东莞秘制叉烧培训费用:1680-3880元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞秘制叉烧培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞秘制叉烧培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞秘制叉烧培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞秘制叉烧培训介绍:

蜜汁叉烧是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。 因一只猪,只有两条里脊,人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。具有补肾养血,滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。

叉烧是广东烧腊的一种,将猪肉以叉子放在火上烧熟而成,故名。叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱,故此叉烧是红色的。叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。 广式烧腊历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。

2、东莞秘制叉烧培训内容:

广式烧腊、 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕、肠粉、马蹄糕、煲仔饭、虾饺、叉烧包、双皮奶、叉烧肉、艇仔粥、白糖糕、云吞面、钵仔糕、萝卜牛腩的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法。

3、东莞秘制叉烧培训前景:

广东人喜欢晚上吃宵夜,宵夜档一般从晚上7点开始,一直营业到零晨5点左右。而宵夜档,众所周知做宵夜摆摊生意是熬夜的,非常辛苦,但这门摆摊生意是非常赚钱的,利润非常可观。有些宵夜上常吃的小吃甚至可以说是✲✲暴利的摆摊小吃,比如:炒田螺这种小吃,它可是宵夜非常受欢迎的小吃,特别是在吃啤酒时,它是佐酒必备之物。一盘田螺50元左右,成本10元左右,利润达到4倍多;炒面、炒河粉、炒米粉,一份炒牛河20元一晚上卖20份就能赚400元!河粉一斤也就3元左右,有些是2元左右,一份河粉就算是一斤粉,也就成本2-3元左右,按3元算,它的利润也有60%以上,是非常暴利的小吃,可以说,只要能卖得出,就是一定能赚钱。(以上数据仅供参考)

4、东莞秘制叉烧制作安排:

1)五花肉洗净晾干,用刀柄稍微槌松肉面;蒜切碎备用;叉烧。

2)五花肉加入)玫瑰露酒)五香粉)叉烧酱和适量的盐;蜜糖搅拌均匀,封好放入冰箱腌12~24小时。

3) 烤箱预热180度,把腌好的叉烧铺在烤架上,烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途,取出刷上腌汁一次。

4)取出烤好的叉烧稍微放凉,里外刷上蜜糖。160度烤箱预热,烤20分钟;烤制中途把肉取出,翻另一面并刷上肉汁。

5)取出二次考好的叉烧稍微放凉,里外刷原盒内的肉汁150度烤箱预热150度中层烤20分钟。

6)取出稍微放凉,切片即可。

综上所述,东莞排名前十秘制叉烧培训学校,东莞排名前十秘制叉烧培训班,东莞排名前十秘制叉烧培训排行榜,东莞秘制叉烧培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习秘制叉烧技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞秘制叉烧培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。