鲜奶油怎么做的,鲜奶油怎么制作奶油?

鲜奶油是做蛋糕点心所必需的调味料,是从牛奶中提取的脂肪,可以使蛋糕香气浓郁,咖啡、冰淇淋、水果、小吃中都可以直接添加。独自制作奶油的方法有很多,那么鲜奶油怎么做,吃起来对我们的身体好,而且不会让我们身体难受,一起来看看吧。

一、鲜奶奶油的制作方法:

1、将4个鸡蛋清打散,打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡。

2、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小铁勺),继续打鸡蛋清。

3、打到有点稠的时候,再加一勺糖,继续打。

4、之后觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打。

5、再打大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明鲜奶油已经打好了。

二、鲜奶油的营养价值:

1.鲜奶油钠含量丰富,可以维持酸碱平衡,提高神经肌的兴奋性。

2.鲜奶油中含量丰富的铜是人类健康不可缺少的微量营养素,对中枢神经系统和免疫系统的机能有着重要的影响。

3.鲜奶油富含胆固醇,保持细胞的稳定性,提高血管壁的柔软性,提高免疫力。

4.鲜奶油脂肪丰富,可以为人体提供我们必备的脂肪。

5.鲜奶油能提高人的免疫力,其蛋白质是维持免疫功能✲✲重要的营养素,是白血球和抗体的主要成分。

6.保持上皮细胞和粘膜细胞的完整性,阻挡细菌和病毒的侵入。

三、5种常用奶油制作方法:

1、【酸奶芝士奶油】

【原料】:淡奶油 100g、砂糖 5g、酸奶 30g、奶油芝士 30g

【做法】:奶油芝士室温或隔水软化,和砂糖、酸奶一起加入淡奶油中,中速打发至8成发状态即可。

2、【玫瑰芝士奶油】

【原料】:淡奶油 1oog、玫瑰酱 20g、奶油芝士 30g

【做法】:奶油芝士室温或隔水软化,和玫瑰酱一起加入淡奶油中,中速打发至8成发状态即可。

3、【咖啡芝士奶油】

【原料】:淡奶油A 100g、砂糖 5g、奶油芝士 30g、咖啡粉 2g、淡奶油B 20g

【做法】:奶油芝士室温或隔水软化,咖啡粉和淡奶油B先搅匀,再和芝士、砂糖一起加入淡奶油中,中速打发至8成发状态即可。

4、【抹茶芝士奶油】

【原料】:淡奶油 100g、砂糖 5g、抹茶粉2g、奶油芝士 30g

【做法】:奶油芝士室温或隔水软化,和砂糖、抹茶粉一起加入淡奶油中,中速打发至8成发状态即可。

5、【奥利奥芝士奶油】 

【原料】:淡奶油 100g、砂糖 5g、奥利奥碎 15g、奶油芝士 30g

【做法】:奶油芝士室温或隔水软化,和砂糖、奥利奥碎一起加入淡奶油中,中速打发至8成发状态即可。