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佛山烧鸡培训费用：2800-3800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山烧鸡培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山烧鸡招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山烧鸡培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、烧鸡利润分析：

烧鸡利润的怎么样？投资经营烧鸡店对于店铺要求相对比较低，一般面积在三十平方米左右的店铺就能够经营起一家烧鸡店，而根据现在的房价市场估计，经营一家面积在三十平方米左右的店铺，所需要的房租多在每月六千左右。购买设备的费用也同样是占据投资资金中一笔相对比较大的费用。一般的烧鸡店需要购买厨房用品、收银台等，而桌椅等是否需要购买，需要投资者们根据自己的预算决定，如果预算相对比较紧张，那么投资者可以选择不设桌椅的售卖模式。

投资经营一家烧鸡店所需要的成本在两万到四万之间。而和其他的投资项目相比，经营烧鸡店所需要的成本相对比较低。当然，在确定投资项目之前除了需要考虑相关的成本问题之外，还应该了解相关的利润问题。根据市场调研得知，一般市面上中低档烧鸡店所售卖烧鸡价格多在三四五十左右，而成本多在二十元以为，由此可见售卖烧鸡的毛利润还是还是相对比较可观的，假设投资者所经营的烧鸡店每天能够售卖出五十只烧鸡，那么每天所能够获得的利润就在一千左右，而每月的利润则在三万左右。（以上数据仅供参考）

二、烧鸡培训内容：

1、烧鸡开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、烧鸡项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、烧鸡店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4、烧鸡学员自己备原材料，老师旁边检查指导。 

5、烧鸡学员自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

6、烧鸡培训学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

7、烧鸡的系统讲述。

8、烧鸡原料的选购。

9、烧鸡食材的预加工。

10、烧鸡加工的基本标准。

11、烧鸡加工的工艺步骤。

12、烧鸡经营定价原则。

13、烧鸡原料的货源渠道。

14、烧鸡经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

15、种类有德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡等。

三、烧鸡制作安排（家庭版）：

我国的饮食文化源远流长，对美食的追求也一直没有停下脚步，很多简单常见的食材，通过不同的烹饪方式变成一道道赞不绝口的美味。逢年过年或宴请亲友的时候，餐桌上必有的食材就是鸡肉和鱼肉，俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，而且它们还有美好的寓意，分别是大吉大利，年年有余！

鸡肉的做法有很多种，煎炒烹炸这种家常做法自己就可以搞定，但唯独有一种是我们常见却自己很难做出同款味道的，那就是烧鸡。烧鸡味道好吃起来也方便，家庭宴请或过节送礼都是不错的选择，那你知道哪种烧鸡ZUI好吃吗？烧鸡在我国有上百年的历史，做法也有上百种。

1、河南道口烧鸡：道口烧鸡可以说是闻名✲✲，而道口烧鸡之所以好吃，是因为从选鸡，宰杀，撑型，烹煮，用汤，火候等方面都颇有讲究，河南当地有句俗语：“要想烧鸡香，八料加老汤”，其中的“八料”分别是陈皮，肉桂，豆蔻，良姜，丁香，砂仁，草果，白芷，而老汤则必须是百年卤鸡老汤，每煮一锅鸡必须加上头锅老汤，如此沿袭下来汤头越老越好。正宗的道口烧鸡表皮微黄带红，皮肉紧致，撕开后有一点点像牛肉的纹路，咸中带甜，越嚼越香！

2、辽宁沟帮子熏鸡：辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首！它始创于清朝，有着16种精细的工序和30种精选的配料，4代老汤薪火传承，造就了别具一格的滋味。沟帮子熏鸡的食材必须是长到400多天的三黄鸡或走地鸡，通过充分的低温流水排酸后，让肉质达到ZUI佳的口感，然后再经过老汤慢火三小时地炖煮入味，ZUI后放入熏炉熏烤，出炉后的熏鸡色泽金黄，鲜香浓郁，熏香味十足！

3、安徽符离集烧鸡：符离集烧鸡是安徽的特色名菜，也是“中国地理标志产品”，它ZUI大的特点就是香味独特，肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材，虽然个头不大，但体格健壮，肌肉紧实丰满，吃起来口感也更好。然后经过一系列的宰杀，油炸，卤制等15道工序，配上18味天然香辛料，做出来的烧鸡嚼骨留香！吃符离集烧鸡，一定要用手撕，这样味道才更好。

4、德州烧鸡：德州扒鸡是✲✲知名度ZUI高的一款烧鸡，毕竟在很多年前，各大火车站就有了它的身影。德州扒鸡的特点是肉嫩味纯，五香透骨。它之所以如此美味，得益于经过十代人不断试验调整的比例配方，通过真空包装的形式，大大延长了烧鸡的保质期，让✲✲各地人民都能吃到美味的扒鸡。

烧鸡制作步骤：

烧鸡香料配方：白芷20克，八角20克，白豆蔻20克，三柰17克，荜拨17克，肉蔻15克，良姜15克，小茴香13克，香叶10克，桂皮7克，香茅草7克，草果7克（去籽留皮），丁香5克，甘草5克，栀子5克。以上全部香料倒入盆中，然后倒入北京二锅头没过香料，浸泡15分钟。然后捞出装入香料包系好。

高汤熬制：

1、老母鸡两只宰杀洗净，猪大腿骨10斤，猪五花肉3斤以上全部原料，用刀剁成大块。净锅上火倒入宽水，原料在分别放入凉水中，大火烧开撇净泡沫捞出洗净。然后倒入卤锅中。

2、卤锅上火倒入清水35千克。大火烧开在烧至10分钟，然后改小火慢慢熬制2小时。

3、在放入包好的香料包，盐200克，一品鲜120克，炒好的糖色50克，冰糖2克。在小火熬制2小时左右关火自然放凉，ZUI后过滤全部渣料即可成秘制酱汁。

烧鸡制作流程：

1、取散养的小公鸡（净重大约1500克左右）宰杀洗净。

2、净锅上火倒入宽水，大火烧开然后放入处理干净的鸡焯水。

3、焯好的鸡捞出来沥干水分备用。

4、净锅上火倒入色拉油要宽，烧至五成热时。把表皮抹好脆皮水的鸡放入油中炸至鸡皮表面金黄色时捞出来，沥干油汾。

5、秘制酱汁大火烧开，把炸好的鸡放入酱汁中改文火卤制40分钟，在冷卤浸泡20分钟，即可捞出来，品尝美味了。

注意事项：鸡一定要用篦子压住，让鸡完全沉入酱汁中。从而达到全面受热均匀。

脆皮水配方：白醋50克、麦芽糖25克、大红浙醋25克、玫瑰露酒25克。以上全部原料倒入容器里搅拌均匀即可。

综上所述，佛山排名前十烧鸡培训学校，佛山排名前十烧鸡培训班，佛山排名前十烧鸡培训排行榜，佛山烧鸡培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习烧鸡技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山烧鸡培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。