐之花牛角、起酥的造型要求、开酥的手法要求、开酥的手法技巧、开酥机器的使用、起酥面包的整形要求等。

5、三明治：蔬菜三明治、鸡肉三明治、三文鱼三明治、芦笋三明治、鸡肉火腿三明治、俱乐部三明治、鱼肉三明治、羊肉三明治、焗烤鸡肉三明治、公司三明治、三明治的搭配方法、夹馅的制作等。

6、美式系列：全麦贝果、蔓越莓贝果、多种口味贝果的制作、学员操作练习、贝果的细节要求等。

7、披萨：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨、法式小披萨三角披萨、披萨的装饰和馅料搭配等。

8、法式面包系列：全麦土司、牛角面包、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂，丹麦、法式麦穗、欧式核桃、俄式干果、腰果杂粮、全麦面包、高钙养生包、法式咖啡巧克力面包、法式芝麻奶酪等。

9、碱水包：碱水面包、碱水面包的制作要求等。

10、咸面团：香蒜培根、印度咖喱等等、咸面团的制作要求等。

11、面种系列：小麦种、天然面种、葡萄种、鲁邦种、汤种、中种、法国老面种、酸奶老面种等。

12、馅料系列：红豆馅、菠萝油、奶酥馅、香芋馅、卡斯达馅、墨西哥馅、脆皮杏仁馅、奶酪馅、酸奶馅、声颂皮、咖喱馅、维佳奶油馅、高钙皮、香蒜馅、麻薯馅、芝士奶昔馅、丹麦菠萝皮、各种馅料的制作等。

13、面团系列：甜面团制作（直接法）、丹麦面团制作、烫种面制作；甜面团制作（老面法）、吐司面团制作、调理面团制作；甜面团制作（中种法）、特色面团制作、盐面团制作；甜面团制作（烫种法）、软欧包面团制作、甜面系列等。

三、深圳烘焙培训班实操内容：

课堂器具：西点烘焙大赛专业器具、西点喷雾烤箱、面包开酥机、烘焙设备、烘焙系列器具、标准咖啡用具等

奶油裱花蛋糕系列：

1、原料，工具介绍，韩式奶油霜原料选择，奶油霜制作；

2、韩式裱花配色，奶油霜调色，抹面技巧；

3、韩式裱花嘴、花钉的使用和每种角度的变化，如何正确的使用裱花嘴；

4、抹胚基本功：各种胚子的抹法，圆形，直行，心形等；

5、花边的基本：绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边手法、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)等；

6、杯子蛋糕花型的基本功：五瓣花、宿根福禄考、牡丹、小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花，向日葵；

