中山黄焖鸡米饭培训班，中山黄焖鸡米饭培训学校学费多少钱，中山黄焖鸡米饭培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习黄焖鸡米饭技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山黄焖鸡米饭培训费用：3000-5800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山黄焖鸡米饭培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山黄焖鸡米饭招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山黄焖鸡米饭培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、黄焖鸡米饭培训简介：

黄焖鸡米饭的做法一定要鲜、香、嫩的特点，这也就是为什么黄焖鸡色香味美，令人回味无穷百吃不厌。黄焖鸡米饭的主打特色是鲜香和，是经特配方研制而成的，讲究鲜而不过，香味扑鼻，让人味觉。学厨网在黄焖鸡的基础上添加很多项目，例如黄焖排骨、黄焖豆腐、黄焖面筋泡、黄么腐竹、黄焖金针菇、黄焖青菜等等很多项目。学厨网黄焖鸡米饭采用酱料工艺技术，选用二十余种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感，透味不粘腻，香味浓郁，菜品汤色红亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌。

二、黄焖鸡米饭培训种类：

特色黄焖鸡米饭培训种类有黄焖鸡米饭、黄焖鸡爪饭、黄焖排骨饭、黄焖牛肉饭、黄焖鱼米粉、黄焖红烧肉饭、黄焖狮子头、黄焖猪蹄饭、黄焖肥肠饭等。其它特色小吃项目有八碗香锅面、麻辣香锅、新疆大盘、干锅辣鸭头、石锅鱼、韩式料理系列、筋头巴脑火脑、羊蝎子火锅、酸菜鱼火锅、煲仔饭、老鸭粉丝汤、野山菌火锅、砂锅粥系列、牛肉粉、驴肉火烧、砂锅米线、骨里香熟食系列、凉皮、蒸菜系列、桂林米粉等几十种美食制作技术教学。

三、黄焖鸡米饭实操内容：

1、高汤制作：主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

2、黄焖酱制作：主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

3、原料处理：主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

4、菜肴制作：主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

四、黄焖鸡米饭制作安排：

黄焖鸡和米饭真是绝妙的搭配！简简单单的食材，简简单单的做法。自家出品，肉量更足，嫩滑的鸡肉，鲜香的汤汁，✲✲外面饭馆，味道棒棒哒~制作黄焖鸡，使用鸡腿zui方便，肉质嫩容易熟，口感好。

做法：

1、青椒红椒切成滚刀块，泡发的香菇切厚片备用。

2、鸡腿剁成块状，用清水泡出血水，控干水分备用。

3、土豆去皮切成块，用清水洗去淀粉备用。

4、调一个灵魂酱汁：20克味极鲜+20克蚝油+10克料酒+4克胡椒粉+30克黄豆酱。

5、锅中倒入1勺食用油烧热，放入20克冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。

6、放入鸡腿肉翻炒至上糖色。

7、加入葱结、大蒜、姜片和干红辣椒翻炒均匀。

8、加入泡发干香菇的香菇水，没过食材即可，大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。

9、炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生，大火炖一会儿直到将汤汁收浓（炖的时候多翻动几下）一顿香喷喷的黄焖鸡就做好了。

10、天气真是越来越冷了，一份热腾腾的黄焖鸡，鲜美嫩滑的鸡肉，配上软糯入味的土豆，真的是想想都流口水。

11、自己在家做黄焖鸡，除了有家的味道，还有一份美味的惊喜。赶紧去市场买点食材动手做做吧保证你们吃了会上瘾的！

小贴士：

1、黄焖鸡块zui好用有骨的鸡块，纯肉的鸡胸之类没有骨的好吃泡香菇的水一定留着，加入鸡块焖煮很香

2、爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时，多放些红辣椒！

3、放糖后不停的搅动，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色。等锅中颜色变成浓褐色，泡沫变大放肉马上大火翻炒。

4、除了香菇、青椒、还可以放土豆，都是标配，自己喜欢吃什么都知道。

5、重中之重，炒糖zui好用冰糖，炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，✲✲比单纯用酱油上色漂亮的多!这是zui关键的一步，成败都在这一步！

五、黄焖鸡米饭市场前景及利润分析：

黄焖鸡米饭很多人都爱吃，有的朋友想开一家黄焖鸡米饭创业，首先要考虑成本问题，开一家黄焖鸡米饭的成本包括店铺租金、设备费、进货费、广告宣传费用、人员工资、水电杂费、流动资金等，如果是开店的话还需要费用，根据所在城市、店铺规模等因素。

通常来说，单人份的黄焖鸡的鸡肉份量大约在三百多克，这么大份量的鸡肉价格一般在五元钱左右，再加上青椒香菇土豆等配菜、调味酱料、搭配的一份米饭，以及所消耗的水电费，一份单人份黄焖鸡米饭的价格大约在九元左右。而这样一份黄焖鸡米饭的售价一般都在二十元左右，也就是说利润可以达到百分之五十以上。

像现在一般的黄焖鸡店，每天卖出一百份是很平常的一个销量，只要是生意正常的黄焖鸡店，zui少都可以达到这样一个销量水平，而大部分生意生意不错的黄焖鸡店，一天卖出二百份的黄焖鸡米饭也是非常常见的。就打是百分之五十的利润的话，一份黄焖鸡米饭卖二十元的话，那么一份黄焖鸡米饭的利润就是十元，一百分黄焖鸡米饭的利润就是一千元，两百分黄焖鸡米饭的利润就是两千元。(本数据仅供参考)

各位同学们想学习黄焖鸡米饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网黄焖鸡米饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。