烤面筋技术培训哪里好，烤面筋技术培训费用多少钱？烤面筋的加工食用方法方式多样，既可烤吃，也可炸吃，还可通过烹饪炒食，其味道同样鲜美。同一种食品，可经过处理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、鸡肉、猪肉……等多种口味。有很多同学们想学习烤面筋技术不知道去哪里好，学费多少钱等，下面学厨网老师为大家介绍下烤面筋技术培训哪里好，烤面筋技术培训费用多少钱，烤面筋培训一般要多少钱，正宗烤面筋培训中心在哪里，哪里教烤面筋技术培训学校等学习资料。

一、烤面筋技术培训哪里好：

烤面筋技术培训哪里好，学厨网培训的烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近,烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种微量元素。

烤面筋技术培训哪里好，学厨网培训的烤面筋是用小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉参加适量水、少量食盐，搅匀上劲，构成面团，稍后用清水重复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质悉数洗掉，剩余的便是面筋。制进程中刷上孜然、盐巴、酥油，跟着火候加大香气逐渐四溢旋绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的进程中会宣布吱的响声，香味远飘，勾人胃口。纯手工工艺制造 ，养分丰厚、洁净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里圆滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长，可谓中华美食一绝，向来深受人们的喜欢。

二、烤面筋技术培训种类有哪些：

烤面筋技术培训种类有鲜香味烤面筋、鲜辣味烤面筋、麻辣味烤面筋、香甜味烤面筋、孜然味烤面筋、水果味烤面筋、牛肉味烤面筋、原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋、香辣烤翅、麻辣烤翅、烤蔬菜、烤羊肉串、烤猪肉串、烤生蚝、烤扇贝、烤脑花、烤鱿鱼、烤大虾、烤花甲、烤鲫鱼、烤肉串等等几十种美食制作技术。

三、烤面筋技术培训实操内容：

1、师傅按照配方单现场示范。 

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤面筋制作： 

3、面筋制作的和面方法和调味方法 

4、半成品面筋加热处理方法和注意事项 

5、各种面筋刀工处理方法和撒料制作 

6、培训烤面筋原材料的选择、初步加工。 

7、烤面筋设备和器具的认识与使用维护。 

8、培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 

9、培训无烟烤面筋技术。 

10、培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。 

四、烤面筋技术培训项目优势：

面筋含有丰富的植物蛋白，是人体的所需元素之一。烤面筋所用的是专用面筋粉，烤面筋因物美价廉既有营养而受到大众的喜爱。烤面筋突破传统烤面筋只有外面的酱味，而里面没有任何味道的时代。

1、香味诱人：面筋烤制时，浓浓的香味飘远。从而吸引人们品尝，因为味道好，人们吃完一串还想吃下一串，吃完下一串还想吃第三串。

2、品种多：鸡肉面筋串、牛肉面筋串、猪肉面筋串、香酱烤面筋、鸡肉串、烤翅、烤鸡心等，烤面筋突破传统的烤面筋品种单一。有条件的尽可能多摆出个品种,也会提高烤面筋摊位的生意。

3、传统面筋是通过在水中反复洗涤面粉而获得的。工艺复杂，成本高，初学者不易掌握。而现在只需面粉和水直接混合即可制成面筋，不浪费原料，成本仅为传统洗面筋的四分之一。

4、传统的面筋只是表面有味道，而面筋里面没有味道。入味成为了烤面筋的难题。烤面筋技术发展到现在，不仅面筋可以很好的入味，还可以制作牛肉、猪肉、鸡肉等口味。只有不断的创新，烤面筋才能长期发展。

5、更多的利润点：烤面筋的新工艺生产成本只有几毛钱,卖2元一串。鸡肉烤面筋、猪肉烤面筋也不过一元钱左右,可以卖3元。烤翅成本1.5元出售3-4元。不仅卖点出众，利润也惊人，因为好吃，尝过的人已经成为回头客，每天几百元的利润并不夸张。

五、烤面筋技术培训费用多少钱：

烤面筋技术培训费用多少钱，烤面筋培训学费一般800元-3000元不等。烧烤的培训学费zui高也不会超过五千元。烤面筋技术培训班随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：30，提供食宿。

六、烤面筋技术培训班制作安排：

1、缠面筋：面醒好以后用刀切成一公分左右宽的长条，先切个四五条分开，不要粘在一起。把面筋条的一头夹在筷子中间，转动筷子把面筋头卷在里面，从下往上卷，卷到差不多的时候把条掐断，再把这根头在底部贴着筷子用大拇指进去，塞的时候另只手握住面筋串管住，这样面筋串的表面就没有头暴露在外面，会很光滑，面筋串就卷好了。

2、将高筋粉置于容器中，加入相当面粉重量60的水（水中含1的食盐），充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。

3、zui后就是烤面筋，烤面筋随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。

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