裤带面面条培训 裤带面面条培训班 裤带面面条培训学校

陕西人讲究吃面。旧时的有一句老话，叫打到的媳妇揉到的面，当然现在流行妻管严了。过去新媳妇进门，全村的媳妇姑娘都会去看她擀面，擀面关过不了，新媳妇是极没有脸面的。面要和的硬，然后醒到软，再揉到筋，宽的叫裤带面，也有擀成纸，切成线，下在锅里团团转的细面。一嘬葱花，一嘬辣面子，一勺油一泼，就上几瓣蒜。那味道。西安人吃的面，讲究吃面味儿，比起靠菜，靠调料哄舌头的吃法，更显得禅意，本初，吃出了面的精气神，所以，到陕西，不是手工面，那基本上是没人吃的。八百里秦川，于是就养育了一伙儿把海参鲍鱼不放在眼里的吃货，于是有了✲✲好的饭是面，✲✲好的菜是蒜的口头禅，有了一根筋想把泥巴捏成佛的憨劲和韧劲。于是有了简单到了执拗的文化传统。

辣子一道菜，盆碗分不开，面条象裤带，陕西八大怪里有三怪就和这盆面有关，体现出了陕西人有多爱吃面。中午南门外围墙巷望城对面的这家裤带面生意甚好，大碗五根，小碗四根，或油泼、或干拌、或三合一，剥两瓣新蒜，开瓶冰峰，就是老陕人大爱的午餐。

裤带面是一种美食，是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。　　关中人吃面，喜欢将面和硬揉软，擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是没油辣子。吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，拉架子车、上山扛石头，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

“油泼面夹一口香的发抖，菠菜面营养多✲✲很牛，裤带面粗得很挑战喉咙，biangbiang面拌上肉真是筋斗……”走伙计们一起吃三秦美食，共同推广咱的陕西小吃！裤带面技术学习裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活，非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条，就可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面，可以三鲜卤，陕西裤带面技术学习班可以炸酱，也可以麻酱面。

裤带面面条培训流程：

1.各种香辛料的认识、识别技术。

2.和面技术培训面粉，水、盐的配比比例，不同季节比例配方变化。

3.醒面技术学习，怎样才能醒出来的面条筋道。

4.面条口味的制作，西红柿鸡蛋、油泼、炸酱、蒜蘸等不同口味。

5.开店经营管理等方面知识。