绝味鸭脖学习班 想学绝味鸭脖去哪里学

我想学习绝味鸭脖技术去哪里比较好，绝味鸭脖技术去哪里学，身边有朋友说起这个话题，今天学厨网小编就和大家聊聊，绝味鸭脖学习班、想学绝味鸭脖去哪里学这个事，我们一起往下看。

绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，味道醇厚滋味悠长，使人垂涎三尺食之不忘。结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。首先我们来看下学习绝味鸭脖，都能学到哪些技术。

绝味鸭脖培训品种：

绝味卤全鸭，绝味卤酱板鸭，绝味卤鸭脖，绝味卤鸭头，绝味卤鸭翅，绝味卤鸭舌，绝味卤鸭肠，绝味卤鸭胗，绝味卤鸭掌，绝味卤鸭心，绝味卤鸭架等;

鸭系列：

鸭脖——香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味。

鸭头——鲜香爽口、唇齿留香，上等老汤小火精心熬制而成，美味根本停不下。

鸭舌——口感独特，在辣味的凶猛侵入下回转长存，入口筋道爽滑细腻。

鸭心——营养富足、补血佳品、醇厚香嫩、✲✲宜卤制。

鸭肠——鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。

鸭珍——肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。

鸭爪——皮薄耐嚼、麻辣劲足、香浓卤汁，让人意犹未尽。

鸭腿——肉嫩紧实、味道鲜美、口感柔韧，美味与营养亦可兼得。

小肚——营养丰富、口感极佳、香飘四溢、鲜嫩可口，美味诱惑挡不住。

鸭肝——口感醇厚、补血养颜、明目护眼、久吃不厌，吃货们的福利。

鸭食管——独特肉质、色泽鲜亮、鲜香入味，脆爽无敌，使人垂涎三尺。

鸭翅中——肉质醇厚紧实，拉扯筋肉的快感和满溢的麻辣香气，充斥口中久久难忘。

鸭锁骨——多层口味、肉质多样，有贴骨多肉，也有脆爽软骨，一种食材双重感受。

海鲜系列：

鱿鱼——肉质细嫩、口感脆滑、滋阴养胃、补虚润肤，卤味与海鲜味的绝佳排挡。

虾球——外壳焦红、肉质雪白、鲜嫩可口，虾的鲜与汤的香完美融合，咬一口让人回味无穷。

蟹钳——肉质饱满、鲜香麻辣、极易入味，吃一口就停不下来！

扇贝——肉质肥嫩、细腻柔韧、营养丰富，海鲜中的✲✲美味。

酱板鱼——鱼肉厚实而不干，有嚼劲而不费牙。甜辣口味让鱼肉有别样的新鲜，久吃不腻。

素食系列：

藕片——藕香浓郁，脆嫩鲜爽，口感绵绵。味甘性平，富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。

萝卜——色泽金黄红润，香、甜、辣适中，脆嫩可口，并有开胃增食之功效。

腐竹——豆香满溢，口感劲道。吸收了传统秘制卤汁，口感清新诱惑，味道鲜美无比。

海带结——✲✲工艺去掉了海带的腥味，柔韧翠绿，营养价值极高，是绿色食品中的王中王。

豆皮——口感松软、饱满多汁、甘甜诱人，辣劲十足。

毛豆——成色翠绿可爱，味道清香，颗粒饱满,夹一颗入口,轻轻一咬,吮指汤汁破壳而出。

香干——色泽黄亮、块型方正，味咸而鲜爽，闻之清香食来细腻。

海白菜——酸辣怡人、清爽开胃、营养丰富、清热降火，是夏日的素菜必选。

其他系列：

凤爪——质地醇厚、绵软柔弹、口感软嫩，含丰富胶原蛋白，健康美味欲罢不能。

鸭尖——香辣可口，完美兼具皮、肉、骨三种食材特质，让您唇齿留香。

墨鱼丸——口感脆滑、富有弹性、营养丰富、久吃而不厌。

鱼豆腐——精选地道食材，入味每分每寸。食之香郁、富有弹性、营养丰富，吃货必备！

猪手——皮爽肉滑，色泽鲜亮，醇而不腻。含有丰富的蛋白质、胶质及其多种糖、钙、磷、铁等营养成分，

且性凉味甘咸，食而不躁。

千层豆腐——既有鲜豆腐的细腻，又有卤味特有的爽滑劲道，豆香层次喷薄而出，越嚼越有味。

猪耳尖——的秘制工艺让很难入味的软骨都完全浸淫在鲜香麻辣中，其口感爽滑脆嫩无比。

是解馋美容的至尚零食，又是绝佳的佐酒美食。

鸡膝软骨——耐嚼耐啃、可琢可磨、肉嫩骨脆、Q弹柔嫩，嚼劲适度口感非凡。

课程安排：

①加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法;

②绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养;

③绝味卤鸭脖卤水的腌制与调味方法与技巧;

④绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧;

⑤学员动手实操练习;

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止。

正宗卤肉开店项目：

卤猪系列、卤鸡系列、鸭脖系列、绝味鸭脖系列、烧鸡系列、叫花鸡系列、卤牛肉系列、卤鸭系列、烤鸭全套、凉菜系列、茶蒸鸭、酱牛肉系列、椒盐鸡、香酥鸡、鸭 、不老鸡.鸭、茶油鸭、德州扒鸡、道口烧鸡、果木烤鸭、灌肠系列、炸鸡系列、卤菜系列、卤兔系列、童子鸡系列、醉仙鸭、爆烤鸭、卤菜系列、盐焗鸡、红焖鸭、特色卤羊蹄、蒸香鸭全套制作技术等。

学习绝味鸭脖自己做小本生意，创业轻松，学厨网教学绝味鸭脖包教包会，还有更多小吃可选择。不限制学习时间，随到随学，此项目常年招生培训，节假日不休，随时可以过来参观考察，师傅一对一教学，学员自己动手操作练习，重复性操作练习，掌握技术并能熟练操作，免费售后技术支持，有味道变化可以随时看来公司学新技术，同步市场需要，有技术问题免费解决。

绝味鸭脖技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。