遵义羊肉粉培训 遵义羊肉粉培训班 遵义羊肉粉培训学校

贵州遵义羊肉粉，工艺其实很简单，一看就会，✲✲关键在那一锅汤，羊肉采用新鲜羊肉，用羊骨头熬汤，配上除去羊膻味的中草药药包，熬上六个小时，一锅鲜香的羊肉高汤就做成了。把煮熟的羊肉切上薄薄的肉片，配上烫好的润滑的米粉，加上香菜，蒜苗，淋上✲✲的油辣椒，鲜香麻辣的一碗羊肉粉只让人垂涎欲滴！吃上一碗贵州遵义羊肉粉，从头吸到尾，分分钟搞定，过瘾！贵州羊肉粉大锅汤，汤头是基础，调味才是关键，每个人打出的粉味道都略有不同。作为贵州人，能吃上一碗辣香扑鼻的贵州遵义羊肉粉，一天都有干劲！

遵义羊肉粉利润：

一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，✲✲米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售500碗粉计算，可获利2300元。算上卤味等附属产品利润将更高。

遵义羊肉粉课程内容：

1. 原材料的选择购买及日常储存。

2. 羊肉的卤制。

3. 汤底的制作方式及制作流程。

4. 特色辣椒的制作方式。

5. 配菜的制作方式及流程。

6. 粉的煮制要点。

7. 熟羊肉的储存。

8. 装碗。

9. 成本控制。

10.利润分析。

遵义羊肉粉培训种类：

中餐类：成都冒菜，四川香锅干锅，卤水卤菜，四川凉菜，钵钵鸡，冷串串火锅，猪肚鸡火锅，万州烤鱼，烧烤，纸包鱼，锡纸包鱼，石锅鱼，烤猪蹄，脆皮烤鸭，烤鹅，烤鸡，十三香小龙虾，超霸小龙虾，铁板鱿鱼，麻辣烫，中式快餐，铁板系列，木桶饭，煲仔饭，台北卤肉饭，潮汕砂锅粥，营养早餐粥，开心花甲，锡纸烧烤，海鲜大咖，酸辣鸭爪鸡爪，黄焖鸡米饭，田螺鸭脚煲，盐焗系列，铁锅饭，扒饭系列，卤肉卷，铁板烧，蜜汁叉烧，手撕鸡，关东煮，白切鸡，荷叶饭，蛋包饭等。

米粉类：老友粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，牛杂粉，羊肉粉，牛肉粉，牛腩粉，生榨粉，烧鸭粉，叉烧粉，重庆小面，老鸭粉丝汤，猪脚粉，原味汤粉王（生料粉），重庆酸辣粉，过桥米线，锡纸花甲粉，砂锅粉，五谷鱼粉，宾阳酸粉等。

羊肉粉：羊肉粉、羊肉面类 、羊杂粉、羊杂面、羊脚粉、羊脚面、羊排粉、羊排面、羊腰粉、羊腰面、羊肉粉丝、羊肉宽粉、羊肉手工粉、羊肉苕粉、羊肉萝卜粉、羊肉萝卜面、羊肉泡馍、羊杂泡馍、羊排泡馍、羊肉火锅、羊排火锅、羊肉萝卜汤、手抓羊肉、营养豆浆等。

遵义羊肉粉特色：

羊肉粉是一道古老香醇的传统美食。学厨网餐饮培训中心精心推出的羊肉粉技术培训项目，采用上等羊骨和新鲜羊肉一起，在汤里慢慢煲煮，这样汤底鲜美，羊肉细嫩，再用几十种天然香料，精心细致的熬制羊杂、羊排、羊脚、牛肉、牛杂，这样成了一个口味丰富齐全的羊肉粉系列，口感更独特，回味更无穷,满足了更多顾客的口味需求。学厨网羊肉粉，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒，其特点为香鲜。其汤用羊骨、羊肉等精心秘制。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，入口即化的绝妙口感，使人意犹未尽，欲罢不能!

培训费用：

2980元（任学1大类），全学：5800元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握。