7、多肉系列：白牡丹，虹之玉，仙人绣球，多肉盆栽系列；

8、成品搭配学习；

9、学习配色花朵组合及边饰布局的技巧练习，整件蛋糕和杯子蛋糕的制作；

10、韩式蛋糕，整体蛋糕系列，秘密花园，浪漫丛林，锦簇年华等蛋糕的制作。

陶艺蛋糕系列：

1、陶艺蛋糕：创新陶艺、圆面、直面、异形面(心形、寿桃、大型面)等；

2、陶艺技法：(压面，拍面，掏空，推面，切面)及陶艺蛋糕组合；

3、节日主题产品：情侣婚庆、爱情鸟、生肖卡通、圆球及卡通身体的培训等；

4、蛋糕装饰色彩搭配：色素，喷粉的介绍，挑选与实用技巧。纯色奶油调制，复色奶油调制及多色奶油制作技巧，蛋糕配色装饰。

皇家翻糖蛋糕系列：

1、基础材料及工具的介绍、储存及运输；

3、翻糖蛋糕胚体的制作、削胚；

4、蛋糕接缝处理(糖珠法、丝带法、糖霜法、压纹法)；

5、高仿真花卉的制作、上色(色彩搭配)、及后期处理；

7、花束及瓶花的搭配、插画技巧的讲解与操作；

8、动物、人物的制作、上色；

10、造型饼干的烘烤、设计及制作；

11、造型杯糕的烘烤、设计及制作；

13、两种糖霜的调制与应用，糖霜吊线、蕾丝边、欧式花纹、铺面、挑线、扫线；

14、色彩知识的培训、三原色产品的介绍、学习、制作；

15、多层蛋糕内部承重讲解及层次搭配；

17、毕业作品(自选，由老师指点制作)。

翻糖花卉蛋糕，人物，生肖蛋糕的设计与制作：

1、花卉：(玫瑰花、马蹄莲、百合、牡丹、康乃馨、水仙、樱花、梅花)；

2、动物：(猪、熊、猫、兔子、猴子、熊猫)；

3、人物：(帅哥、美女、新郎、新娘、小男孩、小女孩)；

4、卡通人物：(叮当猫、海绵宝宝、小黄人)；

5、仿真实物：(茶壶、茶杯、鞋、包、汽车)；

6、杯子蛋糕和饼干、布艺玫瑰造型、绿色蝴蝶结礼盒、婚礼剪影、房子蛋糕、愤怒的小鸟翻糖蛋糕、小枕头蛋糕、婴儿满月百岁翻糖蛋糕、三层花卉翻糖婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕、时尚翻糖包包、高跟鞋翻糖、甜点摆台。

基础面包详解：

1、西点面包的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、各种模具的认识和使用方法；

4、面团的打法；

5、面包发酵的讲解和技巧；

6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

7、食品安全生产的卫生知识；

8、面包的造型整形、表面装饰的制作。

面包培训种类：

1、黄金火腿、肉松排包、水果包、辫子、椰蓉包、沙拉热狗、香肠仔；

2、港式菠萝包，菠萝包，奶油毛毛虫，甜甜圈；

3、全麦面包、白面包、甜点面包、手撕包、花色面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、奶油面包。

千层蛋糕系列：

1、千层蛋糕的系统讲述；

2、千层蛋糕原料的选购；

3、千层蛋糕食材的预加工；

4、千层蛋糕加工的基本标准；

5、千层蛋糕加工的工艺步骤；

6、芒果千层，榴莲千层，抹茶千层，巧克力千层等制作。

慕斯乳酪系列：

1、慕斯乳酪蛋糕原料的选购；

2、慕斯乳酪蛋糕加工的基本标准；

3、慕斯乳酪蛋糕的工艺步骤；

4、慕斯蛋糕类：芒果慕斯蔓越莓慕斯抹茶慕斯提拉米苏等；

5、乳酪蛋糕类：原味芝士、草莓冻酸奶芝士、轻芝士蛋糕裸蛋糕，草莓奶酪等。

甜点系列：

1、甜点的知识讲解；

2、设备的讲解和操作方法；

4、甜品的制作手法和技巧；

5、市面上流行制作手法和掌握技巧；

6、常温蛋糕：重油蛋糕、模具蛋糕、海绵蛋糕，黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕等；

7、饼干软点类：鲜花盆栽蛋糕、木糠杯、曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、手指饼干、芒果布丁，水果冻等制作。

