佛山前十千里香馄饨培训学校排名
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佛山千里香馄饨培训费用:2000-3200元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);
佛山千里香馄饨培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;
佛山千里香馄饨招生区域:禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等;
佛山千里香馄饨培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
一、千里香馄饨利润分析:
千里香馄饨的利润怎么样?福建千里香馄饨源于福建,馄饨(福建人称扁食)在当地是一道传统菜肴。在福建有着悠久的历史,千里香馄饨制作方便简单,有独特、诱人的香味且味道鲜美,营养丰富,大众口味,百吃不厌。许多福建人就是从小吃着馄饨长大,因此福建人民对千里香馄饨有着深厚的盛情。千里香馄饨也是福建省传统的汉族小吃,属于闽菜系。由精练千里香香料,精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈,馄饨皮薄馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长,是一种特别既有地方特色,又适合✲✲口味的食品。
千里香馄饨可在车站、小区、学校、集贸市场、超市等人流多的地方,开店、摆摊、外卖匀可,可大可小经营投资即可开张营业。
操作简单:两人即可,《千里香馄饨》比一般的馄饨包法不一样有它的特色,包法简单、快捷、好吃。一人一分钟可包三十多个(小碗两碗),包出的馄饨好看、美观、好吃,食用时感觉肉嫩、肉多、皮薄、筋道。
肉馅:用的是纯猪肉(瘦肉),一斤肉拌好、包好、售出能卖到80-100元,馅大馅小自己控制,拌馅用十三种调料和熬制的油搅拌而成。汤料油:是由十几种中药材和常用的香料,用色拉油熬制四个小时而成的,一锅汤料油能冲汤大约2000碗。
馄饨皮:本店馄饨皮是由专业人士制作,皮薄、筋道、耐煮。一斤出150张皮。馄饨配主食:馄饨配包子、水饺等干主食非常好,加上主食后一天三顿在人多的地方每天能卖到4-5千元。馄饨的毛利润在百分之六十至百分之六十五,如每天营业额在2000元的话,一天的毛利润就是1300元左右,去掉房租、税务、人员工资五百元,一天能挣800元。
一年四季都是旺季:一年四季都是旺季一天早、中、晚都可经营。让小本创业者少投入,多回报,使学员能够发家致富才是硬道理!一招鲜,吃遍天。谁干谁赚、利润可观,以美味独霸一方,大挫对手。本馄饨易学、易懂、易操作有无基础匀可。千里香馄饨所用之调料在✲✲各地都可配送,请学员放心。经营此项目,从业人员少,轻松长久低风险,小投资成就大事业。(以上数据仅供参考)
二、千里香馄饨培训内容:
1、千里香馄饨的系统讲述;
2、千里香馄饨原料的选购;
3、千里香馄饨食材的预加工;
4、千里香馄饨加工的基本标准;
5、千里香馄饨加工的工艺步骤;
6、千里香馄饨经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、种类有三鲜馄饨、麻辣馄饨、虾仁馄饨、香菇肉馄饨、韭菜肉馄饨、芹菜肉馄饨、白菜肉馄饨、青菜肉馄饨、玉米肉馄饨、大葱肉馄饨、馄饨面、香拌馄饨、麻辣拌馄饨、香拌馄饨面、炸馄饨、脆皮馄等。
三、千里香馄饨制作安排(家庭版):
千里香馄饨是福建省的一道传统小吃。✲✲次吃到它是在一家沙县小吃里面,一碗馄饨6块钱,当然这是很久之前的价格了,汤汁鲜美,馄饨的皮滑,肉质鲜嫩,吃着特别香。有时候,一些味道回忆起来就变成了经典,回忆有回忆的味道,再去吃也没有了当时的感受。今天要分享的就是这道千里香馄饨的做法。
