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惠州蘸汁牛肉培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州蘸汁牛肉培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州蘸汁牛肉招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州蘸汁牛肉培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州蘸汁牛肉培训简介:

蘸汁牛肉是一道美食,主料有 牛腱子1个,做法简单,为家常菜

二、惠州蘸汁牛肉培训种类:

学厨网蘸汁牛肉培训班传授种类有麻辣龙虾、蘸汁牛肉、炒花甲、麻辣小龙虾、烤生蚝、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒知了、炒海鲜饭、香辣蟹爪、红油螺丝、炒海盘、酒糟鱼、白灼生蚝、蒜蓉碳烤生蚝、家常爆小红扇贝、贝尖炒韭菜、八爪鱼炒青椒、酱爆八爪鱼、酱爆海螺丝、辣炒蛤蜊、蛤蜊炖豆腐、老干妈炒香螺、小香螺炒青椒、清蒸多宝鱼、孜然烤花蛤、葱姜炒海虹蟹、椒盐炒海白虾、秘制酱炒蚕蛹、孜然炒皮皮虾、家常炖海杂鱼、蒜蓉蒸蛏子、葱姜炒蛏子、豉汁炒小红扇贝、清蒸小梭子蟹、海肠炒韭菜、香辣炒海瓜子豪华鲍鱼仔、蒜蓉烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香辣扇贝、香烤圣子王、烤花甲、考基围虾、烤秋刀鱼、靠金丝鱼、葱姜炒花甲、小炒海瓜子、炒螺丝等上百种热门小吃项目。

三、惠州蘸汁牛肉培训内容:

卤菜用到的全部工艺配方,包括:卤料(香包)配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可。

1、新卤水的制作及制作标准,卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识,包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

3、原料管理及进货渠道。

4、原材料的预处理技术。

5、各种常见卤味的制作工艺及实际操作,包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

四、惠州蘸汁牛肉制作安排:

主料:牛肉2000克

辅料:红萝卜1个、干山楂2个、干红辣椒2个、白豆蔻2个、肉蔻1/2个、草寇2个、料酒20毫升、蒜2瓣、蚝油5毫升、味极鲜1汤勺、醋适量、芹菜茎1根、辣椒油0.5汤勺、盐少许、紫皮葱头1/3个、香叶2片、姜(鲜)5片、姜(干)5片、花椒30颗、八角1/2个、小茴香1汤勺

做法:

1、牛肉切成大块,洗干净用冷水浸泡二个小时,中间换一次水。

2、准备要用的调料,肉蔻和草寇用刀拍开,和花椒、小茴香一起装入调料盒内,山楂也放入调料盒内。

3、将红萝卜去皮,和芹菜一起洗干净,芹菜切长段,红萝卜切两半。(加入菜是为去腥)

4、将浸泡好的肉放入锅中冷水里,开水焯一下撇去血沫捞出,(焯肉的水留着,澄清后用来煮肉)然后再用温水洗去附着在肉表面的杂质。这是焯好洗干净的肉。

5、将菜铺在锅里。

6、放入肉码平,加入所有调料和料酒及澄清的焯肉汤,汤不够的话再加入适量温水。(喜欢汤多的话就的多加点水)

7、盖住,接入电源,点煮牛羊肉档既可。

8、煮好的肉。

9、将蒜加入少许盐捣碎,晾够10分钟。

10、晾好的蒜加入蚝油、味极鲜、辣椒油和醋调料既好。(可根据自己的口味随意调)

11、取出肉切成片,码入盘中。放入蘸汁。

五、蘸汁牛肉利润分析:

蘸汁牛肉利润的怎么样?一般来说,饭店是需要一定的规模的,因此,你一定要准备好足够的资金才可以准备开设一个店,加盟也可以了解更多,那么开饭店的利润有多大呢?如果说你一个饭店有两层的话,一层有十桌,那么两层就有20桌,如果一道菜的利润空间是15~30块的话,每一桌都有坐满客人,那么一日三餐就可以挣的利润空间为1800块钱。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十蘸汁牛肉培训学校,惠州排名前十蘸汁牛肉培训班,惠州排名前十蘸汁牛肉培训排行榜,惠州蘸汁牛肉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习蘸汁牛肉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州蘸汁牛肉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。