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广州赣菜培训费用:6000-8000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

广州赣菜培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

广州赣菜培训校区:荔湾区、越秀区、海珠区、花都区、萝岗区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、增城区、从化区、番禺区等

广州赣菜培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

一、广州赣菜培训种类:

广州赣菜培训有豫章酥鸡、 五元龙凤汤、三杯仔鸡、瓦罐汤、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、上饶汤粉、信州腊肠、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果、米粉蒸肉、豆泡烧肉、八宝饭、井冈山烟笋、南昌狮子头、南昌炒粉、南安板鸭、贵溪捺菜、宜丰土鸡、鄱湖野生桂鱼炒粉、金汤鲜银鱼、吴城狗肉、婺香荷包红鲤、临川牛肚皮、仙女之吻、临川藕丝、甲鱼煮粉皮、永新狗肉、井冈竹鼠、赣南小炒鱼、三杯鸡、八卦豆腐、明月山温泉豆腐、昌南一锅鲜、乐平白切狗肉、八戒戏凤、乡村小河鱼、萍乡小炒肉、高岭土煨肉、粉蒸肉等等。

二、广州赣菜培训介绍:

赣菜(又称江西菜)历史悠久,底蕴深厚,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”,深度契合中华优秀传统文化和合之道。赣菜的主要风味特色是:原汁原味,油厚不腻,口味浓厚,咸鲜兼辣。甚至被称为“第九大菜系”。赣菜不断与天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念等融合,形成了“鲜辣香醇、味和天下”的特色。

三、广州赣菜培训内容:

1、南昌风味佳肴有:松湖米粉肉、红酥肉、啤酒烧鸭、糊羹、烧杂素、油浸鱼、三杯鸡、卤水白鱼、糟烧蟹脚、白糖糕、安义花椒鸡、盐包鸡、酱鸭、竹筒米粉肠、瓦罐煨汤、牛肉炒粉、豫章酥鸭、和菜、白汁玉翅、扣肘盐菜、大塘东坡肉、罐煨肉、绉纱扣肉、鱼饺、空心鱼圆汤、粉蒸肉。

2、赣州风味佳肴有:赣州小炒鱼、三杯鸡、流浪鸡、炒东坡、荷包肉、月亮花生巴、南安板鸭、梅关春酒、果蔬脆片、“牡丹亭”多味花生、粉蒸肉

3、九江风味佳肴有:庐山三石、浔阳鱼宴、庐山素烩、白浇鱼头、小乔炖白鸭、豆豉爆肉、浔阳鱼糕、酒糟鱼、修水哨子、武宁炖钵、湖口米粑、永修东坡肉、水浒肉、浔阳鱼饺、九江鱼块、灌汤田螺。

4、吉安风味佳肴有:安福火腿、全副銮驾、永新血鸭、血鳝、永新南乡围扣肉、三杯乌鸡、万安鱼头、永丰霉鱼、油淋鸡、宸肉、粉晒肉、井冈烟笋烧肉、桔香鱼丝、遂川板鸭、红粬肉、鹅颈、万安荷花娘、井冈豆皮、酱萝卜老鸭汤。

5、抚州风味佳肴有:临川藕丝、南丰鱼丝、广昌肉丸、鸳鸯蛋菇、南丰鱼丸、南城鱼脯、宜黄漂丸、宜黄薯粉饺、临川牛杂、冻米肉丸、葵花广莲、资溪酒卤鸡、崇仁滑肉、乐安霉鱼、南丰鱼卷。

6、景德镇风味佳肴有:志士肉、瓷泥煨鸡、高岭煨肉、乐平白切狗肉、原笼船板肉、波浪肉、臭鳜鱼、湖田夹栗肉、炙肠、八宝炖盆、塔前糊汤、山珍扣肉、碱水粑、苦槠豆腐、桑叶饺、苋菜糊、清汤泡糕、鲫鱼豆腐糕

7、萍乡风味佳肴有:萍乡小炒肉、莲花血鸭、大烩羊肉、三层楼、红白肚尖、萍乡薰肉、荷叶肉、花酿鸭掌、芙蓉鱿鱼、酥炸石鸡腿、五彩鱼钱、杨胡子米面、萍乡花果、苏轼蜜酒。

8、上饶风味佳肴有:雄鱼头烧豆腐、藜蒿炒腊肉广丰豌豆烧鲫鱼、信州芋头牛肉、弋阳扣肉、鄱阳三色鱼、广丰千层糕、弋阳扣肉、鄱阳三色鱼、婺源蒸菜、广丰羊肉、横峰狗肉、万年咸肉、铅山石骨、田敦牛肉、应家干煸豆豉果、应家菜煮饭团、余干辣椒炒肉、玉山临江湖豆腐、饭麸粿、麻糍粿。

9、新余风味佳肴:新余风味佳肴有:仙女之吻、月之朦胧、独占鳌头、仙女散花、七仙之约等。

10、井冈山的红薯丝饭:红薯丝饭是从前井冈山区的传统主食,解放前,当地就流传着一首民谣:“薯丝饭,木炭火,除了神仙就是我。”这首民谣反映了当年井冈山区的清贫生活和山区居民追求起码的温饱生活的意愿。 红薯丝,是将红薯加工而成。一般是在农历九月后,将红薯洗净,用手刨成细丝,应先将大米下锅煮至五成熟。用筲箕捞出,此时才将干红薯丝拌于刚捞出的米饭内,用木甑蒸熟。蒸好后的薯丝饭,喷香津甜,初吃尤其觉得有滋味。薯丝与大米比例,可多可少,随主人经济状况而定,一般为一比一左右。解放前,黄坳、下七山区客籍人粮食紧缺,饭中拌入薯丝较多,甚至有“三根薯丝扛粒米”的形象说法,解放后黄坳、下七为林区,林区缺粮农户,多由✲✲返销粮食,主粮以大米为主,红薯多用来加工薯片或用作饲料。薯丝虽然比过去少了,但勤俭的客籍人民,有时也会晒点干薯丝,尝尝新薯丝饭,换换口味。

四、广州赣菜培训时间:

广州赣菜培训班不限制学习时间。包教,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

五、广州赣菜市场前景:

开家赣菜店投资一般需要多少钱?赣菜的利润怎么样,好卖吗?赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称,具有浓郁地域特色。江西菜历史悠久,是在继承历代"文人菜"基础上发展而成的乡土味极浓的"家乡菜"。

传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣东、赣南五大流派互相渗透并兼纳全省其他各地市土特菜肴而成。传统赣菜随着时间的推移有了一定的变化和发展,主要由豫章菜、浔阳菜、赣南客家菜、饶帮菜和萍乡菜构成。其中,主要由南昌、九江、赣州三大主流派构成同时吸纳其他地市及少数民族地区特色菜肴而成。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣,苏菜的太甜,鲁菜的太实,兼顾东南西北而自成一派,享誉海内外。

赣南地方特产原材料为主、切配、选料严谨、制作精细,在烹饪方法上讲求火工,擅长烧、炒、炖、焖、蒸,尤其以粉蒸见长;在质地上讲究原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣。赣菜作为汉族饮食文化中的一朵奇葩,有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》称江西"嘉蔬精稻,擅味八方"。清代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜"粉蒸肉"。

综上所述,广州排名前十赣菜培训学校,广州排名前十赣菜培训班,广州排名前十赣菜培训排行榜,广州赣菜培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习赣菜技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。广州赣菜培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。