馄饨跟云吞差不多,但是也有区别,喜欢吃的网友肯定会说它们根本就是一样的东西,当然也可以这样说。因为它的馅料调制跟汤底的做法有些不一样,每个地方的叫法也不同。就算是同一种名称也会因为在每个地方而口味变得不一样。馄饨的魅力就是,虽然是一个地方的特色,但是它的口味适合✲✲人民。
做这道美食并不复杂,把馅料调好,做香,整道馄饨就会非常好吃,还有就是汤底,一定要鲜。常见的汤底由虾米、紫菜、香菜等组成,这三者都是有自己独特的香气。比如香菜就是植物调味料的一种,虾米跟紫菜非常鲜。有时间的话可以自己熬制一道高汤,鸡汤、骨头汤都可以,吃着味道更香浓,营养丰富。实在没有时间跟条件的话就直接用开水。
制作步骤:
首先就是灵魂汤头,一碗馄饨好不好吃,重点还是在于汤的口感如何,鲜不鲜,有没有醇厚的感觉。那就是熬制骨头汤了,一般外面小店用的都是新鲜的猪大骨来熬汤,当然我们也可以根据个人喜好,牛骨棒或者其他骨棒也可以,反正熬制出来的骨汤各有各的风味。当然ZUI好的还是猪骨,没有其他腥味,吃不惯牛和羊带有独特味道的话,那么猪棒骨是ZUI好的选择。我们买骨棒要选择那种带有筋和肉连在一块儿的骨棒,这样煮出来的汤更好喝。
DI一步:首先将棒骨冷水下锅,放入姜片去腥,等它沸腾之后就把飘在上面的浮沫去掉,倒一点料酒还有醋,这样既去腥又能让汤更加的鲜。大火煮开后转小火炖2小时。
第二步:下面来和面,盆里加入400克普通面粉,加2克盐,再加入一个土鸡蛋,搅拌均匀后分次加入185克左右温水,边倒水边搅拌,面粉搅拌成絮状后下手揉成光滑的面团。做馄饨和的面团稍微硬一些,馄饨的口感才会爽滑鲜嫩。面团揉好后还要醒面20分钟。
第三步:接下来做肉馅,一般肉馅ZUI好选择就是前腿肉,比较嫩,然后把它们用绞肉机或者用刀剁碎都可以,倒进一个大盆中我们开始调馅,我们先放点盐、一点胡椒粉去腥,加点白糖提鲜,再来点蚝油,生抽、骨头汤、顺着一个方向继续搅拌上劲,使肉馅充分的吸收料汁,ZUI后再加入一些芝麻香油锁住肉的水分,朝着一个方向继续搅拌上劲5分钟,ZUI后再放点小香葱,再次搅拌均匀后我们的肉馅就调好了。
第四步:准备半根大葱切成葱段,半个洋葱切丁,5粒大蒜切成两半,一块生姜切成片,切好后全部倒入绞肉机打成颗粒状,这个不需要打的太碎,像图片上这样就可以了。
第五步:锅中加入100毫升食用油,油热下入打碎的葱姜末,接下来要注意开小火慢慢熬,千万不要心急,熬制的过程中要多搅拌,防止糊锅,熬到微焦一股很浓的葱香味时加入一把虾皮进去。这样我们的葱油就熬好了,千里香馄饨要想做的好吃熬葱油这一步也非常的重要,再给大家提示一下,熬葱油千万不要熬的时间久了,要不味道会发苦。
第六步:面团醒好后,用擀面杖把面团擀成大薄片,馄饨皮的厚度一定要比饺子皮薄才好吃,ZUI后擀成下图中厚度即可。ZUI后我们把面皮折起来后再切成方形,这样我们的馄饨皮就完成啦!
第七步:接下来就可以包馄饨了,馄饨的包法非常多,根据自己的爱好包出自己喜欢的形状即可。
第八步:锅中水开后下入馄饨,用铲子慢慢推动一下防止粘连在一起,盖上盖子后开大火烧开,接下来我们在碗里来调个料汁加食用盐,胡椒粉、香菜、葱花、紫菜、虾皮、加入一勺熬好的葱油,再加入熬好的棒骨汤,ZUI后加入煮熟的馄饨,滴入2滴香油,香喷喷的千里香馄饨就可以开吃啦!
综上所述,佛山排名前十千里香馄饨培训学校,佛山排名前十千里香馄饨培训班,佛山排名前十千里香馄饨培训排行榜,佛山千里香馄饨培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习千里香馄饨技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。佛山千里香馄饨培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。
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