布里奶酪和金文必奶酪的区别在哪里，布里奶酪怎么吃才好吃？本文主要介绍布里奶酪怎么吃才好吃，布里奶酪怎么吃好吃又简单，布里奶酪怎么吃好吃又简单的做法，布里奶酪和金文必奶酪的区别在哪里，布里奶酪的营养价值及功效，布里奶酪可以直接吃吗，布里奶酪和金文奶酪哪个好吃等，我们一起来看看。

一、布里奶酪的营养价值及功效：

1、补充多种维生素：奶酪含有多种维生素，叶酸，钙，磷，镁等微量元素，脂肪，蛋白质等营养成分，可满足人体的生理需要。

2、防止骨质疏松：奶酪中含有钙元素，且容易吸收，具有补钙的作用，可防止骨质疏松，强壮骨骼。

3、增强抗病能力：奶酪可增强人体的抗病能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并能保持肌肤健康。

4、促进胃肠蠕动：奶酪能促进胃肠蠕动，防止便秘和腹泻，奶酪中的脂肪和热量比较多，但胆固醇的含量比较低，有利于心脑血管健康。

二、布里奶酪怎么吃才好吃：

布里奶酪Brie和金文（也有翻译卡蒙贝尔）奶酪Camembert，可能是在国内接受度zui高的奶酪之一了，它要不就是圆圆的一块，装在纸盒/铁盒中，要不就是呈一个角形，是从一大块圆圆的芝士中切块而来。

布里/金文奶酪是典型的白霉奶酪（White Mold Cheese），这是一种软质的用新鲜牛奶来制作的奶酪，它在奶酪的表面植入了白色菌种，因此外皮覆盖了一层白色菌，并逐渐向内部成熟。布里和金文是两个产区的命名方式，布里Brie起源于法国布里地区（Ile-de-France），而金文则起源于法国诺曼底地区。

不同品牌选取不同的奶源和些许差别的工艺，带来了不一样的风味。有的氨味明显，有的奶香十足。而且，这种奶酪在制作过程包括包装之后的时间里，它的成熟度都在慢慢的推进。随着时间的推进，香气会变浓郁，颜色会变深，奶酪也会变软。带来了他们独一无二又千变万化的风格。

DI一种吃法：单吃布里干酪（zui常见的方法）

1、如果你是在派对上，可以将奶酪切块吃。如果你只挖着吃里面的部分而把皮留给别人，是会被认为粗鲁且没礼貌的，所以把干酪的外皮也一并吃掉吧。你吃三明治的时候会把里面的肉吃了再把外面的面包放回盘子里吗？不会对吧，这跟你不吃奶酪的皮是一样的。所以如果布里干酪的外壳不合你胃口，那就试着找角度切一刀，然后让你手里的奶酪含有zui少的外皮就好了。

2、你以前吃过布里干酪的外壳。并且觉得那很恶心是吗？好吧，那说明你吃的布里干酪品质不好（没错，确实有这样的）。好的乳酪的外皮应该有点脆，然后尝起来有点苦，但是并不会过多的影响在外壳下面胶状的布里干酪式的美味。如果你还没尝试过，那么试试看，放心吧，外皮是能吃的。

3、这里说切块吃，我指的是很小很小的一块，不是像一块培根那么大的一块。可以单吃，或者和水果，坚果或面包一起吃。布里干酪是在是太……好吃了。如果你能忍受吃东西吃满脸的话，那么和其他的食物配在一起吃会尤其美味，你可以试试：苹果或者梨，无花果酱或者酸樱桃蜜饯还有蜂蜜、法棍面包、杏仁或者糖核桃、白饼干，当然，其实并不仅限于以上几种搭配，你愿意怎么吃都行。我们在第三部分中还会进一步介绍其他食用布里干酪的食谱——它可不是只能当做小点心来吃哦。

4、与饮品搭配食用。布里干酪和香槟是绝搭，还可以和一些葡萄酒或者啤酒一起吃。酸度比较高的葡萄酒更适合与这类奶酪配搭，而啤酒的话和那种劲儿比较大的类型（比如上好的烈性啤酒）一起配更相得益彰。

