惠州前十烤茄子培训学校排名,惠州前十烤茄子培训班,惠州前十烤茄子培训中心,惠州烤茄子培训学校哪个有名,这里诚心推荐学厨网餐饮,学厨网小吃培训机构拥有多年餐饮培训经验,已经为社会输送上万名餐饮技术人才,常年开设各类特色小吃培训班,优雅的教学环境,良好的教学设备,以及拥有多年丰富培训经验的厨师团队。

惠州烤茄子培训费用:1800-3000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州烤茄子培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州烤茄子招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州烤茄子培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州烤茄子培训简介:

烤茄子是一道菜品,制作原料有茄子、木鱼花、生姜泥等。注意抹上肉馅后一定要用烤的方法,味道比蒸出来的肉香。 

二、惠州烤茄子培训种类:

学厨网小吃培训的烤茄子种类有:炭火烧烤、锡纸烧烤、湘西小串烧烤等。

1、炭火烧烤:

(1)烤肉系列:烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡柳、烤骨肉相连等

(2)花样蔬菜串:烤海带、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕 片、烤玉米、烤韭菜等

(3)烤熟食系列:烤火腿肠、烤奶油小馒头等

(4)烤海鲜:烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤生蚝、烤花甲、烤鱿鱼等

2、锡纸烧烤:

(1)荤类:锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸鸡爪、锡纸猪舌、锡纸肉串、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙

(2)鱼类:锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼

(3)海鲜类:锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸螺丝

(4)素类:锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角、锡纸韭菜

3、湘西小串烧烤:

(1)荤类:烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤脆骨、烤五花肉、烤黄骨鱼、烤小鲫鱼、烤基围虾等

(2)素类:烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干、烤青红椒、烤千叶豆腐等

三、惠州烤茄子培训内容:

1、先提供茄子进货渠道在教处理茄子。

2、茄子可以搭配的配菜处理及烤茄子配方掌握,入味。

3、调节温度进行茄子烤制。

4、传授烤茄子时间掌握和火候控制技巧。

5、茄子成品出炉及提供设备进货渠道。

6、茄子成品出炉。

7、烤茄子预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

8、烤茄子调味品及原料的货源渠道。

9、烤茄子与生意技巧,创业分析,管理。

10、学员享受3年内免费服务,终身技术升级服务。

四、惠州烤茄子制作安排:

用料、茄子(选择粗的长的)2根,辣椒适量(根据个人口味来放,能吃辣的就多放点,不能吃辣的就少放点),大蒜末多一点,食盐少许,食用油少许,酱油少许,孜然粉适量,葱花适量。

步骤:

1、把准备好的的茄子清洗干净,然后把上面的水分给擦干。然后烤箱提前预热到200度,把烤箱的中层放好锡纸,然后把茄子的全身都刷一遍油,(这里放的是整茄子,中间不用划开),把刷好油的茄子放进烤箱的中层,用200度的火烤半个小时。

2、时间到了以后我们先用锅铲轻轻的拍,感觉里面是不是软软的,表皮是不是皱巴巴的。如果是这样的话,那就说明茄子已经烤好了。(因为每家的烤箱不同,茄子的大小也不同,所以预订的半个小时不一定准确,如果茄子小的话可以缩短时间,当然烤箱温度达不到的也可以延长烘烤的时间)。

3、把烤好的茄子取出来,从中间从头到尾的划开。底部要保留免得茄子里面的东西会漏。先用勺子把茄子扒开写,然后用小刀把里面的肉划划,这样里面的肉就更加的松散。这样也是比较入味的。

4、把3勺油、1勺食盐、2勺酱油、孜然粉、还有蒜末混合在一起调成酱汁。(食盐用的勺子是小勺子,酱油可以用生抽来代替,但是千万不能用老抽,蒜末是做成蒜泥,这样会比较好吃,当然有不喜欢吃大蒜的可以先把蒜泥在油里面炸一下)。

5、把混合好的酱汁淋在茄子上,用勺子把酱汁和茄子拌匀,然后在撒上一些葱花就可以了。如果喜欢吃辣椒的,在拌酱汁的时候可以加点辣椒。当然主要的还是孜然粉了,这样味道就和烧烤摊上的一样了。当然不放孜然也是比较好吃的。

6、酱汁都放好以后,在把茄子放进200度的烤箱里面,在烤5分钟。

7、这样美味的销魂烤茄子就做好了。

五、烤茄子利润分析:

烤茄子是烧烤摊位都会有的,也是人们ZUI常点的,烤茄子ZUI多的做法就是蒜香味道的。把茄子从中间割开,撒上调好的蒜酱,这样做出来的茄子,比自己买茄子做,利润翻了一倍不止。还有的烤茄子,被分成五份,这样做的利润,那就按照几倍翻了,跟化妆品的利润比都不为过。

1、羊肉串:一斤羊肉大约能串30根羊肉串,多数烧烤摊上一根羊肉串的价格是2元,而一斤羊肉的价格平均在25元左右,加上调料及其他成本,一斤羊肉串的利润是成本的1倍以上。

2、烤鸭肠:烤鸭肠一般都是10元一把,每把20或30根。一根烤鸭肠的利润约为8分钱,一把烤鸭肠的成本1.6-2.4元,毛利润能达到2倍以上。

3、烤鸡中翅:烧烤摊上的烤鸡中翅卖价大约是6元2个,进货价大概是20元每斤,每个成本约为1.5元。因此烤鸡中翅的毛利润为50%。

4、烤面筋:烤面筋三串卖5元,一串卖2.5元。网上进货价为170元每箱,每箱有10袋,每袋有25串,每根面筋的成本约为0.68元,毛利润超过100%。

5、烤韭菜:韭菜的销售方式有两种。一种是串,烧烤摊每串韭菜卖1元钱。一种是以盘出售,每盘韭菜卖价大概是8元钱。毛利润能达到6倍以上。

6、烤茄子:烧烤摊上的烤茄子是一款热销菜品,受到众多消费者的欢迎。调料里面有肉末的茄子大约是15元/根,平常的烤茄子约为8元每根。茄子的成本价在2元每根左右,因此烤茄子的毛利润极大。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

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