法式吐司面包：

1、吐司工具的认识和讲解使用方法；

2、机器设备的讲解和操作方法；

3、面团的制作方法和保存；

4、吐司的制作手法和技巧；

5、市面上流行的各类制作手法和掌握技巧；

6、切片吐司面包：鲜奶吐司，健康全麦吐司、鸡蛋黄油吐司、养生黑芝麻吐司等；

7、精品系列：鲜奶坚果，抹茶(宇至金石)。

黑天鹅夹心巧克力：

1、巧克力基础知识讲解，巧克力调温技巧；

2、巧克力原料，工具模具使用技巧方法；

3、朗姆，咖啡，薄荷，杏仁，椰丝等巧克力馅料调制技巧；

4、模具类巧克力灌模，填馅，封口等技巧，朗姆巧克力，咖啡巧克力，薄荷巧克力制作；

5、手工巧克力馅料成型，挂面装饰技巧，杏仁巧克力，核桃巧克力，椰丝巧克力制作；

6、巧克力高跟鞋立体巧克力制作。

蛋挞系列：

1、葡式蛋挞，果味蛋挞，豆沙蛋挞，水果蛋挞等；

2、蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；

3、蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；

4、果味蛋挞制作技巧，罗莎蛋挞制作技巧，皇冠蛋挞制作技巧。

泡芙系列：

1、品种：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙，缤纷闪电泡芙；

2、泡芙材料的选择，泡芙浆的调制；

3、泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧；

4、花式泡芙的制作技术。

欧式古法面包：

1、原麦软欧系列：黑眼豆豆、法棍，葡萄软欧、红酒蔓越莓、绿袋子、洋葱软欧、法式牛奶面包、软欧，卡门贝尔、发酵果子、香蒜软发等面包；

2、软欧面包储存及食用方法，软欧面包市场流行趋势；

3、欧式、法式面包原料知识及制作原理；

4、软欧面包的概念及制作原理，天然酵母种的原料选择及培养；

5、硬欧面包的储存及食用方法。

甜品系列：

1、精致甜品系列：榴莲西米布甸，荔茸西米布甸，榴莲班戟，芒果班戟，椰汁紫米软糕，椰汁马豆糕；

2、泰国黑糯米系列：白雪黑珍珠、白雪黑糯米、芒果白雪黑糯米等制作；

3、西米露系列：红豆西米露，生磨芝麻西米露，生磨杏仁西米露等制作。

高级甜点流行品种：

1、高级甜点的知识讲解和制作原理；

2、甜点机器，工具的使用及选购；

3、甜点原材料使用，及采购讲解；

4、高级甜点系列：核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、苹果派、南瓜派、核桃派，蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排。

精品马卡龙系列：

1、马卡龙馅料调制调味；

2、巧克力，焦糖馅料制作；

3、心形马卡龙，圆形马卡龙等形状马卡龙制作；

4、马卡龙原料选择及马卡龙面糊调制技巧。

韩式裱花：

1、基础材料及工具的介绍、储存及运输；

2、三种翻糖配方介绍、制作、储存；

3、翻糖蛋糕胚体的制作、削胚；

4、蛋糕接缝处理(糖珠法、丝带法、糖霜法、压纹法)；

5、抽象花卉的制作、搭配；

6、翻糖配色，特性，调色，饼干，杯子蛋糕；

7、棒棒糖，布艺玫瑰，整合小蛋糕，玫瑰花制作，马蹄莲等多种花型；

8、婚礼蛋糕，花卉蛋糕整盒，根据主题创意蛋糕组合；

9、奢饰品，时尚包包等。

中秋月饼，饼干系列：

1、新派法式月饼，抹茶月饼，巧克力月饼等；

2、传统月饼的制作，糖浆皮月饼，酥皮式月饼；

3、月饼的包装及储存。

精品蛋糕系列：

1、芭比娃娃系列：芭比泡泡浴芭比婚纱舞蹈中的芭比；

2、卡通蛋糕系列：比基尼蛋糕，小汽车蛋糕，叮当猫蛋糕，DIY创意蛋糕；

3、小清新系列：七彩蛋糕，云朵蛋糕；

4、特色系列：圣诞木柴蛋糕，黑森林蛋糕；

5、淋面蛋糕系列：巧克力淋面蛋糕，水果淋面等；

6、镜面蛋糕系列：大理石镜面蛋糕，水果镜面。

生肖，人物蛋糕的设计与制作：

1、裱花嘴介绍，裱花袋的使用，抹刀的使用等；

2、生日蛋糕仿真生肖的制作；

3、仿真动物：鼠，牛，虎，兔，龙，蛇，马，羊，猴，鸡，狗，猪；

4、仿真人物：寿公，寿婆，童子，圣诞老人，雪人，龙凤呈祥，松鹤延年；

5、仿真字体：生日快乐，英文字体，人物称呼等；

6、仿真其他：鱼，树，仙鹤，山，草地及排笔画等。

意式披萨，三明治系列：

1、意式披萨：奥尔良鸡肉披萨，海鲜披萨，双拼披萨，水果披萨等制作；

2、法式三明治系列：火腿三明治、汉堡等制作；

3、披萨：三明治原料讲解及工器具使用技巧；

4、披萨饼原材料的选材，处理，步骤制作及披萨酱料制作。

咖啡系列：

1、咖啡行业讲解，品尝咖啡，咖啡与健康；

2、咖啡的起源及历史的发展，从种子到杯子；

3、咖啡：卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡、美式黑咖啡，摩卡奇诺、摩卡咖啡、康宝蓝咖啡，玛奇朵咖啡等咖啡制作；

