中山杂粮煎饼培训班，中山杂粮煎饼培训学校学费多少钱，中山杂粮煎饼培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习杂粮煎饼技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山杂粮煎饼培训费用：1500-2800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山杂粮煎饼培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山杂粮煎饼招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山杂粮煎饼培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、杂粮煎饼培训简介：

杂粮煎饼作为一种小吃形式的一种煎饼美食，作为我国的传统的特色的小吃。而其zui为具有特色是香、里外全脆、味美。而这也让越来越多的人们开始慢慢的注意到饮食的健康，杂粮煎饼作为现在越来越多人们的青睐。杂粮煎饼非常薄，而其主要是以五谷杂粮而为原材料而去进行制成的。健脾养胃而且还能促肠胃的进消化，其中含有着很是丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。

杂粮煎饼起源于煎饼果子，正宗的杂粮煎饼薄脆酥香，口味有咸有甜，是许多人抗拒不了的美食诱惑。一般的做法是先将玉米粉、全麦粉、面粉等加水搅拌成糊，平锅上刷些油，舀上面糊，摊成薄饼，磕上一颗鸡蛋，趁热摊平，撒上韭菜末、葱末、炸菜丁和火腿丁等，放上脆饼，卷上油条，刷上甜面酱，裹好即可食用。杂粮煎饼好吃又实惠，现在已经成为许多人的早餐必选食品。想想在寒冷的冬季早晨，手捧着热气腾腾的杂粮煎饼，咬上一口，顿觉身上充满活力，是很好的元气早餐之选哦！

二、杂粮煎饼培训内容：

特色杂粮煎饼培训种类有 煎饼炉子、原味杂粮煎饼、香辣杂粮煎饼、麻辣杂粮煎饼、酸菜杂粮煎饼、鸡蛋杂粮煎饼、火腿杂粮煎饼、培根杂粮煎饼、油条杂粮煎饼、千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、印度飞饼、荆州烧饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、溪口千层饼、宁强千层饼、馄饨千层饼、淋糖千层饼等几十种美食制作技术。

三、杂粮煎饼实操内容：

1、老师详细讲解杂粮煎饼里面包含的不同种类的杂粮，杂粮都是哪几种杂粮，教授学员认识各类杂粮，并且讲解教授各类杂粮如何辨别好坏，防止学员回家买到不好的杂粮，造成饼做出来不好吃。

2、传授各类杂粮的比例，杂粮如何做成糊状及什么样的糊状粘稠度才合适做杂粮煎饼。

3、传授杂粮煎饼中薄脆即薄饼的制作方法及油炸方法。

4、传授杂粮煎饼的制作方法及技巧，即杂粮煎饼怎么在器具上制作，以及杂粮煎饼摊薄的技巧，怎么摊薄才可以节省成本。

5、杂粮煎饼酱料的制作，什么样的酱料才是好的酱料，才是好吃的酱料。

6、辣椒油的制作过程及应用技巧。

四、杂粮煎饼制作安排：

材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、油条、生菜、鸡蛋、葱花、香菜末、食盐、豆瓣酱、甜酱。

步骤：

1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆，要稠稠的才好哦；

2、将面浆倒入油锅里，然后用铲抹匀，将饼摊薄，打进一个鸡蛋，继续用铲抹匀；

3、等到鸡蛋定型后，用毛刷涂抹上一层甜酱，再涂抹上一层豆瓣酱，然后撒上葱花和香菜末；

4、将油条和生菜放进煎饼上，然后卷起来就可以了。

杂粮煎饼的配方：

杂粮煎饼并非由单一的面粉做成的，它里面包含了玉米面、全麦粉、黄豆面、绿豆面等。在制作过程中，各种材料的比例搭配得当才能制作出真正好吃而且不掉渣的杂粮煎饼。那么，杂粮煎饼的配方有什么讲究吗？

主料：黄豆面20g、绿豆面20g、荞麦面20g、细玉米面20g、普通面粉20g。

辅料：生菜2片、油条半截、鸡蛋1个、火腿1根、葱花适量、香菜末适量。

调料：豆瓣酱、甜酱、酸辣酱、食用油。

从上面我们可以看到各种杂粮面中的比例是1:1，那么水与面的比例有时多少呢？正常来说，用面和水1比1.3的比例混合在一起，各种面倒在一起搅拌均匀后就加水，水流要细，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水，用勺子沿着一个方向搅动，一直搅直到把准备好的水用完，这样才能制出好吃的杂粮煎饼。值得注意的是，我们在调面浆加水的时候，要注意分量，宁愿少点也不要太多，在没把握的情况下，可以分几次，少量地加。

各位同学们想学习杂粮煎饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网杂粮煎饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。