学正宗凉面技术要多少费用，在哪里学才正宗？天越来越热了，吃饭也是个问题，尤其是夏天，要是来一碗凉面吃吃那爽爆了。下面学厨网老师为想学习正宗凉面技术的同学们介绍下学正宗凉面技术要多少费用，学正宗凉面技术在哪里学才正宗，凉面培训需要多少钱，学做凉面培训班多少钱，专业凉皮凉面培训班，凉面制作技术培训学校哪里好，凉面凉皮凉粉培训班，学凉面凉皮凉粉的做法哪里好等学习资料。

一、学正宗凉面技术要多少费用：

学正宗凉面技术要多少费用，学做凉皮凉面的学费是1280元，学期1到3天，不限制时间，自己感觉满意后为止，学不会，退还全部学费，另外不再多收一分钱。凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，言外之意，就是将煮熟的面条放入凉凉的水中降温，刚煮熟的热面条容易粘连，过冷水后，防止面条粘连，不但可以放置久一点，而且口感具有独特的爽滑。其实，除了过水，也有通过拌入少量油后自然晾凉的做法。

二、学正宗凉面技术在哪里学才正宗：

学正宗凉面技术在哪里学才正宗，学厨网正宗凉面技术培训班传授种类有素拌凉面、麻酱凉面、酸辣凉面、麻辣凉面、家常炸酱面、卤味凉拌面、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮、原味凉面、原味凉皮、香辣凉面、香辣凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、麻辣凉面、麻辣凉皮、 三鲜凉面、三鲜凉皮、牛肉凉面、牛肉凉皮、鸡丝凉面、鸡丝凉皮、肉丝凉面、肉丝凉皮、酸辣凉面、酸辣凉皮、陕西凉皮、豌豆凉粉、炒凉皮、炒米皮、红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面、三色凉面等几十种凉皮凉面凉粉制作技术。

学厨网凉皮凉面凉粉技术培训班按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。

三、正宗凉面技术培训内容有哪些：

1、凉菜,凉面,凉粉,凉皮的系统讲述；

2、凉菜,凉面,凉粉,凉皮原料的选购；

3、凉菜,凉面,凉粉,凉皮食材的预加工；

4、凉菜,凉面,凉粉,凉皮味型确定；

5、凉菜,凉面,凉粉,凉皮系列味汁的调制；

6、凉菜,凉面,凉粉,凉皮加工的基本标准；

7、凉菜,凉面,凉粉,凉皮辅料加工的工艺步骤；

8、凉菜,凉面,凉粉,凉皮的拌料方法；

9、凉菜,凉面,凉粉,凉皮系列调味的须知与运用；

10、凉菜,凉面,凉粉,凉皮菜品经营定价原则；

11、凉菜,凉面,凉粉,凉皮系列调味品及原料的货源渠道。

四、正宗凉面技术培训制作安排：

红油凉面是一道川味凉面，人们对红油凉面的喜欢程度不止局限于四川，就如川菜一样，简直就是一道中国人公认的美食，只要喜好辣的人，都不会抗拒红油凉面，做起来也很简单。

食材：鲜面条、绿豆芽、菜籽油、红油、蒜泥、葱末、食盐，生抽、白砂糖、陈醋、花椒油

制作方法：

1、将绿豆芽放入沸水中焯水后捞出备用。

2、将鲜面条在沸水中煮至八分熟，八分熟的面条刚好是爽滑的口感，所以八分熟就可以捞出至一个面积比较大的盘子，然后用筷子不断挑起加速降温，再拌入少许生菜子油，防止粘连。

3、找个小碗，放入一勺蒜泥、半勺酱油、半勺白砂糖、一大勺红油、一撮撮盐，适量红油。

4、主食和辅料都准备好后，在碗底放入绿豆芽，上面加入凉面，然后叫上做好的料汁，撒上葱花。

这道凉面麻辣鲜香，口感爽滑，再加上绿豆芽的清脆感，很多人听完十里春风推荐的食谱，都忍不住跃跃欲试。不过，红油凉面的灵魂作料当属红油了，制作红油凉面一定要用zui正宗的四川红油，当然，现在市面上现成的红油也很多，可以直接买回来使用。

各位同学们想学习凉菜,凉面,凉粉,凉皮技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网凉菜,凉面,凉粉,凉皮技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。