捞面培训 捞面培训班 捞面培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    捞面培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    捞面技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗捞面技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

捞面培训介绍：

原材料：面粉3杯，豆粉1杯。

酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm。

面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量。

肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺。

操作：

(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。

(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。

(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌一下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。

(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。

捞面培训内容

1、掌握全套的捞面配方技术，并且不断练习熟练捞面制作流程。

2、了解认识捞面制作的调味料以及香料，学习捞面调料以及香料的合理使用方法。

3、学习调控捞面烹饪的火候，学习捞面调味技术。

4、学习捞面成品的摆盘装盘技术。

5、学习掌握捞面原料的储藏技术，保鲜技术。

6、捞面专业厨具、餐具的采购。

捞面培训流程

1、食材选择，辨别;

2、前期初加工、处理方法;

3、水、食材配比及熬制时间、方法;

4、成本核算，售价指导;

5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。

捞面培训优势

1、不请厨师

标准化操作，不必请大厨。统一原料配比，短期培训上岗，节省人员开支，降低运营成本。

2、不重经验

大师授技艺，亲自培训;料包操作，口味稳定百店如一;整店托管服务，少经验快上手。

3、选址容易

写字楼、校园、医院、美食城，几十平米开店，后期做大可升级。

4、翻台迅速

操作流程化，快速出餐，翻台高消费多，无油烟不呛鼻，健康有保障，客源充足省心力。

捞面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。