5、像布里奶酪这种软起司十分适合和雷司令干白，马尔桑或者魏欧妮葡萄酒一同享用。那些比较清淡型的红酒（比如黑比诺葡萄酒）也很适合与布里干酪相配，因为它们精致而丰富的口感会与布里奶酪浓郁醇厚的口感形成精巧的对比。能不能和含酒精饮料一起吃？没问题。苹果酒或者类似的果汁都可以和布里奶酪搭配。口味越清淡，越新鲜就越好。

第二种吃法：享用布里干酪

1、将布里奶酪放至室温。这么做能让布里奶酪达到其潜在的zui丰满的口感，同时还能将那股氨味降到zui低。如果你想的话，可以将其加热一下，这样里面会变得更胶粘——但是记住只要非常短时间地在烤箱或者微波炉里热一下就行了。

2、如果已经切成楔形块，则可直接享用，如果还没有就请先将奶酪饼切开。如果你拿到的是一块已经切成楔形的一角奶酪，那么简单了，只要找个漂亮的托盘然后和葡萄以及饼干摆在一起（当然别忘了放个小刀），就算大功告成，可以直接吃了。但如果你手里的是一个完整的奶酪饼，那么你应该要先将其切开——有些时候如果你只是一位宾客，在派对上将完整漂亮的奶酪饼切开会挺吓人的。你的客人们也不知道该怎么办，所以别紧张，你只管先随意切一小块，这样接下来的过程就变得简单明了了。

3、和水果，饼干，坚果或者面包一起吃。就像上一章节提到的那样，有很多种美味的东西都可以和布里奶酪一起吃——不用是特别豪华或者非常耗时间的食物。不想返回去看前面的？好吧，你可以和苹果、梨、无花果酱或者酸樱桃馅饼、蜂蜜、法棍面包、杏仁以及糖核桃甚至白饼干一起吃这种奶酪。

第三种吃法：将布里奶酪作为一种配料

1、烤布里奶酪。在烤布里奶酪的时候可以选加的东西非常多，尝试一下蔓越莓烤布里干酪，你会品尝到一种甜甜的秋天的味道。像干酪般美味啊？没错！运气好的话就坐等烤好之后开吃吧。

2、制作布里奶酪馅饼。当你拥有一小饼布里奶酪的时候，你可以给它裹上一层薄薄的泡芙面皮，然后上面刷上蛋液，在烤箱里将其烤至金黄。中间你可以有成千上万种变式，很多人都会在奶酪上涂一层树莓酱或者其他果酱，并在当中加些坚果。这么做挺费事儿的，但是结果也确实美味。

3、试试“带蟹黄”的三文鱼吧。有什么比烤三文鱼里面填充着满满的芳醇多脂的布里奶酪，再加些胡椒，洋葱和脆脆的松子更美味的吗？布里奶酪不一定非得跟甜的果酱和水果混在一起做甜点，它也是能撑起大场面做主菜的。

4、可以考虑用布里奶酪制作香蒜沙司或者涂抹干酪。朋友之间随意小聚或者自己当零食吃都很棒。它会让其他任何聚会小食都增色不少。有人想来点布里奶酪球吗？别忘了在椒盐脆饼或者其他咸味饼干上撒上布里奶酪做的沙司哦。

5、将布里奶酪夹在三明治里吃。不管是加点培根、鳄梨、黑森林火腿、芥末、意大利海员沙司、罗勒、还是蔓越莓或者蘑菇——布里奶酪几乎可以和所有的三明治料都能“融洽相处”。将其切成厚片并夹在三明治中，一定很美味。用布里奶酪来自制烤芝士三明治吧！

6、想出属于你自己的食谱。既然你已经领略到了布里奶酪的神奇之处，那么是否能自创出一些新鲜的吃法呢？夹在汉堡里？炸薯条的时候加点？放在沙拉里？都行，反正在它放坏之前你就尽一切能想到的方法开吃吧。

三、布里奶酪和金文必奶酪的区别在哪里：

金文奶酪有着温和的泥土和奶油口味，和较坚实的质地。随着其逐渐成熟，口味会变得更像奶油，泥土的味道也会更为明显。与此同时，其质地则变得较为柔软、细致和顺滑。

布里奶酪是法国具有代表性的奶酪，奶香及果香浓郁，是发酵成熟的奶酪，表皮常常覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，刚凝聚的布里乳酪在模中摊平如煎饼,直径约为23到38厘米。布里奶酪呈金黄色奶油状，外壳柔软白皙。

四、布里奶酪可以直接吃吗：

奶酪可以直接吃的。奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。