学正宗烤猪蹄技术要多少费用，在哪里学才正宗？烤猪蹄是一种非常适合现代人特色烧烤，有着色，香，味具全的特点，很受广大美食爱好的追捧。相信很多学员们想学习正宗烤猪蹄技术不知道去哪里学比较好，下面学厨网老师为想学习烤猪蹄的同学们介绍下学正宗烤猪蹄技术要多少费用，学正宗烤猪蹄技术在哪里学才正宗，烤猪蹄培训一般多少钱，烤猪蹄技术培训班哪家好，正宗特色烤猪蹄店正规专业技术培训学校等学习资料。

一、学正宗烤猪蹄技术要多少费用：

学正宗烤猪蹄技术要多少费用，到目前为止学习正宗烤猪蹄技术一般学费在1800-3800元左右，学厨网培训的烤猪蹄独有的“去脂——嫩化——加脆”，使烤蹄口味丰富，男女老少都可以找到自己喜欢的口味，加上烤蹄具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝，让学厨网烤猪蹄口碑相传，生意兴隆。学厨网正宗烤猪蹄技术培训班按照烤猪蹄标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，学习时间3-7天即可掌握核心技术，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、学正宗烤猪蹄技术在哪里学才正宗：

学正宗烤猪蹄技术在哪里学才正宗，学厨网培训的烤猪蹄一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比也肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来而推出的一道人间美食。

烤猪蹄技术培训班特色：

香辣酱汁烤蹄：口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。

甜香酱汁烤蹄：甜咸适口、鲜味突出、美容养颜。

蒜蓉酱汁烤蹄：蒜香入味、天然浓郁、韵味悠长。

怪味酱汁烤蹄：独特口味、香气迷人、食之难忘。

剁椒酱汁烤蹄：皮酥肉嫩、鲜香透骨、回味绵长。

麻辣风味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。

香辣风味烤蹄：味美保健、爽滑筋道、油亮红润。

留香风味烤蹄：清香醇厚、余味独特、唇齿留香。

孜然风味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。

咖哩皇家烤蹄：当咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了绝世好味道，不信您来试试。

墨西哥味烤蹄：来自墨西哥的味道，✲✲次与烤蹄结合，完全不同的口味，等待您的品尝。

法式调汁烤蹄：将烤蹄吸收法国的浪漫口味，让每次品尝都增加了浪温情调，深受以情侣们的喜爱。

黑椒皇汁烤蹄：黑椒提炼的浓汁，吃时口味椒辣，黑椒味道完全渗入烤蹄中，体验黑椒香味与辣在口中慢慢的溶化感觉。

樟茶风情烤蹄：樟茶的清香，别具诱惑，当中滋味需细细品味，顾客好评不断。

学正宗烤猪蹄技术在哪里学才正宗，学厨网小吃培训让利于广大学员，价格不贵，在学厨网学厨艺，师傅教的也很认真，从来不敷衍，宁可让学员排队等待，也不会为了赶进度而同时教好多人，不会为了自身的利益，而牺牲教学质量，口味非常地道，✲✲不滥竽充数，能教的项目口味肯定不错，口味没把握的项目，也✲✲不教。欢迎您来实地考察品尝味道，满意再学习。随时安排学习。

三、学正宗烤猪蹄技术培训内容：

正宗烤猪蹄技术培训种类有：香辣酱汁烤蹄、甜香酱汁烤蹄、蒜蓉酱汁烤蹄、怪味酱汁烤蹄、剁椒酱汁烤蹄、麻辣风味烤蹄、香辣风味烤蹄、留香风味烤蹄、孜然风味烤蹄、烧烤烤串、诸葛烤鱼、烤海鲜、烤面筋、烤鸭脖、麻辣烫、猪蹄前期处理、腌制、卤制技术、半成品保存方法、未售完成品保存和二次销售方法等几十种美食制作技术。

正宗烤猪蹄技术实操内容：

1、学习正宗猪蹄预先处理方法；

2、学习正宗烤猪蹄专用秘制卤水配方；

3、学习正宗烤猪蹄专用卤水制作方法；

4、学习正宗烤猪蹄大众普通卤水配方和制作方法；

5、学习秘制专用烤猪蹄烤酱配方和制作方法；

6、学习烤猪蹄烤法和制作方法；

7、学习秘制专用烤猪蹄香辣烤猪蹄酱配方和制作方法；

8、学习香辣猪蹄的烤法和制作方法；

9、学习秘制凉拌猪蹄香辣酱汁。

四、正宗烤猪蹄技术制作步骤：

猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，有点美容养颜的功效，无论是逢年过节，还是亲朋聚会猪蹄可必不可少的菜，猪脚的表皮的胶原蛋白含量百分之七八十，猪蹄与骨骼有一层黏稠状的胶质，口感柔软有弹性，这个就是胶原蛋白。胶原蛋白对皮肤有滋养、防皱、保湿、修护等养颜功效。

制作烤猪蹄食材：猪蹄、姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖、花生、盐、辣椒、花椒、麦芽糖、酱油、蚝油、香菜等。

烤猪蹄制作步骤：

在制作过程中，可以全程不用一滴油，猪蹄本来油脂丰富，不刷油的更好吃，肥而不腻，做法比较简单，先把猪蹄洗净剁成块状，放入锅中加入适当的冷水，放入生姜少量的黄酒，开火煮开，改为小火炖，这个时候加入适量的八角、桂皮、香叶、蒜、辣椒、花椒、冰糖等，少量的盐。待小火炖了一个小时以后，再适当的加盐，蚝油。关火待猪蹄凉，烤前捞出来，从麦芽糖加开水化开，涂在猪蹄表面。然后就可以上架烤了，大约烤十分钟，洒上葱、蒜、花椒粉、辣椒面、五香粉、香菜等。就这样香喷喷的烤猪蹄就做好。

五、烤猪蹄市场前景及利润分析：

特色烤蹄引领餐饮江湖新潮流，烤猪蹄于近年流行之后，一发不可收拾。甚至已经成为很多烧烤店的主打品牌。让很多创业者成就了老板的梦想，也实实在在的装满了自己的腰包！学厨网特色烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，结合自有秘方加以创新精制而成。采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味。外酥里嫩，入味飘香。按一级猪蹄北京市场价计算，8元/斤，约2只多，采购成本4元/只，综合成本4.2元/只。售卖价12-15元/只，毛利润为7.8-10.8元/只，毛利率为71%-80%！

各位同学们想学习烤猪蹄技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烤猪蹄技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。