学做冰淇淋要多少钱在哪里学，哪里可以学做冰淇淋技术？冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品，冰淇淋是当下时代夏季不可缺少的“生活必需品”，冰淇淋能够很好的祛暑，缓解炎热带来的不舒适感，受广大人民群众的喜爱，而冰淇淋制作简单、投资小、收益大，是创业者们很好的选择。下面学厨网老师为想学习冰淇淋制作技术的同学们介绍下学做冰淇淋要多少钱在哪里学，哪里可以学做冰淇淋技术，我想学做冰淇淋技术去哪里比较好，网红冒烟冰淇淋培训多少钱等学习资料。

一、学做冰淇淋要多少钱在哪里学：

学做冰淇淋要多少钱在哪里学，冰激凌甜品因为种类和做法不同，收费也不同，学冰激凌到正规院校学习的话，是分套餐价格和选修价格的，根据你的需求进行定制，建议到校参观了解，这样也会比较放心。学做冰淇淋要多少钱，学习冒烟冰淇淋大约3000-6000元左右，目前学习冰淇淋制作技术一般学费在3800-4800元左右，学习的时间一个星期就足够了，如果你想要学习多样模式的一个冰淇淋的话，那么zui好是找一个长期的课程去学习。

学做冰淇淋可以到培训机构学习，也可以到实体店进行学习。学厨网冰淇淋教学口味包括：香芋味冰淇淋、草莓味冰淇淋、香草味冰淇淋、牛奶。培训内容有讲述冰淇淋制作的基础知识，讲解冰淇淋机的使用操作方法，辅料、水果的配制及方法，拼盘装饰搭配的技巧，挖球的技巧。

二、学做冰淇淋技术可以学习到哪些种类：

1、软冰淇淋基础认识：中、西方✲✲冰淇淋的区别、软冰淇淋制作原理、软冰淇淋机器使用及维护保养、制作软冰淇淋的器具及使用、软冰淇淋制作、未售完冰淇淋储藏方法、软冰淇淋成本与售价高低的调控等。

2、冰淇淋甜筒：单只冰淇淋重量标准、甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作双色缠绵甜筒、32厘米甜筒、香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒等。

2、意大利式冰淇淋：鲜榨哈蜜瓜冰淇淋、原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、情侣冰淇淋、冰淇淋粥、意式豆浆低脂冰淇淋、意式瘦身冰淇淋、意式低糖低脂冰淇淋、意式滋补冰淇淋等。

4、冰淇淋圣代：圣代制作方法、双色缠绵圣代、果汁漂浮圣代等、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、果冻圣代、双拼果味圣代、沙冰圣代等。

5、旋风暴风雪：核桃旋风暴风雪、腰果旋风暴风雪、抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥等。

6、意大利硬冰淇淋：中、意硬冰淇淋制作、硬冰淇淋机工作原理、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋附加设备认识使用、硬冰淇淋成本高低的调控、硬冰淇淋半成品造型、硬冰淇淋半成品储存条件、冰淇淋打球技巧、意大利冰淇淋与中式冰淇淋的区别等。

7、意大利冰淇淋：意式卡布奇洛、意式提拉米苏、原味意式冰淇淋、意式鲜果冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、跳舞冰淇淋、冰峰之恋、淋心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、意式榛子、异度空间、加勒比海盗船、魔幻组合、果汁漂浮、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人、冰淇淋拼盘等。

8、大地飞雪：情人果飞雪、芒果飞雪、凤梨飞雪、草莓飞雪、柳橙飞雪、哈密瓜飞雪、南极葡萄、热带荔枝、QQ水蜜桃、鲜果飞雪等。

9、新潮冰淇淋：油炸冰淇淋、串烧冰淇淋、台湾板烧冰淇淋、冰淇淋汉堡等。

10、哈根达斯冰淇淋：麦机的运用操作、自制美味甜筒、自制彩色甜筒、烧麦花篮制作、彩色花式烧麦花篮制作、冰淇淋烧麦制作、花式冰淇淋烧麦制作、巧克力花篮制作、五彩烧卖等清等。

