夜宵烧烤培训，夜宵烧烤培训班，夜宵烧烤培训学校，时下烧烤成为消费者较为喜爱的美食之一，当亲朋好友聚到一起时，烧烤所带来的浓烈氛围，不仅能够满足大多数消费者的美味需求，还能够让人们的关系更加融洽。下面学厨网老师为大家介绍下夜宵烧烤培训，夜宵烧烤培训班，夜宵烧烤培训学校，夜宵烧烤培训哪家好，夜宵烧烤速成培训多少钱，夜宵烧烤套餐培训班，成都烧烤夜宵培训哪家好等学习资料。

一、夜宵烧烤培训班简介：

烧烤因其独特的口味赢得了众多消费者的喜爱，受众群体非常广，人们对于特色烧烤的喜爱程度仍然是只增不减，其随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以特色烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资特色烧烤店的市场前景非常广阔。

1、纸上烧烤：纸上烧烤始于日本皇宫独门。纸上烤肉防止了食物烧焦，但又能立即填补食物外流的水份，既能够排食物自身不必要的植物油脂，又可以维持食物內部的营养元素。传统式用碳火和燃气炉来炭火烤肉，非常容易危害食物自身的蛋白，在烤的全过程中一不小心焦掉得话还造成有害物。而纸上烤肉无需用火，双重加温，用纸烤出去的食物能尽快锁定食物自身的水分，加上特调的各种各样料汁，口味分外嫩滑!烧烤箱底端单独小烤具，能够煎蛋、烤牛排、煎排骨、海货这些，颜色细嫩、香气诱惑。大家价位，人气值消費。

2、湘西烤小串：湘西人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，就连小小的烤串都融入此!湘西烧烤以小串为主，味道上也大有不同，会放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩!师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作响，烤好的牛油金黄剔透，一咬即破，满口奶香。牛油脂从牙缝中蹦出，盈满整个味蕾，越吃越上瘾，停不下来。美味烤红椒，女生较爱。肉食为主的烧烤里穿插甜甜的带有孜然味的烤红椒，既健康又解腻。牛肉趁热吃，鲜嫩肉汁饱满，黄喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆响，食材保持着浓浓的土家风味。

3、烤羊腿、羊排：烤羊腿、羊排是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

4、纸上烤鱼：纸上烤鱼（纸包鱼）是zui近两年新出的一种特色烤鱼技术，融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点，运用清洁能源电能作为加热方式，摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题，减少了对环境的污染，加热过程用环保纸包裹着鱼与✲✲的底料香料放在一起加热处理，在环保纸这样封闭环境下加热，底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中，因此鱼肉吃起来更加有味道，而且更加的香。

二、夜宵烧烤培训班种类：

1、特色烧烤（学习费用1500-4500元，学习3-7天）：老街烧烤、王老五烧烤、奥尔良烤翅中、烤海鲜、疯狂烤翅、烤鸭脖、烤牛蛙、烤面筋、大西北烤肉、岳阳烧烤、湘西小串、烤猪排、状元烤蹄、手撕烤兔、锡纸烧烤、嚣张花甲、成都烤鱼、万州烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、吊炉烤鱼、转炉烤鸭等。

2、纸上烤鱼（学习费用1500-3500元，学习3-7天）：蒜香味纸上烤鱼、麻辣味纸上烤鱼、香辣味纸上烤鱼、酱香味纸上烤鱼、椒麻味纸上烤鱼、豆豉味纸上烤鱼、纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等整个纸包系列。

3、烤羊腿、羊排（学习费用1500-6500元，学习3-7天）：椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味、新疆烤羊排、回民烤羊排、五香羊排、孜然烤羊排、麻辣烤羊排、卤烤羊排、烤羊腿、烤羊蹄筋、烤羊蹄、烤羊蛋、烤羊腰、烤羊肉串、烤羊蝎子、烤全羊、烤半边羊、烤羊全排、羊肉泡馍、羊肉火锅、羊排火锅、羊肉萝卜汤等。

4、万州烤鱼（学习费用1500-3500元，学习3-7天）：麻辣口味烤鱼、香辣口味烤鱼、泡椒口味烤鱼、藤椒口味烤鱼、豉汁口味烤鱼等。

5、熟食卤肉（学习费用3500-20000元，学习3-7天）：精品卤菜、武汉黑鸭、绝味鸭脖、精武鸭脖、久久鸭脖、新农牛肉、蔡甸牛骨头、湖南鸭霸王、五香川卤、潮汕卤水、四川泡菜、湘西泡菜、朝鲜泡菜、夫妻肺片、广式泡菜、紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡卤牛蛙、卤虾、卤甲鱼、蒸虾、唆螺花甲、德州扒鸡、道口烧鸡、盐焗鸡、盐水鸭、童子鸡等。

