蛋糕学校培训一年需要多少钱 蛋糕学校一年制能学到哪些内容

一年制西点咖啡实战班学习内容：蛋糕裱花技术，法式甜点、高级烘焙类面包、蛋糕和西饼的制作技术，特色咖啡、潮流饮品的制作技术，杯子蛋糕的制作技术及开店管理知识与实践。

西餐行业发展迅速 就业前景好：

根据2021西餐师薪资调查显示，如今西餐厨工的月薪普遍在3500元左右，经过正规培训的西餐师月薪大致在5000元到7000元之间，有职称的西餐师月薪平均在8000元以上，而主厨及管理的人才月薪则能够达到万元以上。随着经济的发展，中国西餐行业进入高速发展时期。据数据统计，目前国内西餐师社会需求量高达200万人，而从业人员仅有100万，西餐师供不应求，杰出西餐师更是重金难聘。

一年制西点课程目标：

面向零基础学员，使其掌握蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法，欧式蛋糕的制作技法及整体构图，巧克力配件和陶艺蛋糕的制作技法和要领，整体蛋糕的制作工艺；掌握高级烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的制作流程，时下流行的法式甜点的制作流程；掌握常用花卉、边饰、卡通造型捏塑等装饰的制作方法，掌握花式咖啡、潮流饮品的制作技术；掌握开店管理必备知识，通过实体店实习实际强化所学知识。

西点课程培训内容：

裱花课程内容：

1.裱花工具的认识和使用方法。

2.机器设备的认识和操作方法。

3.鲜奶油的打发和保存方法。

4.学习制作直胚、圆胚、方胚、心形胚。

5.学习各种花边的制作方法和技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法）并复习以上学习内容。

6.学习各种喷粉和食用色素的应用。

7.学习制作玫瑰花、百合花等各种花卉。

8.学习制作高级仿真花卉。

9.花边花卉在蛋糕上的装饰技巧和布局摆放。

蛋糕裱花高级班课程内容：

1.水果的切法和艺术造型。

2.各式蛋糕的布局和构图。

3.复习直胚、圆胚、方胚、心形胚。

4.巧克力淋面酱的手法。

5.陶艺蛋糕的制作方法。

蛋糕裱花课程内容：

1.市面上流行各种创意蛋糕的制作。

2.市面上流行款式的整体制作。

3.学习制作真胚水果蛋糕。

4.慕斯、芝士蛋糕的文化。

5.原材料的讲解和使用技巧。

慕斯芝士课程内容：

1.机器设备的介绍和操作方式。

2.慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求。

3.芝士蛋糕乳酪的✲✲佳溶解方式。

慕斯芝士课程内容：

经典烘焙慕斯蛋糕（芒果慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、巧克力慕斯、咖啡慕斯、彩虹慕斯、巧克力流心）的制作、经典冻芝士（提拉米苏）、轻芝士（日式轻芝士）、酸奶芝士蛋糕的制作。

西点烘焙课程内容：

1.西点面包原材料的认识及烘焙设备、工具的基础操作。

2.模具的认识和操作方法。

一年制西点培训种类：

甜面类：新加坡香芒包、香芋雪山餐包、墨西哥提子包、椰香餐包、红豆餐包、毛毛虫、芝士条、肉松包、肉松卷、广式菠萝包、奶昔包、沙皇肠仔、甜甜圈、红豆椰蓉包、日式披萨、红豆维他包、台式菠萝包。

吐司类：咸方包、杂粮方包、提子方包、牛油排包、红豆吐司、皇冠吐司、抹茶红豆吐司

软面类：印度白面包、日式鲜奶包、牛角包。

硬式面包：小馒头、光头包、木纹提子、罗宋。

丹麦面包：可颂牛角、三角披萨、金砖、桂香红豆丹麦、栗子巢穴丹麦、皮里卡、富士山、唱片、手风琴、手撕包、糖粉酥

欧式面包：法棍、杂粮核桃包、芝麻法棒、北欧面包、红糖欧包、乳酪欧包、日德玫瑰花桂圆包、欧式维也纳、法式蜂蜜面包、欧式橄榄包。

戚风类：生日蛋糕胚、虎皮蛋糕、瑞士卷、寿司卷、金砖蛋糕、玉枕蛋糕、月半弯、香妃蛋糕、佛林夹心。

海绵类：千层蛋糕、大理石蛋糕、果奶蛋糕、巴迪西乳酪蛋糕、熔岩巧克力、加拿大巧克力蛋糕、黑岩巧克力蛋糕、白色布朗尼、经典纯巧克力蛋糕。

重油类：重油蛋糕、黑枣蛋糕、蜂巢蛋糕、葡萄奶酪小麦芬、和风抹茶蛋糕、巧克力麦芬、红糖核桃蛋糕。

西式点心：泡芙、蛋挞、林明顿蛋糕、葡挞、苹果派、巧克力栗蓉派、芝士派、蝴蝶酥

曲奇饼干：手指饼、丹麦奶酥、蔓越莓司康、瓦片饼、芝麻薄饼、牛油曲奇、抹茶红豆曲奇、杏仁芝士饼干。

中式点心：老婆饼、核桃酥、凤梨酥、广式月饼、潮式月饼、冰皮月饼。

馅料：各种馅料的制作（沙拉酱、菠萝皮、黄椰丝、奶酪馅、墨西哥酱、雪霜皮等）。

咖啡师培训就业班：

1.咖啡基础理论上（咖啡起源，咖啡豆名称与产地）；

2.咖啡基础理论下（咖啡豆成分与作用）；

3.阿拉比卡咖啡和罗伯斯塔咖啡；

4.了解吧台设备和意式咖啡机的使用；

5.意式咖啡压粉训练；

6.意式咖啡制作讲解；

7.虹吸壶咖啡的制作；

8.首冲咖啡的制作；

9.黄金比利时咖啡的认识和制作；

10.磨豆机的操作和使用；

11.打奶泡的技巧与方法；

12.咖啡拉花制作（心形、树叶形、郁金香形、羽毛形、天鹅形及多种动物图案等）；

13.咖啡雕花的制作与技巧讲解；

14.常见意式咖啡的制作（卡布奇诺、拿铁、焦糖玛琪朵、摩卡、康宝蓝等）；

15.美式咖啡的制作；

16.创意咖啡的制作。

蛋糕培训一年学费需要多少钱：

蛋糕师培训学费一般多少钱？蛋糕师培训按照专业进行收费，每个专业的学费根据专业和相应的学年制度而不同，学费从几百元、几千元到几万元不等。

蛋糕培训跟其他的学习不一样，选对好学校，跟对好老师才能掌握好的蛋糕制作技术，制作出来的产品才会更适合消费者的口味。不管是西点蛋糕、还是面包、亦或者是中餐西餐，好吃才是王道！

在深圳学习做蛋糕的学校有很多，学费也有高有低，关键看你想要学什么样的。每个学校都有自己的配方，同样的蛋糕做出来的味道不一样。所以不要看学费多少钱，关键是看你花的学费值不值，如果学费低学到的蛋糕方法做出来不好吃，卖不掉，学了等于白学，反而浪费钱。学费贵但是做出来的蛋糕好吃，那么还愁生意不好吗，很快就把学费挣回来了。

深圳学厨网烹饪学校开设有三年制蛋糕培训专业、两年制蛋糕培训专业、一年制蛋糕培训专业，教师手把手教学，教学方法简单易懂，根本不怕学不会。深圳学厨网烹饪学校以培养优秀蛋糕师为目标，通过系统的教学，保证学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘烤西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等蛋糕制作技术。

蛋糕技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。