11、凉沙冰：果味沙冰（青苹果、哈密瓜、草莓、西瓜三十多种）鲜榨水果沙冰、彩虹沙冰、情人果沙冰、牛郎织女沙冰、粉红佳人、翡翠鸡尾酒沙冰、芒果洛神沙冰、咖啡巧酥、情迷椰奶、咖啡沙冰、抹茶拿铁沙冰等。

12、创意刨冰：冰峰之恋雪花冰、草莓雪花冰、芒果雪花冰、珍珠雪花冰、凤梨黄桃雪花冰、香蕉草莓雪花冰、果冻雪花冰、鲜果雪花冰、西瓜美人雪花冰、冰峰之恋雪花冰等。

13、绵绵冰：青苹果绵绵冰、哈密瓜绵绵冰冰、草莓绵绵冰、芒果绵绵冰、蓝莓绵绵冰、红豆绵绵冰、木瓜绵绵冰、、鲜果绵绵冰等。

14、飞雪冰蝶：五彩豆飞雪冰碟、鲜果飞雪冰碟、草莓飞雪冰碟、凤梨飞雪冰碟、情人飞雪冰碟、椰果、芒果什锦飞雪冰碟等。

15、泡泡冰：果味雪泡（桑葚、百香果、香槟葡萄、情人果二十多种）、咖啡雪泡、翡翠雪泡、苏格兰雪泡、梦露雪泡、粉红泡泡、草莓多多、柳橙多多等。

16、鲜香奶昔：果味奶昔（情人果、芒果、草莓、木瓜、火龙果）、鲜榨香蕉奶昔、水果牛奶乳、粉红回忆、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等。

17、果果爽：冰爽柠檬、百香果果爽、西瓜爽、凤梨爽、草莓爽、荔枝果爽、冰爽葡萄、青苹果果爽、水蜜桃果爽、哈密瓜果爽等十多种果汁的调制等。

18、果滋味：绿野仙踪、青梅幽香、浪漫满屋、碰碰爽、丹麦果爽、水蜜桃果爽、芒果哈密瓜果爽、香橙薄荷爽、西瓜果爽、青苹果爽等。

19、爆炸果汁：爆炸黑加仑汁、热带风情、爆炸哈密瓜、冰拧茶、爆炸葡萄汁、柳橙多多、冰爽水蜜桃、凤梨多多、芒果多多、柠檬水、丹麦果汁、冰爽草莓、红色恋人等。

20、鲜柠檬酷饮：冰爽柠梅、柠檬水晶薄荷密、柠檬鲜红、柠檬芦荟C多、柠檬利宾纳等。

三、学做冰淇淋技术实操内容有哪些：

1、学习冰淇淋原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。

2、学习冰淇淋各种口味冰淇淋的处理方法。

3、学习冰淇淋牛奶，糖，奶油与水的比例。

4、学习冰淇淋的制作方法。

5、实操制作水果雪芭，牛奶基底冰淇淋和软冰淇淋，冰淇淋配方设计。

5、学习冰淇淋原料采购、存放、保鲜技术。

6、学习开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

四、学做冰淇淋技术制作安排：

在意大利，冰淇淋这个词几乎可以用来描任何类型的冰冻食物，但是世界上其他✲✲所认识的冰淇淋通常是用果酱、焦糖或巧克力装饰的甜食。用牛奶而不是奶油来做冰淇淋，并且少用甚至是不用鸡蛋，会使其滋味更美妙，口感更加细腻。请仔细阅读，了解如何在家做出美味的意式冰淇淋。

