米糠油的功效与作用及禁忌，米糠油的功效与作用及食用方法有哪些？本文由学厨网老师为大家整理的关于米糠油的功效与作用及禁忌，米糠油的功效与作用及食用方法有哪些，米糠油的营养价值及功效，米糠油对人体有哪些好处与坏处，米糠油的副作用有哪些，米糠油健康吗能吃吗等资料介绍，我们一起来学习吧，以下资料仅供参考。

一、米糠油的功效与作用及禁忌：

米糠油具有降低胆固醇、促进血液循环等功效与作用，可能会出现增加体重、升高血脂等副作用。米糠油内含丰富谷维素，谷维素能够阻止自体合成胆固醇、从而降低患者体内血清胆固醇的浓度，同时可以促进血液循环，具有调节内分泌以及植物神经等功效。但米糠油内含有大量热量和脂肪，因此减肥期间、高血脂等患者应避免食用。

1、降血脂：米糠油中含有大量的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，其中维生素E和谷维素可以帮助清除人体血液中的胆固醇，从而可以在一定程度上起到降低血脂的作用，有利于人体的健康。

2、促进发育：米糠油主要由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或侵出法制取的一种稻米油，其中含有大量生长发育所需的成分，比如维生素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以促进人体或者动物的生长发育。

3、保护皮肤：米糠油中的谷维素除了可以帮助人体降血脂，还可以促进皮肤微血管循环，使人体皮肤变的红润、有气色，具有一定美容养颜保护皮肤的作用，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。

4、止痛止痒：止痛止痒是米糠油的功效之一，拿它用于人类多种皮肤病的治疗，特别是容易出现丘疹和癣症的地方，并轻轻按摩，每天使用二到三次，能让皮肤病引起的痛痒症状很快好转，具有较好的止痒作用。

米糠油的注意事项：

适宜人群：减肥人士以及冠心病患者。

禁忌人群：一般人群均匀食用。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

二、米糠油的食用方法有哪些：

米糠油的营养价值是非常高的，甚至跟橄榄油可以相比较，非常适合患有高血脂和心脑血管疾病的人群，也是一种十分健康的食用油，其中包含到维生素和谷维素，还有脂肪的等多种营养物质，能够减少胆固醇，还可以起到降低血脂的功效，那么米糠油的使用方法是什么呢？

米糠油的食用方法：

1、米糠饭：油米糠油可以直接做成米糠饭，方法非常的简单，就是在煮饭的时候往饭里放一小勺米糠油，搅拌一下，不仅能够让米饭的口感更好，营养也会更加的丰富。

2、凉拌食物：可以用米糠油来凉拌各种食物，不仅口感会更好一些，不会出现油腻的问题，也会让菜肴更加的健康。

3、炒煎炸食物：用米糠油可以，炒或者是煎炸食物。其中所含有的谷维素这种成分具有高温抗氧化的性能，可以减少有害物质的出现，避免养分的优势，尤其是在煲汤的时候可以放入一勺米糠油，增加口感和营养。

4、润肤：米糠油也可以接到滋润肌肤的作用，在秋冬干燥的季节，可以直接使用米糠油来涂抹在唇部和容易干燥的地方，起到滋润的功效。

三、米糠油的副作用有哪些：

米糠油由稻谷加工而成，稻谷形成米糠以后，通过压榨提取里面的稻米油，其主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸和甘油酯。在合理摄入米糠油的情况下，并不会引起副作用，但如果过量摄入，可能会引起身体肥胖、胃肠道不适等副作用，影响身体健康。

1、身体肥胖：若摄入过多米糠油，可能会导致人体摄入太多的脂肪，而脂肪中的热量比较高，摄入人体后可能无法被人体组织快速消耗，多余的热量转化为脂肪，引起脂肪堆积，出现身体肥胖的情况；

2、胃肠道不适：适量摄入米糠油不会影响正常的吸收和消化，但如果摄入过多，会使过多的食物聚积在胃内，不能消化完全，会导致胃肠蠕动减慢，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状；

3、其他：米糠油中含有的油脂成分比较多，长时间摄入过多的米糠油，会导致血液中的脂肪含量增多，使血液变得黏稠，从而可能会导致血管堵塞，出现高血压、糖尿病、冠心病等疾病，对于本身存在相关疾病的人群，会进一步导致血脂升高、动脉硬化病情加重等情况，不利于病情的恢复。