6、特色宵夜（学习费用1500-6500元，学习3-7天）：砂锅粥、黄金三炒、四川麻辣烫、成都冒菜、冷锅串串、关东煮、油炸串串、油炸排骨、铁板鱿鱼须、油焖虾、油焖蟹、口味虾、口味蟹、唆螺花甲、跳跳鱼、口水牛蛙、特色干锅、麻辣香锅、精品火锅、涮涮锅、酸汤鱼、特色活鱼、特色小炒等。

7、特色小吃（学习费用1000-6500元，学习3-7天）：麻辣烫,酸辣粉,烧烤,烤全羊、烤猪脚、烤羊排,烤生蚝,烤海鲜、巴西秘制烤五花肉、 铁板鱿鱼、 铁板豆腐、铁板狼牙土豆、铁板烧、鸡蛋汉堡、铁板烤小串、铁板鸭肠、铁板烤鸭、特色油炸小吃、纸杯串串、油炸、长沙臭豆腐、 脆皮玉米、关东煮、 糖油粑粑、 泡菜、刮凉粉、开心花甲、寿司、台湾饭团、 汉堡炸鸡、炸鸡叉骨、 萝卜牛杂 鸡蛋仔、黄金薯塔、章鱼小丸子、 糯米油条、 摇滚烤鸡、阿拉伯烤肉、烤脑花、疯狂烤翅、 摇滚烤鸡、 锡纸烧烤、鸡翅包饭、 泉水香豆腐、湘西小串、奥尔良烤翅、 纸上烧烤、发糕、 凉皮制作、酱萝卜皮、 酱木瓜丝、秘制蟹钳、糖油果子、糯米蛋、烤冷面、炕土豆、锅巴土豆、老长沙大香肠、上饶鸡腿、碳烧牛骨、卤肉卷、肉夹馍、彩色凉皮、口袋馍、自助小火锅、豆腐脑、钵钵鸡、手撕鸡、纸上烧烤、鸡肉卷、旋转麻辣烫、韩式铁板烧、冰淇淋、奶茶、鲜榨果汁、手工芋圆、酸奶水果捞、糖水等。

8、夜宵大排档（学习费用1500-6500元，学习3-7天）：飘香羊肉串、香烤猪肉串、香烤鸡肉串、夹烤骨肉相连、烤烤荤菜：火腿肠、香辣烤香肠、飘香烤脆骨、飘香烤排骨、卤烤鸡爪、花式烤鸡肫、扎烤鸡腿、排烤鸡心、卤烤鸭胗、烤墨鱼丸、香辣小黄鱼、香辣牛肉丸、鲜香烤虾、生烤活鱼、烤鱿鱼、秘制烤鸡翅、烤鲫鱼、烤生蚝、烤花甲、烤扇贝、烤波纹素鸡、烤土豆片、整烤茄子、烤香菇、夹烤金针菇、波纹烤黄瓜、脆香烤藕片、整烤玉米、排烤韭菜、串烤鸟蛋、烤馒头、烤香干、烤绝代双骄、烤臭豆腐等。

三、夜宵烧烤培训班内容：

1、培训夜宵烧烤原材料的选择、初步加工；

2、夜宵烧烤设备和器具的认识与使用维修；

3、培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；

4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法；

5、培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理；

6、培训花样水果串的制作和处理方法；

7、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧；

8、培训无烟烧烤技术；

9、培训调味盐、调味油配方与技术；

10、培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术；

11、培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术；

12、培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术；

13、复习制作技术，独立完成产品的制作；

14、反复实践操作,熟练操作流程。

四、夜宵烧烤速成培训多少钱：

夜宵烧烤速成培训多少钱，学习夜宵烧烤的费用大概在2000-6000元左右。烧烤培训一般都是一星期左右的，快的能3-4天就能学会，但以实际情况为准，每个人的学习接受程度不同。现在有很多的机构都有一个相关的速成班的，所以你去速成班里面学习的话，基本上在七天左右就可以学会烧烤的一个比较创新的技法了。当然，如果你的能力比较强，而且本身天赋也比较的出色的话，那么很快就可以自己上手。总之你自己比较认真的去操作，应该能够更快上手的。

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