想学牛杂去哪里拜师,多久能学会?牛杂技术去哪里学比较好,需要多长时间?学习牛杂难度就在于牛杂卤水的制作,卤水的味道不错,牛杂的味道也不错。牛杂是牛筋、牛肚、牛蒡、牛肠、牛横沥、牛肺。 哪里学做牛杂ZUI正宗。学厨网牛杂技术培训班传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法,秘制牛杂汤底的煮制,海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练,亲自制作,直到做出色香味合格为止。

牛杂技术培训课程内容:

1、汤底:主要系统学习如何使用牛骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制牛杂汤底。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。 

2、原料处理:主要系统学习牛肠、牛心、牛肺、牛百叶、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的处理。这里重点学习掌握各类牛杂的清洗、切制等知识。 

3、炒制牛杂:主要系统学习各类牛杂的炒制。这里重点学习掌握牛杂的炒制方法、技巧、时间、火候控制、调味等知识。 

4、萝卜处理:主要系统学习掌握萝卜的挑选、清洗、切制等知识。 

5、辣椒酱:主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、耗油、鸡精、调和油等食材制作辣椒酱。 

6、煮牛杂:主要系统学习如何煮牛杂、萝卜。这里重点学习掌握各类牛杂的煮制时间、火候控制、调味等知识。 

想学牛杂去哪里拜师,多久能学会?

想学习牛杂技术,欢迎来学厨网小吃餐饮培训班,学厨网牛杂技术培训班只需要1500-1800元,包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,学习时间:不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右,根据个人掌握情况而定。开店服务:免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。我们在重庆、广西、云南、贵州、湖南、湖北、河南、广东、浙江、江苏、江西、福建、上海等都开设有校区,欢迎大家来学校现场参观考察。