食材：2杯半全脂牛奶、5个鸡蛋、半杯砂糖、1茶匙提取物，比如香草精或杏仁（自选）、1杯调味品，例如草莓果泥或巧克力（自选）、一些配料像是巧克力豆，水果片或焦糖。

步骤：

1、在浅汤锅中蓄满水，并把盘子拿去煮一煮。盘子应该要能容纳一个较小的耐高温碗。 X 研究来源。

2、将蛋黄从蛋清中分离出来。将2只碗或其他容器放在平坦干净的台面上。一只碗来盛蛋清，另一只则用来盛蛋黄。一只手曲起，手指微张开，固定住✲✲个容器，敲破一枚鸡蛋，让蛋清从你的指缝间滑过，但别让蛋黄流下去。当所有蛋清已经通过你的指缝流入容器内，只剩下蛋黄后，将蛋黄倒入另一容器内。重复以上步骤5次。

3、加热牛奶。将牛奶倒入炖锅中，中火加热。加热至牛奶开始咕噜咕噜冒泡，再将火调小些。

4、在耐高温碗中打匀蛋黄和糖。趁牛奶热着的时候做，因为你需要使各种食材迅速相融。一直搅拌蛋和糖，直到它们变得如丝润滑。 当蛋液变得有点稠时就完成了。至少要搅拌2分钟。 如果你打算用香草精或杏仁提取物，将其加进蛋液中。

5、把牛奶倒进蛋液中搅拌。一边搅拌，一边缓缓倒入牛奶。不要倒得太快，因为牛奶的温度可能会使鸡蛋熟掉。继续搅拌，直到液体变稠，呈奶油色。

6、将碗置于盛有沸水的锅中，并且继续搅拌。当它在慢慢煮着的时候，用木勺不停地搅拌。它会开始浓缩成奶油蛋羹。当你将勺子从锅中挑起时，混合物会附着在勺子背面，这时就可以出锅了。将其从火上移开，置于一旁冷却。 不要让水进入碗中。这会影响蛋羹的质感，而且可能会使之味道不均匀。 用木勺，而非金属勺。金属可能会破坏蛋羹的口感。

7、给意式冰淇淋增添风味。一旦底子打好，那么冰淇淋的味道就有无限种可能了。可以考虑添加水果、巧克力、焦糖以及配料，使冰淇淋风味更足。 对于意式水果味冰淇淋，准备好你喜欢的水果或浆果泥，在仍处于室温时便加进冰淇淋中。 从中间破开香草豆，并提前将其加进奶油中煮沸，来做意式香草冰淇淋。一旦你开始将蛋倒入奶油中时，请把香草豆剔除。 通过在原味冰淇淋上添加融化的巧克力，可以做意式巧克力冰淇淋。先使巧克力冷却下来再放进冰淇淋里。

8、拌入一些配料。通过添加一些配料，创造出不同的风味来完善你的意式冰淇淋。选择那些你在做冰淇淋基底时用的配料来使味道更棒。 你可以在你的意式冰淇淋中添加新鲜的或干的水果丁。选用味道zui熟zui佳的水果。可以加进切碎的坚果或可可豆碎粒，使你的冰淇淋口感更脆。 考虑添加一勺肉桂或其他你喜欢的香料。 碎糖粒也能带来不错的口感。

9、将冰淇淋置于冰箱内冷藏。用保鲜膜包裹住装有冰淇淋的碗，并将其置于冰箱内3小时，使之在被送入冷冻室前有足够的时间冷却下来。

10、将冰淇淋置于冷冻室内。请根据制造商的说明书来进行冷冻。

11、在冰淇淋还是半结冻状态时取出。这样能保证冰淇淋是绵密的，而非松软的。意式冰淇淋不应像其他冰淇淋一样又轻又软。

12、将半冻结的意式冰淇淋送入冷冻室。继续冷冻直到它呈固体状。

13、在享用前等它融化一点点。在你咬下✲✲口前让冰淇淋融化一些，可以防止它冻伤你的舌头。这样能给你带来更棒的味蕾刺激。

学做冰淇淋技术学员成品展示

学做冰淇淋技术学员成品展示

学做冰淇淋技术学员成品展示

学做冰淇淋技术学员成品展示

学做冰淇淋技术学员成品展示

学做冰淇淋技术学员成品展示

各位同学们想学习冰淇淋技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网冰淇淋技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。