报名学蛋糕需要多少钱 报名学蛋糕手艺哪里好

报名学蛋糕不限学历，只要你感兴趣，无论是想挑战高薪职业，或者是想要自己创业当老板都可以报名参加。学厨网学蛋糕培训班让你全面掌握蛋糕制作技能，毕业后即可考取中高级职称，获得一份高薪工作。

学习做蛋糕可以是一种爱好，也可以是一种职业，市面上很多蛋糕培训学校也应运而生，五花八门的课程层出不穷，看得人眼花缭乱，在选择报名蛋糕学习班时，选择行业领先的学校，可以更好的掌握烘焙的知识，特别是先进的设备使用和技术的学习。想要报名蛋糕学习班，选择学厨网高级烘焙学校，不仅可以学到蛋糕的做法，还有各类法式西点，英式翻糖，韩式裱花，港式甜品等专业课程。国际师资力量倾囊相授，在甜品界的时尚✲✲前沿与同学和老师们一起交流沟通，创意无限。在学习蛋糕面包的烘焙知识的同时，更重要的是学习烘焙的理念和创业方式。

想学做蛋糕，学费大概要多少？

学厨网蛋糕培训班主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。蛋糕培训班学费6800-16800不等，具体可以咨询我们在线客服老师。

下面学厨网给大家分享家庭版蛋糕技术制作

1、把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内，然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆（有蛋黄分离器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黄，否则蛋白不能打发。

2、蛋黄分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要搅匀即可，不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀快速十字打发，迅速搅匀（用三针筷子都可以代替橡皮刮刀）

3、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状✲✲次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好，如果尖能倒下来，还要继续打发的哦。

4、把蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

5、现在面包机桶内刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内，然后轻摔几下，震出气泡，按下烘烤模式。

6、30分钟左右，热气腾腾的蛋糕出炉，然后把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而缩入。

制作蛋糕的技巧：

1、牛奶不能加得太多，水份多了好难烘干，也影响口感。

2、砂糖一定要用细砂砂糖，太粗很难溶于蛋白和蛋黄中，牛奶放砂糖也可以适加加热，把糖全部溶化才放更好。

3、面粉一定要选用低筋粉，这样做出来的蛋糕才细腻，孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。

4、蛋白打发很关键的，没有打到冒尖挺拔状态提前收工，蛋糕就发不起来；如果打发过度了，蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了，加热后蛋糕膨胀了，但是✲✲后还是坍塌的。

5、如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有，只有微波炉，那可以参考以下的参考资料，看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。

蛋糕技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。