发糕技术培训 发糕技术培训班 发糕技术培训学校

发糕培训课程适合对发糕感兴趣，想开发糕店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。发糕是的汉族传统美食，以糯米蒸煮制成，其味清香，也是一种大众化的饼类食物。发糕配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，老年人、儿童食用都可以。

发糕利润分析：

很多人不知道开 一家发糕店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的发糕店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是发糕店的正常利润了。当然如果发糕店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的。

发糕、主食面点培训内容：

培训内容：馒头、花卷、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、鸡蛋饼、卷饼、土豆饼、手擀面等。各种口味、颜色发糕!

培训费用：详细咨询在线客服老师；

学习时间：一般2到8天就能学会；

培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一；

招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限；

售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

发糕培训内容：

1、发糕原材料的购买及实际操作小技巧。

2、发糕食物的清洁与解决方式的实际操作小技巧

3、腌渍调料的制做，保鲜技术应用。

4、发糕的调配技术应用和口感的转换小技巧。

发糕实际操作内容：

1、发面的配比技术和和面手法;

2、酱香发糕所用二十多种调味料认识及性能;

3、酱香发糕秘制酱配方及实际动手操作;

4、挂盐配方和酱香发糕刷酱配方及实际操作;

5、酱香发糕制作全流程及制发糕技巧;

6、酱香发糕制作设备使用维护及采购信息。

米面发糕的做法：

1、将大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中，一点一点加入温水，揉成光滑的面团。

2、将揉好的面团放温暖湿润处饧发至2、5倍大。

3、饧发好的面团取出，排气。擀成厚度2厘米的圆饼，直径不可超过蒸锅的内径。

4、将面饼坯放入蒸锅中，饧发15分钟，开火大火烧开后，转中火25分钟即可。

5、将发糕取出晾凉后，切成自己喜欢的大小即可。