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一、专业的西点学校有哪些

专业的西点学校有学厨网烹饪学校、辛缇国际西点学院、百悦米西点、王森西餐西点学校、迪丽斯职业技能培训学校、刘清蛋糕培训学校、上海西米培训学校、凯达职业技能培训学校、南京欧米奇西点学校、新西点烘焙职业技能培训学校等。

二、专业的西点学校有哪些专业

经典西点专业是是培养能够熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜品制作操作技能的烘焙师、甜点师，能够胜任各类酒店、大型西点企业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的西点专业人才的两年制专业。

1、一年制西点精英专业：本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇蛋糕美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞比萨等多道精美西点。

2、六个月西点时尚创业班：深圳学厨网烹饪学校西点时尚创业班，学制6个月，学生学习内容基本囊括了现在市场流行的时尚高端前沿产品，学员通过学习，可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧，同时还可以了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制。

3、两个月蛋糕面包创业班：蛋糕面包创业班主要围绕着蛋糕和面包两个品种而开设，学习的内容更精准，训练的时间更长，为两个月时间，同时会将一些创业知识、技能和开店攻略作为课程的一部分讲授给学员。

三、专业的西点学校培训课程有哪些

1、面包基本功：面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆、圆柱形、长条形、橄榄包、牛角包、三环包、辫子包。

2、酥点制作：牛油曲奇、玛格丽特、罗马盾牌、蔓越莓饼干、芝麻薄饼、榴莲酥、千层酥、广式蛋挞、葡式蛋挞、风车酥、蝴蝶酥、拿破仑酥、广式月饼、苏式月饼等。

3、常温蛋糕类：戚风蛋糕胚、法式海绵蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、海苔寿司卷、网红抱抱卷蛋糕、肉松小贝、金丝枣泥蛋糕、蜂蜜蛋糕、香橙玛德琳等。

4、花式造型蛋糕制作：玫瑰花、旋转玫瑰、五瓣花、康乃馨、牡丹、红掌、康乃馨、百合花、向日葵、大丽花练习及花式整款蛋糕制作等。

5、生肖人物蛋糕：网红维尼熊、网红可达鸭、小兔子、浮雕火烈鸟、圣诞老人、寿星公、祝寿整款蛋糕、网红动物蛋糕等。

6、欧式蛋糕制作：欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕等。

7、软质面包类：豆沙餐包、橄榄包、风味热狗包、法式牛角面包、奶黄包、奶昔面包、椰蓉面包、毛毛虫、甜甜圈、夏威夷水果披萨等。

8、网红创意蛋糕：洛丽塔、甜蜜的分享、绿色家园、休闲时光、梦幻天使、海豚湾、美好回忆、青柠之恋、焙焙熊蛋糕等。

9、丹麦、欧式面包类：牛角丹麦面包、羊角可颂、黄桃丹麦、法式长棍、蔓越莓软欧、南瓜乳酪软欧、抹茶麻薯软欧、香芋红豆软欧、德式啤酒包等。

10、冷冻甜品：芒果奶冻、焦糖布丁、黑白巧克力慕斯、芒果流心慕斯、红豆抹茶慕斯、蓝莓夏洛特、马卡龙、日式轻乳酪、纽约芝士等。

11、甜品：迎合节日主题、婚庆主题、庆生主题等。

12、巧克力配件制作：弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜等。

13、韩式裱花：奶油霜的制作、玫瑰花、绣球、牡丹、向日葵、五瓣花、雏菊、荷花、康乃馨、山茶花、叶子等。

14、英式翻糖：翻糖工具原料的认识;翻糖膏、糖坯的制作;铃兰、百合花、康乃馨、蛋白膏的制作、糖霜饼干、玫瑰花、牡丹花、马蹄莲等。

15、咖啡饮品：杨枝甘露、海盐奶盖、豆乳麻薯、柚子柠檬茶，冰红茶、奶泡打发技巧、意式浓缩咖啡、手冲咖啡、焦糖玛奇朵、卡布奇诺等。

16、中式面点：月牙蒸饺、柳叶饺、提褶包、烧麦、黑芝麻汤圆、花卷、水饺(韭菜馅、玉米馅)等。

17、烘焙甜点：裱花类、面包类、法式甜点类、冰淇淋类、塔派慕斯类、饼干类、常温蛋糕类、月饼类、翻糖类、各式造型类等十余种大类。

18、西餐：西餐培训内容包括基本功、沙司、开胃菜、汤品、主菜、东南亚菜、三明治等菜品制作方法，培养学生具有较高的实操能力以及西餐厨房、西餐厅等经营管理的经验。

19、调酒：课程内容包括品鉴酒饮料，掌握金酒类、特基拉类、朗姆酒类等百余种调制方法。培养行业优良调酒师，未来新型酒吧管理者以及世界酒文化的复合型人才。