玉米纸杯小蛋糕的做法 玉米纸杯小蛋糕怎么做

食材

鸡蛋3个、细砂糖80克、牛奶40克、食用油40克、低筋面粉70克、玉米面20克、白芝麻适量。

做法

1、食用油和牛奶倒入奶锅混合均匀，小火加热至沸腾，关火放凉备用烤箱上下火170度预热。

2、提前分离好蛋清和蛋黄，装蛋清的盆保证无油无水。细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至硬性发泡。

3、加入蛋黄，打蛋器开中速，继续打发3分钟，打发好的面糊纹路不会消失。

4、玉米面粉和低筋面粉混合过筛加入面糊，翻拌至无干粉。

5、取一小部分面糊至牛奶和食用油的混合物，翻拌均匀。

6、再倒回打蛋盆，将剩余面糊翻版均匀，制作好的蛋糕糊呈现细腻有光泽的状态。

7、蛋糕糊倒入裱花袋。

8、模具提前放好纸杯，面糊挤至八分满，撒上白芝麻做装饰。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25-30分钟。

玉米纸杯小蛋糕的做法

这个玉米纸杯小蛋糕用的是分蛋海绵蛋糕法制作，和戚风蛋糕的制作方法类似，比戚风蛋糕更容易成功，非常适合新手。加入了玉米面粉，粗细搭配，健康加倍！

主料：鸡蛋3个、细砂糖80克、牛奶40克、食用油40克、低筋面粉70克、玉米面20克

辅料：白芝麻适量

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤

1.食用油和牛奶倒入奶锅混合均匀，小火加热至沸腾，关火放凉备用烤箱上下火170度预热。

2.提前分离好蛋清和蛋黄，装蛋清的盆保证无油无水。细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至硬性发泡。

3.加入蛋黄，打蛋器开中速，继续打发3分钟。

4.打发好的面糊纹路不会消失。

5.玉米面粉和低筋面粉混合过筛加入面糊，翻拌至无干粉。

6.取一小部分面糊至牛奶和食用油的混合物，翻拌均匀。

7.再倒回打蛋盆，将剩余面糊翻版均匀，制作好的蛋糕糊呈现细腻有光泽的状态。

8.蛋糕糊倒入裱花袋。

9.模具提前放好纸杯，面糊挤至八分满，撒上白芝麻做装饰，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25-30分钟。

玉米纸杯小蛋糕怎么做

这个玉米纸杯小蛋糕用的是分蛋海绵蛋糕法制作，和戚风蛋糕的制作方法类似，比戚风蛋糕更容易成功，非常适合新手。加入了玉米面粉，粗细搭配，健康加倍！

主料：鸡蛋3个、细砂糖80克、牛奶40克、食用油40克、低筋面粉70克、玉米面20克

辅料：白芝麻适量

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：1  食用油和牛奶倒入奶锅混合均匀，小火加热至沸腾，关火放凉备用烤箱上下火170度预热。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：2  提前分离好蛋清和蛋黄，装蛋清的盆保证无油无水。细砂糖分三次加入蛋清，开动电动打蛋器打发至硬性发泡。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：3  加入蛋黄，打蛋器开中速，继续打发3分钟。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：4  打发好的面糊纹路不会消失。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：5  玉米面粉和低筋面粉混合过筛加入面糊，翻拌至无干粉。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：6  取一小部分面糊至牛奶和食用油的混合物，翻拌均匀。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：7  再倒回打蛋盆，将剩余面糊翻版均匀，制作好的蛋糕糊呈现细腻有光泽的状态。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：8  蛋糕糊倒入裱花袋。

玉米纸杯小蛋糕的做法步骤：9  模具提前放好纸杯，面糊挤至八分满，撒上白芝麻做装饰，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25-30分钟。