4、拉花咖啡：叶子拉花，心形拉花，郁金香等拉花制作。

饮品，下午茶系列：

1、奶茶系列：台式奶茶、港式丝袜奶茶、布丁奶茶，双拼奶茶，焦糖奶茶，鸳鸯奶茶，Coco奶茶西米露奶茶等。

2、果汁系列：窈窕淑女，黄金诱惑，初恋，暖身生姜汁，西芹胡萝卜汁，鲜橙汁，粉红回忆等。

3、下午茶系列：玫瑰花茶，薄荷柠檬茶，芒果青柠，风味泡泡奶，蜂蜜柚子茶，蜜桃柚子茶等。

冰淇淋系列：

冰淇淋制作原理、冰淇淋机器，工具的使用及选购、冰淇淋原材料使用，及采购讲解、美味圣代的制作、五彩冰淇淋球制作、花式冰淇淋制作。

调酒的认识及种类制作：

1、短饮类鸡尾酒(天使之吻、金色黎明、红粉佳人、蓝色夏威夷、马提尼、蓝色玛格丽特)；

2、长饮类鸡尾酒(螺丝刀、金汤力、自由古巴、长岛冰茶、蓝色珊瑚礁、龙舌兰日出)。

四、深圳烘焙培训班理论知识：

1、烘焙设备种类讲解、面包使用基础原料、烤箱的分类与区别；

2、原料的认识、设备的使用方法、设备的维护；

3、烘焙的设备清单、机器分类、机器的使用注意事项；

4、厨师机速度的要求、发酵箱的使用要素、开酥机的认识；

5、常见工具工作台的作用、粉类的分类、烤盘的分类；

6、烘焙油类的区别和使用、模具的分类和区别；

7、配方的比例换算要求；

8、面团原理的讲解、面团配方基础配比、面团面筋了解；

9、面团温度了解、面团的生产和储存、面团的搅拌程度；

10、面团的发酵状态判断、面团的成型技法、冷冻面团制作方法；

11、馅料的讲解、馅料的储存、馅料的搭配方法；

12、面包成品烘烤要点、面包的生产过程、面包的加工装饰；

13、开酥制作要求、丹麦面包整形要求、丹麦层次组织讲解；

14、丹麦面包的特点、丹麦面团的储存、丹麦面团的尺寸；

15、丹麦面团的切割要求、吐司模具的讲解、吐司制作要求；

16、发酵烘焙吐司要求、配方比例换算、面团的比例要求；

17、软欧包的不同特点、面团的原料讲解、软欧造型讲解、蛋糕的搅拌要点；

18、法棍割刀技巧、面团的打法、面包的发酵技巧；

19、烘焙状态判断、烘烤的技巧及注意事项、食材的搭配技巧、各类面团造型手法。

五、深圳烘焙培训班学费多少钱：

深圳烘焙培训班学费多少钱，深圳烘焙蛋糕培训学费大概在6000-8000不等，烘焙培训班有短期和长期之分，短期班为3-6个月，费用在6K-9K不等；长期班为1年左右，费用在1W-2W不等。不过根据你所选择的课程，课时、班型等学费也有不同，每年的学费是变化的，没有具体的学费，一般在线联系当地校区招生老师咨询了解。

学习烘焙是一个打牢基础学习技术的过程，一般来说，当学徒的可以出师一年左右。烘焙本身并不是一项复杂的技术工作，但由于学徒需要从杂七杂八的工作做起，所以时间会稍长一些。如果在专业学校学习烘焙，一般来说要比烘焙学徒学得快，如果只是学习烘焙一项技术，一般半年内就可以完成。

但是，现在大部分的西点行业都需要对各种技术有比较系统的了解，所以除了学习烘焙之外，其他的西点技术如翻转蛋糕、裱花、面包制作等也要学习，毕竟学习者需要学习一定的基础，再考虑哪种技术适合自己。

各位同学们想学习面包烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网面包烘焙技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。