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惠州冰糖葫芦培训费用:2000-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州冰糖葫芦培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州冰糖葫芦招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州冰糖葫芦培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州冰糖葫芦培训简介:

冰糖葫芦是,它是将用串成串后蘸上稀,遇风迅速变硬。北方常见的,一般用串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。现代医学检测证明,山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质和膳食纤维,膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,有利于食物的消化和废物的排泄。此外,山楂中还含有多种活性物质,具有扩张血管,改善心脏活力,软化血管降低血压和胆固醇等作用。

二、惠州冰糖葫芦培训种类:

学厨网冰糖葫芦培训班传授种类有巧克力冰糖葫芦、新鲜的水果类、豆沙冰糖葫芦、瓜子仁冰糖葫芦、葡萄干儿冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、西红柿冰糖葫芦、金桔冰糖葫芦、山楂冰糖葫芦、草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦、钙奶味冰糖葫芦等上百种热门小吃项目。

三、惠州冰糖葫芦培训内容:

1、冰糖葫芦熬糖关键技术培训;

2、冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧;

3、培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;

4、培训各类冰糖葫芦详细制作技术;

5、冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;

6、选择和识别冰糖葫芦原材料;

7、冰糖葫芦去核穿串技术培训;

8、特色冰糖葫芦制作技术;

9、涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;

10、蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术;

11、冰糖葫芦制作注意事项;

12、冰糖葫芦制作设备以及原材料保存及注意事项培训;

13、冰糖葫芦熬糖中食用添加原料的制作技术培训。

四、惠州冰糖葫芦制作安排:

一个用稻草编织的稻草耙子绑在自行车子上,插着无数的晶莹剔透冰糖葫芦,和山药豆,还有各式各样的水果做的冰糖葫芦,让人垂涎欲滴。虽然现在我已经长大并成家有了自己的家庭与小孩,但儿时跟着爸爸赶集,在卖冰糖葫芦商贩里吃的冰糖葫芦让我感到像昨天发生的事情一样。而那时候的冰糖葫芦,吃在嘴里酸酸甜甜的,超级好吃。

现在我长大成人了,并且结婚又了自己的家庭和孩子,但儿时吃冰糖葫芦和冰糖葫芦独有的酸酸甜甜的味道记忆一直在我的记忆深处,不曾忘记。正好冬天是山楂上市的季节,今天去附近的农贸市场买了点山楂回来,打算在家自己做点家庭版冰糖葫芦给儿子老公和自己吃。

说起做冰糖葫芦是否成功,熬糖的浓稠度ZUI关键,糖浆一定熬到糖浆表面稍微变黄,用容器沾点糖液放入凉水马上变得坚固,用牙齿一咬脆脆的就行了。而且做冰糖葫芦ZUI好用带面的山楂,这样做出的冰糖葫芦不会太酸。

主料:山楂500g、冰糖200g、清水200g

辅料:熟白芝麻适量

冰糖葫芦的做法步骤:

1、所有食材都准备好,准备500克的山楂放入盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟后清洗用厨房纸干净擦干表面水分备用。加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或超过20分钟,否则都会造成白泡。

2、擦干表面水分的山楂去掉山楂蒂和山楂底部的山楂疤,备用。

3、锅内放入适量的水烧开后倒入穿山楂的竹签煮1～2分钟捞出,把弄好的山楂穿起来备用。

4、盛冰糖200克,清水200克一起放入不粘锅,让清水把冰糖全盖住。

5、开中火把水煮开后转小火继续熬煮,直到熬煮到糖浆表面呈浅黄色关火。✲✲次做的新手可以在旁边放一碗冷水,用筷子取适量熬好的糖浆放到准备好的冷水,静置几秒拿出来,如果糖浆结成坚硬的快,用牙齿咬下去不粘牙,并很脆,说明糖浆熬好了,否则继续熬煮。熬糖的时候不能搅拌,可以晃动一下锅子,防止粘锅,否则糖很容易翻砂结晶。

6、趁热把串好的冰糖葫芦放入锅内,在穿好的冰糖葫芦表面裹粘上一层熬好的糖浆,再沾上薄薄一层熟白芝麻放到油纸上放到糖浆凝固即可。

小窍门&温馨提示:

1、加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或超过20分钟,否则都会造成白泡。

2、✲✲次做的新手可以在熬糖的时候在旁边放一碗冷水,用筷子取适量熬好的糖浆放到准备好的冷水,静置几秒拿出来,如果糖浆结成坚硬的快,用牙齿咬下去不粘牙,并很脆,说明糖浆熬好了,否则继续熬煮。

3、熬糖的时候不能搅拌,可以晃动一下锅子,防止粘锅,否则糖很容易翻砂结晶。

五、冰糖葫芦利润分析:

假设每天有120人消费,人均消费12元,日营业额1440元,店铺一个月营业额以4.32万元、毛利率按65%计算,月毛利润就是2.81万元,扣除每月的房租8800元、人员月工资4400元以及水电杂费600元/月,老北京冰糖葫芦店的每月净利润就是1.43万元,年净利润就是17.16万元。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十冰糖葫芦培训学校,惠州排名前十冰糖葫芦培训班,惠州排名前十冰糖葫芦培训排行榜,惠州冰糖葫芦培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习冰糖葫芦技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州冰糖葫芦培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。