鸭油烧饼培训 鸭油烧饼培训班 鸭油烧饼培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   鸭油烧饼培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   鸭油烧饼技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗鸭油烧饼技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

鸭油烧饼培训简介：

油酥烧饼近几年，走街串巷做小本生意的较多，为了生活和竞争，手艺越做越精，所以就出了名。油酥烧饼历史悠久，流传至今，做小吃就做老百姓天天消费小吃，精制而成，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱。老北京烧饼物美价廉，薄利多销，口味非常好，老北京烧饼种类样式丰富，虽然特点不同，还是有共同处的，那就是香!

油酥烧饼培训优势：

学厨网餐饮培训学校常年对外招生，专业培训各类烧饼，油酥烧饼、掉渣烧饼，武大郎烧饼，黄桥烧饼，千层饼、各类肉馅火烧、驴肉火烧、酱香饼等各类特色饼类，学特色饼类就到学厨网小吃培训学校。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。想学油酥烧饼就来学厨网。烧饼这种小吃，不亲自动手和面粉，烤饼，很难将理论转化成本领。花一份小钱，彻底掌握一门技术还是很划算的。来学厨网餐饮培训学校，终身所学产品可免费回来复习。

油酥烧饼教学内容：

1、油酥烧饼的系统讲述；

2、油酥烧饼原料的选购；

3、油酥烧饼食材的预加工；

4、油酥烧饼加工的基本标准；

5、油酥烧饼加工的工艺步骤；

6、油酥烧饼经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

南京鸭油烧饼制作安排：

水油皮：中筋面粉约160g左右，水85g，鸭油50g，五香粉、盐适量。

油酥：中筋面粉约120g左右，鸭油50g。

辅料：手粉、葱花、蛋液、芝麻各适量。

做法步骤：

1、把水油皮和油酥分别做好，放入冰箱里冷藏醒发15～30分钟。

2、醒发好的水油皮和油酥都平分成14小份，然后用小油皮包裹住油酥，压扁后擀成细长条，卷起醒发一会再擀成细长条，如此两次。

3、✲✲后擀成长方条并三折，包入适量葱花当作馅料，收口后擀成椭圆形的扁饼。

4、扁饼刷上蛋液再沾上芝麻，入烤箱用180度烤30分钟左右即可出炉。

补充说明：

1、我用上述这些原料做了14个小的鸭油烧饼，两口吃完一个。

2、用鸭油和出来的面团比较软，醒面的时候还会经常有油脂渗出来，所以要适当冷藏并多撒些手粉，这样才比较容易操作。

3、做好的鸭油烧饼酥皮很理想，狂酥狂掉渣。

4、做好的鸭油烧饼可以不必趁热食用，冷了以后鸭子的香味更重。

5、我的馅料只用了一点葱花，其实你也可以换成豆沙之类的甜馅，水油皮里的五香粉和盐也可以换成糖。

学厨网培训，长年培训的项目有：

烧烤系列，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，泡菜系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王系列，酱板鸭系列，砂锅粥系列，卤菜系列，常德米粉系列，鸭油烧饼系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，肠粉，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，包子包点系列，特色烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，泉水香豆腐，章鱼小丸子，芝麻球，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，老家肉饼，盐焗鸡系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，南瓜饼系列，臭豆腐系列，酥油饼，老面馒头，手工面，油条，虾饺，鸡蛋饼，武大郎烧饼，疯狂烤翅，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，麻辣香锅系列，炸鸡鸭油烧饼，凉拌菜系列，沙县小吃，萝卜牛杂，臭豆腐系列，糖水系列，长沙炒码粉，炒饭炒粉，阿拉伯烤肉，葱油饼，特色菜系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色。

鸭油烧饼培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。