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佛山油酥饼培训费用：2000-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山油酥饼培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山油酥饼招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山油酥饼培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、油酥饼利润分析：

油酥饼的利润怎么样？油酥烧饼在当下的生活中很受大家喜爱，一天的无论怎样全是卖烧饼的ZUI佳时间。如果我们开一家烧饼店得话，依照我所在城市重庆市来计算，一个油酥烧饼的价钱是2元钱，根据以上的测算，我们知道一个油酥烧饼的成本费在7角钱上下，那麼一个油酥烧饼我们可以纯利润1.3块钱。由于，油酥烧饼一天到晚都是有销售市场，有些人乃至一下能买20好几个油酥烧饼，大家可能一下，一天售出300个油酥烧饼，那样我们可以得到，一天可以赚390块钱，依照一个月来计算得话便是11700，那样一个月稳稳的一万元钱，是个人创业的非常好新项目。 （以上数据仅供参考）

二、油酥饼培训内容：

1、油酥饼的系统讲述;

2、油酥饼原料的选购;

3、油酥饼食材的预加工;

4、油酥饼制作的基本标准;

5、油酥饼制作的制作步骤;

6、油酥饼经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理；

9、油酥饼培训种类有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼、胡辣汤、烧饼、油酥烧饼、豆腐脑豆浆、牛肉煎包、东北金丝饼、吊炉烧饼、粥类、炸油饼、茶鸡蛋、麻花、锅盔、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼果子、土家酱香饼、葱花油饼、千层饼、羊肉汤、牛肉汤、扁粉菜、手抓饼、丸子汤、口福饼、肉馅火烧、特色馅饼、糁汤、鸡血汤、鸡窝烧饼、羊肉泡馍、锅贴、驴肉汤、驴肉火烧、花样馒头、洛阳豆腐汤、黄桥烧饼、麻酱烧饼、武大郎烧饼、掉渣饼、里脊肉饼、烙馍卷菜、菜盒、肉盒、牛肉饼、壮馍、海带饼、油饼母鸡汤、飞饼、牛舌饼、千叶酱香饼等。

三、油酥饼制作安排（家庭版）：

油酥饼，属于陕西地方的一种小吃，也被誉为“西秦✲✲点”。油酥饼要经过制酥、和面、制饼、煎烤这四道工序，出锅后层次分明，脆而不碎，油而不腻。制作油酥饼时所用的油酥，我是用热油与干面粉制作而成的，因为我们在制作油酥饼的时候，需要采取“抹酥”的方法来进行制作，需要用到稀一些的油酥，而“水油酥团”与“干油酥团”不太适合抹酥，所以我就用“稀油酥”，来做为油酥饼的所用油酥。用这种油酥制作出来的油酥饼，表皮非常酥脆，而且油酥经过热油烫制以后，它在油饼的内部，会起到松软起层的作用，也就让油酥饼达到了外酥里软的效果。

食材：普通面粉、植物油（菜籽油）、紫薯、蜂蜜。

具体做法：

1、制酥：准备适量的油（菜籽油）和普通面粉，比例为1：3。先将油烧热，再慢慢倒入面粉中，用筷子迅速搅拌均匀，基本上没有干面粉。油酥不烫手后，用手捏成团，这时的油酥团没有筋性，捏到一起就可以了。

2、和面：准备普通面粉约300克，再倒入一些植物油，温水约160克。将温水分次倒入面粉中，用筷子搅成无干面粉的面絮状，ZUI后揉成面团，盖盖醒面20-30分钟，中途再揉1、2次

3、制饼：醒好的面团和油酥团，分成均匀的小剂子，油酥的剂量要比面团小一倍。面团擀开包入油酥团，借助手的虎口和大拇指的按压慢慢封住开口，剩下的面团和油酥团，依照前面制作。全都包好后，用手掌轻轻按压下，让里面的油酥和面饼充分结合，再让面饼松弛5-8分钟。

松弛好后，案板面沾一些植物油，防止面饼粘连，先取一个面饼，先用擀面杖按压薄后，再擀成牛舌状，厚度约5-6㎜，这样里面油酥不容易破皮外漏，ZUI后用手从一端将面饼轻轻卷成卷，其他面饼依次卷好，然后再让面卷松弛5-8分钟。

松弛好后，在如③一样擀成牛舌状卷成卷。紫薯去皮洗净，切薄片上锅蒸熟，放入一些蜂蜜碾压碎，揉成小团。取一个面卷，一头用大拇指按压成凹坑，放入一些蒸熟的紫薯团，然后借助手的虎口和大拇指慢慢将开口收紧实。

4、烙至：准备平底锅/电饼铛，锅底刷油，取一个包好紫薯的面团，包口朝下，慢慢按压成稍稍薄一些圆饼，等到锅底热后，放入圆饼，小火慢慢两面烙至上色，注：小火勤翻面，勤观察。千万别急着大火烙，容易表皮焦糊而里面还生着。喜欢芝麻的朋友可以在烙至前，在面饼的表面刷些水，撒上少许芝麻。这个做法，简单易做分层多，香酥美味直掉渣，晾凉后吃起来就更加酥脆了。喜欢的朋友不妨尝试下。

制作要点：

1、油酥制作，面粉与油的比例是3:1，喜欢椒盐味道的可以在油酥里添加一些。

2、面团一定要多醒多松弛，特别是擀牛舌状的时候，如果面松弛不够的话，裹油酥的皮很容易破。

3、烙至时候，你也可以在锅里多抹些油，用小火慢慢将油酥饼的表面煎至酥脆，因为个人喜好的问题，我只用了少许的油烙了。

4、除了可以添加紫薯泥外，还可以添加五仁、白糖芝麻等等。

综上所述，佛山排名前十油酥饼培训学校，佛山排名前十油酥饼培训班，佛山排名前十油酥饼培训排行榜，佛山油酥饼培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习油酥饼技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山油酥饼培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。